这家饭店不让喝酒抽烟，却靠这1招经营得风生水起

文 | 宋子义

编辑 | 姚永丽

一 次偶然的机会，来到了一座海滨城市，老同学约了几个朋友接待了我们一家，没想到从此开启了故事之旅。同学为了迎接我，提前预订了一家酒店，这家酒店餐餐爆满，同学说要让我感受一下限制喝酒酒店的服务。酒店限制喝酒？这立即引起了我的兴趣，“那为什么要这么早赶着去？”同学神秘地一笑，“去了你就知道了。”

同学介绍说，这家酒店本来是一家倒闭的企业，后来被一个老板收购后改造成了酒店，仅仅不到三年时间，就经营得风生水起，但没有人知道这酒店背后神秘的老板是谁。在这里预定酒店包间，实际上就是在预定服务员，房间等同于服务员。有些包间，甚至需要提前三天预定，一般包间当天都订不到。

微雨中我们一行6人开车进入酒店的院子，几个服务员就已经开伞迎候了，并将我们引领到酒店大厅。与其说这里是酒店大堂，倒不如说更像一个健康科普展馆，墙上都是一些药食同源、健康养生的药理知识。迎面的两座风景屏风，一座上书：“健康是1，财富、地位、亲情等皆为之后的0”；另一座上书：“进店即是家人，细节承载故事”。

来到前台，我婉拒了服务生递上的一张名片，同学接过来塞进了我的手里。我怔怔的看着他，同学神秘一笑说：“一会儿有用。”他急急拽着我挤进前台旁边药材专柜的人群中，嘴里直说着“来晚了，还是来晚了”。柜台里面是石斛、玛卡、三七等几种药材，每种药材前面都摆放着功效说明，其中的三种已经售罄。同学从剩余的药材中挑选了两种，让服务生打包。我不解地问：“药店里又不是没有，你来这里凑什么热闹，原来你急匆匆赶来就是为这个？”“你去药店敢保证就能买到真货？”同学笑道，“此店无假货，药材全部是酒店派专人从原产地采购，每天每种只放9包，一人限买两种，一种只给一包，卖完为止。如果不在这里消费，价钱再高都不卖。”

我向来对酒店的这种噱头不以为然，随意扫了一眼尚未丢弃的名片，一面印有“白鹭湾未到，不算到日照”烫金字样，另一面很另类，居然印着当日午餐10：00后、晚餐16：00后谢绝订餐的说明。

服务员一路引领我们到包间并用对讲机说着什么，包间的名称用的居然都是服务员的名字，名字下面还奇怪地挂着两个红星。我看了一眼其他的包间，也都是不同的姓名和不同数量的红星。

走进包间，室内外的温差让眼镜蒙上了雾气，服务员适时递上了一块眼镜布，然后随手从身后拉过一个婴儿车，帮媳妇将儿子抱到了车上，又拿出了小羊玩具逗得儿子咯咯笑，正好儿子是属羊的，朋友们还告诉我，如果正赶上过生日来用餐，还会送生日蛋糕。我满是疑惑地望着服务员，“你们是怎么知道我们需要婴儿车的？”服务员笑笑，指了指胸前的对讲机。

一会儿，服务员拿了几瓶酒，介绍道，“你们有四位男士，女士、孩子不喝，最多只给四瓶，这酒每瓶7两，七上八下，7寓意为上。这酒是自制酒，由合作酒厂专供，确保纯粮食酿造。各位领导在喝到半斤的时候，我会提醒，喝到7两后就不再提供，多给一点我都会被店里辞退，是为了各位领导的健康，敬请谅解！顺便提醒一下，原则上这专供酒我们不对外销售，如果您感觉口感不错还想带点，请务必提前告诉我，我需要事先找经理申请，但每桌也只能给一箱”。

桌上的黑陶四钱小酒杯吸引了我，不禁好奇地问酒店为什么不换个大一点的杯子？这样来回倒酒，还不够麻烦。服务员笑道，酒是话引子，为了您的健康，不宜多喝，我们酒店可是限酒的呢。