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中秋月饼挑选指南

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2017-09-04 22:02

正文


距离中秋这个中国人非常重视的传统节日倒计时30天了,你是不是还在因为不知道送礼买哪个月饼而烦恼?


每年家家户户都有好几盒别人送的烂大街的某村、某心……味道做的及其敷衍,让人一点都不想吃,扔了又觉得可惜,堆在家里占地方,直到过期再心安理得的扔掉,结果又迎来了下一轮中秋……这种完全不走心也不走肾的礼物,不仅不会让收礼方觉得好,反而是一种负担。


从什么时候开始,我们已经厌倦了吃月饼,那些难吃的糖和面的混合物,甚至早已沦为食堂大妈做黑暗料理的原料了……


但是!月饼,应该是美好的呀!



作为中秋这个重要的传统节日不可或缺的重头食物,它承载的不仅是仪式感,它还负责传达对久未相见的亲友的思念,烘托合家团圆一起赏月吃饼的喜悦,抚平因种种原因不能回家团圆的苦涩,勾起对于儿时过节气氛的回忆……


这样重要的感情寄托,必然是一定要精挑细选的。


作为礼物送给别人,怎么才能有让你的月饼显得更走心?更有面子?

自己家吃,哪个好吃又实惠?


市面上琳琅满目的各色月饼,不仅挑花了眼,个个还都不便宜,试错成本很高。来吧,所长给你指条明路,送人好看倍儿长脸,自家吃也让个个都竖起大拇指。



这是你的小鲜肉

一口带你下江南

江南,给人的感觉是柔软的。

江南人的轻声细语,听了都觉得甜甜的,浑身酥酥的。

这种层次丰富又细腻极致的感觉,像极了苏式鲜肉月饼,层层酥,口口香。



“江南桂月”苏式手工鲜肉月饼,从选料、打皮、打酥、小包酥、油煎,在一道又一道的动作组合下,最终成就好口感。为满足食客精细挑剔的味蕾,精选了阳澄湖蟹粉、洞庭湖咸蛋黄、云南松露等高级食材,带给你最美的江南。


苏州历史街区平江路


口味:鲜肉礼盒/甜味礼盒/混合礼盒

价格:88~218

适宜:肉类爱好者等


两面金黄,一口咬下去

酥皮掉渣,鲜香满溢


【Tips】

  1. 收到后,请立即冷藏,可保存6天。

  2. 三种方式唤醒低温休眠的月饼,还原刚出炉时的美味。

    *80℃的烤箱烘烤10分钟

    *平底锅小火加热,两面各5分钟

    *微波炉小火20秒,暂停一分钟再15秒



榴莲冰皮月饼

皮薄馅大,吃起来超爽


榴莲,检验友情的食物之一。有的人爱不释手,恨不得天天吃顿顿吃,也有人怕到连味道都闻不了。


这种自带异域风格的和浓郁气味buff的甜糯水果,做冰皮月饼的馅料简直再合适不过。泰国进口的金枕榴莲,加上马来西亚的绿豆蓉,被手工打制的奶香冰皮包裹。原料饱满、入口即融、清凉爽口、软糯香甜。


这种感觉,让你对月饼产生新的认识。



口味:榴莲冰皮

价格:198

适宜:榴莲爱好者等


原料饱满,入口即融

清凉爽弹,软糯香甜


【Tips】

  1. 如果不马上吃请冷冻保存

  2. 吃之前冰一下,口感更好哦


举杯邀明月

奶黄心中流


举杯邀明月,中秋有饼有月,还应该有酒。

醋桔纯米酒,传说中的酿酒师之技,不由得想尝一下。

搭配上被美食作家沈宏非评价为“很黄很下流”的奶黄流心月饼。一口下去,浓滑奶黄混着甘沙咸蛋黄,在嘴里爆炸,香浓不腻,怎么吃也吃不够。


口味:奶黄流心月饼+日本醋桔酒

价格:388

适宜:送长辈、送领导、嘴刁爱吃喂不饱


浓滑奶黄,甘沙咸蛋

酸爽醋桔,把酒对月



迪士尼月饼

神奇口味,满满童心


哪个女孩没有公主梦?

哪个男孩没扮演过骑士王子?

童话般的口味,梦幻样的味道,精致的礼盒,看到就会立马开心。



口味:干酪、红豆沙、杨枝甘露、桑葚、芝麻椒盐、巧克力、香草、奶黄

价格:298

适宜:家里有小孩的家庭、女朋友等


皮黑心不黑

8种口味,快快精粹



能吃到黑松露的月饼!


口味:黑松露乌豆沙,老北京自来红

价格:398

适宜:送长辈,送领导,高端食材面子好



距离中秋倒计时:

29天2小时0分

月饼!

我要代表月亮,消灭你!