都知道，加拿大现在“大撒币”，不仅对个人，也对企业。
在联邦政府两天前扩大了针对企业的工资补贴计划后，加航又震惊了所有人！
上周三加航宣布，重新雇用回16500名之前被解雇职员。
神奇的是，这些被裁员工离职不到1个月，EI还没拿“热乎”，大多数人申请CERB钱刚到，这就又上岗了！
不过，有些人可就没那么幸运了.......
对于加拿大农场主来说，
他们属于自雇，生计的确受到影响，
但又不能算被裁员。
近期，受经济下滑影响
一些牛奶农场因
需求降低、
产量过剩
，
不得不被迫倾倒大量牛奶。
据报道，
安省约500个牛奶农场
被要求每周倾倒500万公升牛奶，
奶农们表示
“很心疼，
但除了倒掉别无选择。”
都知道加拿大有质量最好的牛奶和牛肉
然而，奶制品供应和销售链
加拿大许多咖啡店
餐馆、酒店停业，
不少奶制品工厂暂时停产，
这导致对
牛奶的需求急剧下降
。
不少加拿大奶农生产出来的
牛奶卖不出去，
鲜奶又极易变质，
为了品质，加拿大奶农
不愿降低品质用冰冻储存。（真是良心啊~）
但为了维持供需价格平稳
农场主表示：
除了倒掉别无选择。
上周，
安省奶农Romko Steen
就面临不得不倒掉
1万2千升鲜奶
，
这让他无比心痛。
网友表示，
太心疼了，
倒我家吧！
不得不说，养牛加拿大人是专业的。除了牛奶外，
说吃牛肉啊加拿大
安
格斯黑牛
那更是世界四大著名牛肉之一，鼎鼎大名！
所以呢，
为满足大家“后疫情”时期不出门就能吃到好肉的需求，家园特别从加拿大阿尔伯塔省大草原进口了这批
AAA级安格斯黑牛
（世界四大高级牛肉之一）牛肋条肉。注意，这批牛肋条肉是纯肉不带骨头的，“不打秤” 超划算！国内市场上这种级别的一斤就要一百多人民币。家园4斤仅需299元还包邮。全国顺丰冷链包邮！确保到您手中完美新鲜品质。
惊爆！
4斤装 3A级加拿大安格斯黑牛
原切牛肋条肉（500克/袋*4袋）
注意！是纯肋条肉切块的无骨，超划算！
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4斤装 还包邮发顺丰冷链
此款牛肉
每份4袋共2000g
，炒鸡实惠的大包装啊
~（在国内这个价钱绝对买不到的）
而且，牛肉不添加任何添加剂，完全大块原生牛肉原切，不经过二次加工。（
国内大多数号称进口牛排都是不同部位肉机器打碎后高压而成
）
安格斯（ANGUS）大家应该，在餐厅的菜单上最经常看到了，除了散发牛肉香味以外，还有满满的人民币味道~
尤其是
加拿大安格斯黑牛
品种极少且珍贵，（
世界四大高级肉牛之一
）
加拿大安格斯黑牛
，也是目前
世界上最成功的牛种之一。
小编给大家安利的这款安格斯西冷牛排，集合了谷饲牛和安格斯牛的优点。
拥有优秀的脂肪比，肉汁香浓丰富，口感鲜嫩无比！
俗话说好吃不过贴骨肉。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉，是牛肋骨中间的条状肉。加拿大的牛肋条是谷饲。
谷饲牛肉比草饲牛肉更鲜美多汁，肉质更加嫩滑。谷物喂养的牛肉有较高的脂肪含量，正是由于较高的脂质含量才提供更丰富的的味觉享受。
把喂养谷物粮食所生长的牛肉用来烹饪，这使得谷饲牛肉具有更多的完美烹调方法和多样的味觉口感。
比起草饲牛肉，谷饲的品质更加受到人民的青睐，并满足大多数加拿大人的口味。谷物喂养的牛肉也是加拿大大多数餐馆的选择。
谷物喂养的牛肉可提供全天然的提供不添加激素或抗生素的额外质量效益的方案。
我们先来看下加拿大安格斯黑牛的生长环境吧~
加拿大空气清新，水源清澈，土地不受污染，寒冷的气候形成对疾病的天然屏障，适宜牧牛生长。
精选国际认可的
肉牛品种，包括安格斯、西门塔尔、夏洛来和海福特
等，以保证产出优质柔嫩的牛肉。
加拿大得天独厚的畜牧业优势
采用
玉米、大麦和小麦等优质谷物饲养的牧牛
，产出的加拿大牛肉具有丰富的
大理石花纹、浓郁的肉味、柔嫩的肉质及洁白的脂肪
，品质纯正，天然健康。
谷物生产和牲畜饲养有机结合
加拿大采用
全国牲畜查证系统
，每一头牛都佩戴特别的耳签用以跟踪追溯牛只健康状况。
所有加拿大的牛肉屠宰和加工厂，都
严格执行全面的HACCP食品安全
系统。
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农场主和牧场主遍布加拿大的每个省份，他们以家庭为单位，规模或大或小。
加拿大人非常重视他们与土地、与饲养的牲畜之间相互依存的关系，他们非常注重生态平衡，对牧场土地、水资源、牛群都有很好的保护。
对于他们而言，养牛不仅是他们的谋生手段，更是他们的生活方式。
而且加拿大牛肉的分级非常严格，评级标准包括成
熟度、肉色、脂肪色泽、肌肉度、脂肪分布、肉质感和油花分布
，然后按照油花（大理石纹）丰富程度分为四级（由低至高）：
A、AA、AAA、Prime级。
一头牛，可以被分成200多块肉，肥的、瘦的、嫩的、老的......（
分割师一定是处女座的吧！
）
上脑：
属于牛肩颈肉的上脑，大块原始切割非腌制，无添加的高品质，肉质柔韧多筋，鲜嫩多汁，带有天然奶香味，肥瘦均匀，优秀的脂肪比，肉汁香浓丰富。
菲力：
去脂腰里肌肉，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，由于较少运动到，因此是肉质最柔嫩的牛排部位，不含肥膘。
西冷：
肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，大多取自于牛背脊最柔嫩的一带，肉质鲜嫩、甘甜多汁。
肉眼：
是从近肋骨末端的小部分切下的，和菲力、西冷并列为牛身上最贵的三个部位，该位置柔嫩多汁，雪花纹路清晰，瘦肉与肥肉兼而有之，肥而不腻，滋味无穷。
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板腱：
是牛腱肉，劲软而肉质细嫩细细咀嚼，牛肉的韧劲占据着整个口腔。
牛肉是人们日常生活中主要肉类食材之一。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。
牛肋条肉适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多。而且营养价值也极高。
1.提高抗病能力：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高机体抗病能力，强身健体有食疗作用。
2.补中益气、滋养脾胃；
3.牛肉还有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。一般人群均可食用。
4.适宜生长发育及手术后、病后需要调养的人。适用气短体虚、筋骨酸软及贫血久病、面黄目眩的人食用。
5.牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。
说了辣么多，现在给大家分享1种牛肋条的做法：
牛肋条肉先解冻，然后用清水快速洗净。接着切块，切成您要的长度大小，放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。葱切段、姜切片。
炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜、八角炒出香味。加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。
加水与牛肉平行，大火烧开后转入烧锅（也可用砂锅代替），改小火慢炖1个小时。继续加入豆瓣酱炖约40分钟。炒匀即可出锅。
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