奥乐齐出沪入“苏”，如何应对山姆与盒马的挑战？

新零售 · 公众号 · · 2025-03-25 19:32

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出品 /联商专栏

撰文 /史努比

编辑 /娜娜

作为全球第四大零售商，奥乐齐自2019年踏入中国市场，便以上海为战略核心，全力构建本土化运营体系。截至2025年3月，其在上海已成功布局65家门店，广泛覆盖全市14个行政区，形成了密集的社区网络。这种“区域深耕”策略成效显著，为其向江苏市场扩张筑牢了根基。

3月13日，ALDI奥乐齐中国董事总经理陈佳女士在举行的媒体日上正式对外官宣，奥乐齐即将走出上海正式进军江苏，其江苏两家首店将于2025年4月19日分別落地苏州方洲邻里中心和无锡圆融广场。

这一选址决策背后蕴含着精准的商业逻辑：苏州方洲邻里中心周边社区密度极高，拥有庞大的消费客群；无锡圆融广场则填补了所在区域的商业空白，两者均处于城市核心商圈。据悉，奥乐齐还将入驻无锡溪悦邻里中心，形成“双城三店”的协同布局，力求在短时间内迅速提升品牌知名度，抢占市场份额。

自进入中国市场，奥乐齐在上海深耕6年。此次首度“出沪”，奥乐齐在江苏扩张的前景会是如何呢？

低价高质的三大关键战略

奥乐齐的核心竞争力源自其独具特色的“低价高质”商业模式，这一模式得以成功运转，主要依赖以下三大关键策略：

首先是供应链深度本地化。 奥乐齐在中国市场大力推进本土化采购，据官方介绍，目前奥乐齐本土化采购比例已高达80%，与江浙沪地区超过400家供应商建立了紧密合作关系，其中生鲜直供比例更是达到95%。通过规模化采购以及灵活的动态成本控制手段，其牛肉、乳制品等商品价格相较于竞品低20%-30%，同时严格把控品质，确保提供澳洲M3级牛肉、GFSI认证鲜奶等高品质产品。

随着新增江苏本地大仓的投入使用，进一步压缩了物流成本，季节性商品价格较市场平均水平低15%-20%，在价格竞争中占据明显优势。在江苏市场，奥乐齐计划与当地至少100家优质供应商建立合作，进一步丰富商品品类，降低采购成本，确保商品的新鲜度与品质。

其次是自有品牌矩阵化运营。 奥乐齐店内自牌商品占比超过90%，构建了涵盖“超值”“谷悦仁家”“UrbanEaters”等在内的13个品牌矩阵。其中，“超值”系列聚焦肉菜蛋奶等高频刚需品类，SKU数量在短短一年内从80个增加至200个。例如，9.9元的纯粮白酒、3.9元的卫生巾等爆款产品，通过源头直采以及工艺优化，在实现价格大幅降低的同时，依然保持较高的毛利水平。德系烘焙产品如碱水面包，在品质上对标精品坊，成为吸引社区消费者的热门产品，为店铺带来大量流量。

数据显示，奥乐齐自有品牌产品的复购率达到60%以上，其中“超值”系列产品的销售额占比逐年提升，已从最初的30%增长至目前的40%，成为拉动业绩增长的重要引擎。

最后是运营效率革命。 从员工层面来看，奥乐齐通过减少员工数量、提高员工薪酬、优化工作流程等手段，实现了远高于行业均值的人效比。根据招商证券的报告显示，奥乐齐的人力成本仅占其销售额的约4%，而一般超市则在10%到16%之间。多能工，就是一个员工具备多项技能，一个人可以干2个人的活，发1.5个人的工资。这个道理只有少数优秀的企业明白，奥乐齐的这种人才管理制度是很聪明的。而多劳多得对就业者来说是可以接受的，甚至更愿意接受。

另外，整箱陈列(SRC)模式的应用，使补货效率提升了3倍。预计在江苏首店开业初期，通过精准的运营策略，其内部预估单店日均销售额有望在开业后的第一个月内达到10万元以上，随着市场认知度的提升，销售额还有较大增长空间。

消费分级背景下的区域协同效应

江苏市场为奥乐齐的扩张提供了诸多战略机遇，具体来看有以下三点：

首先是消费理性化趋势。 江苏省统计局数据显示，2024年，江苏居民人均可支配收入达到5.5万元，而据行业调查显示，该地区消费呈现出“追求品质升级但对价格敏感”的特征。奥乐齐的“硬折扣”模式恰好契合了这一消费需求，例如在上海市场，其家庭用户的复购非常高，充分展现了其对民生刚需市场的强大把控能力，这一模式有望在江苏市场得到成功复制。

根据尼尔森数据显示，消费者在购买生鲜产品时，超过70%的消费者将价格作为重要考虑因素，同时对品质的关注度也在不断提升，奥乐齐的产品策略与江苏消费者需求高度契合。

其次是区域供应链协同。 江苏作为长三角地区重要的制造业基地，拥有完备的食品加工产业链。例如奥乐齐可与江苏供应商展开合作，共同开发具有本地口味、融合本地饮食文化的地域性商品，如苏式鲜肉月饼、无锡马蹄酥等，不仅能丰富店内SKU，还显著降低运输成本。

此外，从上海到苏州仅需2小时车程，形成“上海研发+江苏生产+区域配送”的高效运营闭环，有力推动了区域协同发展。奥乐齐计划在江苏本地采购的商品品类也将逐年增加，据接近奥乐齐的相关人士透露预计到2026年，江苏本地采购商品的销售额占比将达到30%以上，进一步加强区域供应链协同效应。

最后是竞争格局空隙。 江苏零售市场呈现出“全国连锁+区域龙头”的竞争格局。盒马、山姆等在高端市场布局较为密集，而区域性商超在价格敏感度方面稍显不足。

具体在江苏市场，竞争对手盒马的布局主要通过盒马鲜生大店+盒马NB小店组合拳加速渗透；而山姆会员店在江苏区域则通过门店+云仓模式实现线上线下联动，通过大包装+精选商品策略巩固中高端市场。

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