夏天到了
约上三五个好友
撩撩小龙虾、吃吃烧烤
再配上几瓶啤酒
那叫一个爽！
■图/海洛创意
但是，周到君今天要告诉大家一个坏消息：你喝到的有可能是假冒啤酒……
近日，网上曝出一段疑似制造假冒百威啤酒的视频，工人用回收来的啤酒罐徒手灌装啤酒，最终封盖，摇身一变成了“知名品牌”。
整个操作流程十分简陋，没有清洁消毒，没有机器灌装，几个人拿着罐子这么一舀，啤酒就算灌装好了。
据说，被假冒的公司随后发布公告说明称，网络视频片段来自假酒工厂，目前公司已经报警。
事实上，一到夏天，“造假酒“、“ 旧罐装新酒“等戏码就不断上演……根据往年公安部门侦破的案件，这些制假窝点是这样运作的：
●易拉罐从哪里来
多数制假窝点都向周边地区收购废旧易拉罐。收来这些在各种环境呆着的易拉罐后，先把顶盖拆开，然后进行简单的清洗。
■在汕尾市一处民居，三个戴着口罩和手套的女工正在处理和清洗这些易拉罐/金羊网
●啤酒从哪里来
制假窝点用的啤酒来源不一，有的用买来瓶装的廉价啤酒，也有的用酒精、二氧化碳勾兑，当然啤酒兑水的也不是没有。
■广西一制假点倒是机器灌装，但人是光着膀子的/南宁电视台
●制作的过程是怎样的
先把回收来的旧易拉罐瓶盖整个掀掉，将假冒啤酒灌进去后，再用封箱机将新的瓶盖贴上去压好，并做磨边等技术处理。然后将旧瓶身瓶底的生产日期抹去，用打码机打上新的生产日期。
更“先进”一点的，会用割盖机把罐盖割掉，装上假冒啤酒，然后再封装。
看到这里，估计有两类人说周到君见识太少：一类是天真派，觉得不过是一点灰尘无所谓、不干不净喝了没病；还有一类是老饕，咱们的啤酒本来就淡，再淡些估计大多数人还是喝不出来。
然而，如果这些造假者罐装的根本不是用大麦、酵母等原料的啤酒，而是用工业酒精、工业二氧化碳制造的毒酒，那后果不堪设想！比如工业用二氧化碳的纯度低、杂质多，人体摄入过多会造成缺氧或中毒，严重可窒息死亡。新闻也曝光过多起喝了假啤酒导致中毒、窒息的案例。
那到底怎么办？
有文章说要看包装、闻气味、尝味道，但这些方法估计只有买回来才能使用，那时就算你真的品出来了，还要考验你和超市或杂货店的交涉能力。
周到君教你一个方法，不用开罐就能鉴别，而且适用于各个品牌的啤酒。
前面说过，假冒罐装啤酒最多的两种制作方法是：割盖后封装或打磨掀盖后封装。
据警方介绍，用前一种方法，封装严密，字体清晰，但罐体比正常罐体矮2—3mm左右；用后一种方法，整体不影响罐的高度，但压盖密封不严，易渗漏，罐体皱折痕迹明显，生产日期模糊不清，易擦掉。
因此，这就为我们提供简便的鉴别方法：
①比较罐子的大小高低，看罐盖的制作水平。
比正常罐体小、低，罐盖不圆就很有可能是假冒啤酒；如果小得幅度很难觉察，可能通过罐体涂装的画面边缘来鉴别。
比如上面两款百威罐装啤酒，上面是官网上的图像，右边是假冒产品，最大的区别就是涂装上面的盖子部分的金属大大缩短，而且罐盖褶皱明显。
②看罐底的生产日期。
如果生产日期是压印的，基本上肯定是真的；如果是打印的生产日期，现在大多是点阵字，且有点斜体。正规的易拉罐喷码设备，最少也要2万元左右，所以造假厂商一般用的是手持式的喷码设备。
此外罐装啤酒的瓶底往往是不规则的弧形，所以制假点打上去的生产日期大多是正体，非点阵字；要么就是用手一摸，就会掉颜色的那种。
编辑 | 沙情奕
