今天来“这儿”

“这儿是哪？这儿就是这儿”

估计这句充满哲理的话，不久就会成为朋友圈的流行语。因为你们从此知道这儿，也会爱上这儿，风里雨里这儿等你。

“这儿”是一家新张私房菜的名字，地址在万锦市旺角商场内（8362 Kennedy Road,Markham, A5号单元） 。如果脑子里没概念的话，通俗点说就是原来彩云南米线的位置，如今已经换成“这儿”了。

“你在哪儿？”“我在这儿。”“这儿是哪？”“这儿就是这儿”。

这么有个性的店名，做的菜式也有个性 。开业两个多月来，已经培养出一个小小的客户群。如今再到约克上逛一圈，想必以后一说“这儿”，大家都知道是“哪儿”了。

笔管鱼炖豆腐 属于典型的胶东菜，一不小心暴露了厨子的籍贯地啊。笔管鱼其实是墨斗鱼，青岛等地也把它叫做海兔子，肉质非常细嫩，口感自然是没得说。配着内地特色的豆腐青菜做汤，是非常家常的做法。豆腐吸收了笔管鱼的味道会更加的鲜美无比，有的人可能不太习惯海味儿，多尝几口就会发现其中的魅力。

“这儿”人气最高的一道菜叫做 风味茄子 ，按说茄子作为一种家常蔬菜，烹饪方法无非有红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子或者家常烧茄子等。“这儿”的风味茄子，可以说糅合了糖醋茄子、鱼香茄子和炸茄子的特点，具备上述特色的同时，把茄条做出了拔丝的感觉。做出来的茄条不软不塌，热的时候吃着酸甜香，即便是变凉之后，也有点心的风范，值得推荐品尝。

泡椒凤爪：

麻椒鸡：

农家小炒鸡：

农家小炒鸡只能说接地气有鸡味儿，殊不知现在很多都是用肉鸡，看上去肥美吃起来却没味，如同嚼蜡一般。“这儿”的农家小炒鸡，不能说非凡出众，只能说还原了小炒鸡应有的口味，在北美已经是很难得了。

“这儿”的几位厨师，看来是对茄子情有独钟，变着花地料理茄子。比如这个 泰式茄花 ，端上来如果不说还以为是鲍鱼呢。原来这裹芡浇汁的茄块，已经挨了两刀，切开两道缝。借鉴了过年传统点心茄荷的做法，每一道都夹着虾仁，里面有肉馅，再配上泰式浇汁，形式新味道也够好啊。

干烧肉丝 则一改炒肉丝软绵绵的老印象，每条肉丝都像抹了发胶，吃了伟哥一样，硬硬的也弯弯的。看来厨师是偏爱酸甜口，这道菜也能当点心或者小菜吃，菜凉了等于是多了一种吃法，的确是别出心裁。

“这儿”的营业时间是上午11点半到晚上9点半，周五和六会到晚上十点半。 作为一家新张的私房菜，他们既遵循传统，也有不少创新，即便是看上去比较老道水煮鱼，说不定也能吃出新感觉，来“这儿”一游，发给朋友看看，一定会多出不少有趣的对话。

另外“这儿”还有适合学生、上班族的特价午餐，欢迎品尝

“这儿” 餐厅地址：8362 Kennedy Road,Markham, A5号单元