专栏名称: 萧秋水
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这碗老北京古法酸梅汤包,只要还生产,我就年年推

萧秋水  · 公众号  ·  · 2024-07-11 23:01

正文


萧秋水按:

我自己每年都下单至少十几包,多则几十包,自己喝,送朋友。

前段时间一夕从新加坡到深圳,特意带了个班兰叶蛋糕给我,我吃不完,就约了家住附近的小伙伴一起品尝,特意熬了酸梅汤带给他们,配着蛋糕,相当不错。

日常熬煮非常方便,放凉了或者冰镇,暑气顿消,是酷暑里的小确幸。

发货地】安徽亳州

发货快递】圆通

发货时间】下单72小时内发货,周末顺延,节假日另行通知。

运费说明新疆西藏不发,宁夏、甘肃、青海5元,海南、内蒙古15元,其他地区包邮,疫情管控地区暂缓发货。

【温馨提示】食品不支持7天无理由质量问题请联系客服,我们为您处理(请提供瑕疵问题照片)。

以下是详细介绍:

盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响——

最近天气热了起来,我的快乐除了空调以外,还有酸酸甜甜的酸梅汤。

在凉爽怡人的空调房里,刷剧打游戏到兴起时,喝一杯香气萦绕的酸梅汤....是我等待了一整年的快乐

酸甜解暑,口舌生香,难怪从南宋时期以“卤梅水”出现时,就一直受追捧。

不过,现在市面上的酸梅汤大多以次充好,充斥着廉价的糖精和添加剂的味道,所以要想有“喝在嘴里,甜在心里”的惊艳,还得看不添加、用料十足的古法酸梅汤。


想喝上一口原汁原味的古法酸梅汤可不容易,我之前也买过冲泡膏饮,但不仅喝起来发齁,而且没有酸梅味,也看不出食材原本的形态和新鲜度,始终不放心

后来,我们对比了市面上数十款古法酸梅汤,终于找到了这款不管原料还是味道都上 乘的古法酸梅汤包


汤包的原料
复刻了古法酸梅汤:乌梅、山楂、薄荷、甘草、玫瑰茄、橘皮、重瓣红玫瑰、桂花、桑椹,用料看得见。

在办公室一煮开,梅子的酸甜味便盈满了整个房间,同事们都坐不住了。

冰镇过后的酸梅汤去除了原本的微涩,喝进嘴里一口清甜

初入口,是明朗的酸甜——它来自酸梅汤食材中的灵魂:乌梅。解渴又降火,一下子就唤醒了夏季因炎热而困顿的身心

而桂花的馥郁,让余味更加耐人寻味。低调却灵动,和清新的前段、醇厚的中段达成了奇妙的平衡

每包汤包可以熬出1L酸梅汤(3瓶矿泉水的量),全家都能一饱口福。

为了给大家争取到实惠的价格,我们特意找到了酸梅汤包的工厂,下单定制,只需要29.9元就可以买到3包酸梅汤包,没有什么比夏天来一杯冰镇酸梅汤更快乐了。


喜欢喝酸梅汤的朋友可以直接入手7包、15包的规格,更划算。


反正夏季都闲不下喝饮料的心,酸甜可口又健 康划算的酸梅汤,正好填补你空虚的舌头和胃~



01

传承千年匠心,还原小时候的味道

酸梅汤历史非常悠久,说是我国蕞-古老的传统饮料之一也不为过。早在商周时期,古人就知道用梅子提取酸味作为饮料。

《武林旧事》述及南宋时期的"卤梅水",就是酸梅汤的前身。

到清朝,它已经经过一代代演变和改良,成为了民间的“网红”饮品,直到成为我们的童年记忆。


想起小时候对酸梅汤的痴迷了吗?

小时候的夏季午后,在热浪中扒着窗户,等着卖冰镇酸梅汤的老爷爷从巷子口出现。因为舍不得喝完,只能小口小口地嘬饮,但依然对那一口清凉酸甜犹未尽....


童年中熟悉的味道,其实正是古法工艺带来的。而在食品添加剂横行的现在,这一口不添加、无色素的古法酸梅汤,显得愈发可贵。

知 名品牌,却依然无法逃脱食品添加剂

这款古法的酸梅汤,哪怕是挑剔如我,也被它的纯粹惊艳了。

无色素,不添加,复刻古法配料,连同熬煮方法也毫不马虎。

它的原材料都保留了完整的形态,是一眼就能看得出的新鲜。简单却自然。


可想而知在盛夏时来一杯纯正的冰镇酸梅汤,是多么治愈的一件事


02

复刻经典原料,甄选新鲜看得见

经过了更新迭代,现在的酸梅汤已经更加符合我们的生活习惯,而这离不开酸梅汤中的原料碰撞。

这款酸梅汤中的每一款原料,都参照了古法配伍:

烟熏乌梅,是酸梅汤的灵魂,《本草纲目》载:梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。

夏天没什么胃口的时候,喝点酸梅汤、吃颗乌梅,不仅吃东西更香,原本昏昏欲睡的你也会没那么困了。


无核山楂,肉厚味足,不易饱腹。

我们特别选取了山楂的中段,果肉甜而饱满,六个山楂才能满足一份古法酸梅汤的用量,真可以说是费心又费力。


玫瑰茄,闻之解郁,令人神怡,芳香浓郁,酸梅汤如红宝石般的色泽正是由此而来。


我们女生知道,玫瑰有护.肤之用。加入重瓣红玫瑰的酸梅汤,很适合女生饮用。



桑椹,作为一款特别添加的食材,它能平衡酸甜度,使口感更富有层次感。



还有橘皮,桂花甘草,为酸梅汤增添独特的风味。

最后用黄 冰糖作为引子,引出原材料的自然之鲜,使酸梅汤的口感更加绵密。









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