用甲醛、吊白块浸泡牛百叶，流向各农贸集散市场摊位！杭州警方缴获非法加工内脏成品2吨

脏乱的农民房里，地上污水横流，大锅里煮着的牛内脏正冒着白色泡沫，一边的塑料桶里泡着牛百叶，用pH试纸一试，马上变成了蓝紫色……

这样“加工”出来的食品你敢吃吗？

近日， 杭州警方斩断了一条生产、销售“非法加工动物内脏”的黑色产业链，捣毁了7个非法加工动物内脏的窝点，缴获内脏成品2吨。

犯罪嫌疑人从冻品市场等地购进动物内脏冻品后，在德清、余杭、萧山的一些农居点等隐蔽位置，先对冻品动物内脏解冻，再用开水进行炖煮，后使用甲醛、吊白块等非食用物质对牛肚、牛百叶浸泡增重、漂白，于次日凌晨运到余杭勾庄、萧山新农都及下沙九乔等农贸集散市场摊位出售。

警方还在现场检查出了批量的甲醛溶液和烧碱等违规加工品。

甲醛，被世界卫生组织列为一级致癌物，它的水溶液俗称福尔马林，食用它浸泡的东西对人体是非常有害的。

吊白块，常用作工业漂白剂、还原剂等，对人体有严重的毒副作用，国家严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。

工业烧碱，对人体伤害很大，属于有毒化学品。

怎么辨别非法加工的内脏与普通内脏呢？杭州环食药（森）支队一大队副大队长钱晓炯说， 正常的牛百叶是偏黄的，但是这些非法加工过的牛百叶看起来又白又嫩，还很脆。 在没有烹饪之前，可能会有一定的刺鼻气味，但烹饪之后就吃不出特别的味道了。

这些非法加工过的内脏流向了哪里？

钱晓炯说， 涉案人员将加工过的牛百叶、牛肚拿到市场贩卖，价格与市场价差不多，所以许多进货的商贩或顾客不知道买的是非法加工的内脏产品，“我们初步调查发现，这些非法加工的内脏产品主要流向了路边摊等。”

目前，案件仍在进一步侦办中， 涉案人员中有18人已被依法采取强制措施，有关涉案食品均已下架封存，涉案食品经营单位均在调查处理。

记者 孙毓
通讯员 傅宏波 吴一聪