冬至节气，是中国农历中一个重要节气。
自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，标志着下一个循环的开始。
冬至前后，是冬令进补的最佳时期，这一时期需要养精蓄锐，选择应季的蔬菜和适宜的肉类。
不仅适宜、美味，更能通过饮食提高自身体质，增强抗寒能力。
冬至时节，北方吃饺子，南方吃馄饨。
你那里，
是吃饺子还是汤圆？
—肉类篇—
“无羊肉不冬至”，在饺子汤圆热汤圆馄饨之外，羊肉也是必不可少的主角。
宜大快朵颐：
羊肉、牛肉、乌鸡、鸭子
—蔬菜篇—
冬至到了，养生讲究润燥除干，记得多吃通气益脾的食物。
宜大快朵颐：
萝卜、
山药、
冬瓜、白菜、银耳、栗子
—水/干果篇—
寒冷气候，增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力。
宜大快朵颐：
核桃、栗子、红枣、柚子、雪梨、苹果、橙子、山楂
—早餐—
热气腾腾的馄饨，好吃又方便。
BY：浤辰
食材：
鲜大虾350克、猪肉馅150克、馄饨皮400克、鸡蛋两个、油少许、料酒10克、盐适量、白糖适量、小香葱3棵、姜1小块、猪油适量、紫菜少许、白胡椒粉两克
烹饪步骤：
1.虾要鲜活的或冰鲜的海虾，买来后洗净剥去壳。
2.给虾开背，挑去虾线。
3.用葱姜水泡20分钟去腥。
4.沥去水分，用刀把虾仁平拍一下。
5.粗剁成虾茸。
6.猪肉馅买稍肥一些的，拌出的馅才香。把虾茸、猪肉馅一起放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、适量的盐和白糖调味，再打上一个鸡蛋。
7.朝一个方向搅匀，感觉有些上劲就可以了。
8.馄饨皮摊在手中，放适量的馅料。
9.三个手指兜起三个边，另一边用筷子后面顶一下折起，捏一下小馄饨就包好了。
10.撒些面粉防止粘连，你不用担心馄饨馅会掉出来，馅的粘度足以使皮和馅牢牢的粘在一起。
11.取煎锅放一点点油，把鸡蛋做成蛋皮。
12.煮开一大锅水下馄饨，水复开后打三次冷水，这样煮出来的馄饨才透。
13.把蛋皮切成细些的丝，切些葱花，准备少许紫菜。
14.用一些猪油、适量盐、白糖和葱花，加开水调成底汤。
15.盛入煮好的馄饨，放上蛋皮丝和紫菜。
16.开动啦！
菜谱小贴士：
馄饨皮要买薄些的，馄饨看上去才透色，煮出来粉嫩诱人。一次吃不完的馄饨可以速冻冷藏。盐和糖根据自己口味掌握，糖是用来提鲜的，不需放太多。
—午饭—
冬至时节，来份超级酷的饺子吧。
BY：随遇而安_晨
食材：
菠菜800克、饺子粉300克、饺子馅适量
烹饪步骤：
1.菠菜摘去老叶，清洗干净
2.将菠菜放料理机里打成汁
3.面粉取一半，用菠菜汁和面
4.另一半面粉用清水和好，两样面放一边饧，期间揉面两次。（这个时候准备馅料）
5.将两样面放面案上揉光滑
6.绿色面团擀成片状，白色面揉成条，放在绿色面上
7.用绿色面片包住白色面，按紧，将多余部分切掉
8.稍微揉长些，切成大小一致的剂子
9.擀好皮
10.放入馅料，将周边捏紧，放在两手食指上，往里窝
11.白菜饺子包好了
12.来一张看看！
菜谱小贴士：
菠菜留下的菜渣不要扔掉，可以做成菠菜饼。
饺子备好，岂能没有蘸料！
BY：随遇而安_晨
食材：
糖一汤匙、陈醋两汤匙、酱油一汤匙、香油半汤匙、自制辣油一汤匙、蒜两瓣
烹饪步骤：
1.取一碗，放入糖
2.放入陈醋，喜欢吃醋的可以适当增加
3.放入酱油
4.放入香油
5.放入自制辣油，拌匀
6.吃饺子捣点蒜吧！先用刀背将蒜压扁，放入蒜臼子中
7.捣成蒜泥
8.放入调好的蘸料中
9.有没有馋到亲呢？
菜谱小贴士：
自制辣油请去看我的菜谱；配料可以根据自家喜好加减；不喜欢吃糖的，就不用放了；饺子咸淡已经调好，不用再加盐了，如果饺子馅淡了，加点盐也是一个弥补的办法；吃了蒜泥蘸汁记得刷牙哈！
—下午茶—
明日冬至，不少地方有吃汤圆的习俗。不如试试这个方子，混合着各式水果，香香甜甜绝对好吃。
BY：MM_玫玫
食材：
糯米粉适量、红心火龙果适量、猕猴桃适量、木瓜适量、砂糖适量、水适量
烹饪步骤：
1.准备食材，水果要新鲜。
2.取适量的温水倒进糯米粉里。
3.用手揉匀。
4.揉成一个圆形。
5.锅中烧开水。
6.取糯米粉的四分之一。
7.放进开水中煮熟。
8.趁热把热面团放进原来的糯米面团中。
9.开始揉面团，揉面要有耐心，慢慢的面就揉均匀了。
10.揉好的面团光滑有韧性。
11.面团放进器皿中，用保鲜膜盖住防止水份流失，静置三十分钟。
12.这时候把火龙果，弥猴挑和木瓜切成一样大的小方块。
13.取面团搓圆条状切成两份，搓成长条。
14.
用刀切成大小一样的小粒。
15.
搓成一个个小的珍珠丸子。
16.
锅中烧开水，
倒入小汤圆开始煮，
等小汤圆飘浮起来就熟了。
18.
水果丁放在碗里，
倒入准备好的汤圆水，
再加入煮熟的汤圆，
每个碗里再放入适量的砂糖或蜂蜜，
一道美味的水果小汤园就做好了
。
菜谱小贴士：
如果揉面时有黏手，手上可以抹少许油就不沾了。
—晚餐—
冬至到，酸辣爽口的热汤面，你绝对不能错过！
BY：花恋花痴
食材：
面条适量、芝麻辣椒油适量、鸡蛋一个、黄瓜半个、鸡腿菇半个、西红柿一个、韭菜一小缕、盐适量、醋3-4勺、鸡精少许、食用油少许、生抽适量、胡椒适量
烹饪步骤：
1.把配菜清洗干净
2.鸡蛋打散，平底锅烙一张薄薄的蛋皮
3.把蛋皮切成菱形小块，其它食材切成碎丁丁
4.炒锅到油烧热，先把西红红柿放勺盐编炒出汤汁
5.再放蘑菇丁编炒
6.再放黄瓜丁编炒
