专栏名称: 最红安

一碗下肚！肚子破了个大洞！正大量上市......

最红安 · 公众号 · 健康美食 · 2025-03-10 14:04

主要观点总结

文章介绍了春季吃野菜的风险，特别是关于吃春笋的一些注意事项。杭州临平一位70岁的老人因大量食用春笋导致消化道穿孔的病例引发关注。文章提醒公众在享受大自然馈赠的同时，要注意适量食用，特别是中老年人和胃肠功能较弱者需谨慎。

关键观点总结

关键观点1: 春季是野菜食用的高峰期。

文章提到春天是食用野菜的季节，荠菜、香椿、水芹菜等时令野菜受到欢迎。

关键观点2: 野菜食用需谨慎。

部分野菜可能不适合所有人食用，需要注意分辨。杭州临平一位老人因食用春笋导致消化道穿孔，提醒公众要注意野菜食用的风险。

关键观点3: 春笋食用要适量。

文章介绍了春笋富含膳食纤维，但质地粗糙，消化难度大。中老年人群消化功能随年龄增长减退，大量食用可能加重胃肠道负担，甚至导致穿孔等急症。

关键观点4: 正确烹饪和处理野菜。

文章建议烹饪竹笋时要先焯水，减少刺激，搭配肉类炖煮软化纤维，避免增加消化难度的做法。

关键观点5: 注意身体信号，及时就医。

文章提醒公众关注身体信号，如出现持续腹痛、腹胀、反酸或黑便等症状，需警惕消化道损伤，应立即就医排查。

正文

春天正是吃野菜的季节

当下

荠菜、香椿、水芹菜等上市

红安各田间地头

也常有低头挖野菜的人群

小红曾提醒大家

注意分辨有的“野菜” yàn不得

因为不一定每个人都能享受

这份大自然的时令馈赠

杭州临平70岁的王大伯因为春笋，

肚子里破了一个大洞！

70岁大伯半夜腹部剧烈疼痛

罪魁祸首竟是一盘家常菜

前几天，凌晨4点多，

临平区中西医结合医院急诊外科静悄悄的，

这时突然有人抱着一位老人冲了进来，

只见王大伯 面色苍白，脸上都是冷汗，

蜷缩成一团，捂着肚子，

嘴里还在不断哀嚎：

“医生救救我，太痛了！”

看到这个情况，

当时值班的副主任徐超

立马安排对王大伯进行检查，

结合病史安排了全腹部CT检查。

根据CT检查结果显示，

王大伯腹腔内有明显的游离气体和液体集聚，

结合王大伯最近的生活习惯和临床症状，

徐主任诊断为 消化道穿孔，

情况比较危急，必须马上处理！

徐主任果断决定为王大伯施行

“腹腔镜下腹腔探查术+穿孔修补术”。

术中探查发现，王大伯腹腔内有大量脓性液体，

十二指肠降部有一个巨大穿孔灶，

周边呈瘢痕性水肿。

王大伯的十二指肠穿孔

是 十二指肠溃疡严重并发症，

起病急，变化快，病情重，

常因不健康生活习惯、

药物不良作用、情绪波动引起，

典型表现为突然发生 剧烈腹痛、

反酸、烧心、恶心呕吐 等，

若不及时处理会引起感染和内出血等并发症，

可能会危及生命。

原来最近春笋大量上市

王大伯几乎顿顿都吃春笋，

竹笋富含膳食纤维，

质地粗糙、纤维素含量高，消化难度较大。

尤其 对中老年人群而言，

消化功能随年龄增长逐渐减退，

大量食用未充分烹煮的竹笋

会加重胃肠道负担，

甚至诱发黏膜损伤、溃疡加重，

严重时可能导致穿孔等急症！

近期高发，严重或危及生命

徐主任说，最近一段时间，

急诊外科已经连续接诊了好几例

高龄的消化道穿孔患者，

其中约有一半以上与近期饮食不当有关。

眼下正是春笋大量上市的季节，

他建议大家在食用春笋时

一定要适量，单次食用量不超过100克，

并且要细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。

老年人、胃肠功能较弱者

及患有消化性溃疡的人群需格外谨慎。

此外，竹笋含草酸及粗纤维，

大家在烹饪时最好能切片

先焯水5-10分钟，减少刺激

搭配肉类炖煮软化纤维，

避免凉拌或爆炒等可能增加消化难度的做法。

最后，大家一定要关注身体信号，及时就医。

若进食后出现持续腹痛、腹胀、