主要观点总结
本文介绍了两种健康饮食菜式：苦瓜焖排骨和莲子养生汤。苦瓜焖排骨结合了苦瓜的清苦和排骨的肉香，具有降血压、降血脂的功效。莲子养生汤则是以莲子、百合、枸杞、红枣等为主要食材，具有养心安神、滋补的功效。文章还提供了这两种菜品的做法和主要营养成分。
关键观点总结
关键观点1: 苦瓜焖排骨的特点和功效
苦瓜焖排骨结合了苦瓜和排骨的味道，不仅口感丰富，还具有降血压、降血脂的功效。做法包括准备食材、烹饪过程等。
关键观点2: 莲子养生汤的食材和功效
莲子养生汤以莲子、百合、枸杞、红枣等为主要食材，具有养心安神、滋补的功效。文章还列出了主要食材的营养成分。
关键观点3: 两种菜品的做法
文章详细介绍了苦瓜焖排骨和莲子养生汤的制作过程，包括食材的准备、烹饪步骤等。
正文
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今天推荐的菜式
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苦瓜焖排骨：
苦瓜的清苦混合着排骨的滋滋肉香
。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经
，
具有降血压、
降
血脂
。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
，
补肾养血
、
滋阴润燥
，
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
、
润肌肤
、
利二便和止消渴。
主料：苦瓜
1根、猪肋排500克
辅料：香葱、绍兴黄酒、老姜、老抽、冰糖、盐、盐各适量
2. 猪肋排洗净，冷水入锅，大火烧开，用温水洗净后控干备用，苦瓜洗净去籽，切成象眼块备用，老姜拍破，香葱打结。
3. 炒锅注入油，放入冰糖用中火加热至糖融化，泛起大泡时，放入煮过一水的猪肋排，调成大火快速翻炒至均匀地裹上糖色，烹入黄酒、老抽，放入葱姜，加入足量热水（没过排骨1指），大火烧开后调成小火焖煮1小时，加入苦瓜块，调入盐，大火烧至汤汁浓稠即可。
主要营养成分（按每100克计）
苦瓜的营养成分表
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莲子养生汤：
莲子具有养心安神之功效。百合含有丰富的维生素B、维生素E，有滋补、养心安神功效。枸杞有解热止咳、清热明目功效。红枣，补血养神。腐竹豆类制品，营养丰富，低热量。马蹄也叫荸荠，含丰富的维生素，蛋白质，具有清热润肺、舒肝明目、利气通化等功效。胡萝卜，含丰富胡萝卜素。
主料：莲子
30克、百合（干）10克、枸杞5克、红枣2个、胡萝卜半根、马蹄8个、腐竹20克
3. 枸杞、红枣洗净，与所有食材一起放入炖盅，加入适量的水，锅中放适量的清水，隔水炖，炖盅盖上盖子炖3小时。
主要营养成分（按每100克计）
莲子的营养成分表：
