美食 | 开胃降暑的小凉菜，3分钟就搞定，一上桌就被抢光！

天气一热，饭都不想吃，但只要有了这几道凉菜，保你的胃口大开，吃嘛嘛香！

准备材料： 新鲜的黄瓜、大蒜、盐、油、醋、老抽、鸡精

操作步骤：

1、首先将黄瓜清洗干净，然后用刀拍碎

2、将拍碎的花瓜放入菜盆中，加入一点盐，沥处部分水分。

3、然后将黄瓜倒入锅中，加入老抽、食用油、醋等调味料，用铲子搅拌均匀，出锅即可。

准备材料： 萝卜、葱蒜姜末、盐、食用油、醋、老抽、香菜。

操作步骤：

1、将萝卜清洗干净切成丝，放入盆中加入盐，控出萝卜内的部分水分，这样可以有效的减少萝卜的辣味。

2、将我们准备好的葱蒜姜和食用油、辣椒、老抽、香菜放入碗中搅拌均匀，大家可以根据自己的口味，调整加入的调味料。

3、将萝卜丝放入碟中，然后倒入调好的调味料，搅拌均匀就能吃了。

准备材料： 金针菇、酱油、醋、白糖、蒜蓉、辣椒、食用油、盐。

操作步骤：

1、将准备好的金针菇根部切掉，然后用清水清洗干净。

2、将金针菇放到开水中煮两开，之后捞出来放到凉水中浸泡。

3、把准备好的酱油、食醋、蒜蓉等调成酱汁，大蒜和辣椒用油爆出香味。

4、将金针菇装入盘子，然后倒入辣椒油蒜蓉以及调好的酱汁，搅拌均匀即可。

准备材料：