注意了！孩子吃糖会降低智商

导语：糖吃多了，IQ就要少了

还记得小时候一颗接着一颗的大白兔奶糖么，就算牙都蛀没了，还是会偷着往嘴里塞，那时，什么样的幸福都没有一颗大白兔来得实在。如今，童年更是被各种含糖饮料、冰激凌、蛋糕所包围。

儿童由于身体生长，基础代谢快，多吃点糖，也不会胖，除了蛀牙，好像也没有什么其他问题。如果大家都这样想，可能就要毁掉孩子成才的机会了。因为糖最严重的危害看不见、摸不着，即糖对儿童大脑的发育会产生潜移默化的影响，而大脑的变化则会影响人的一生。

糖会导致海马炎症，影响记忆与学习

青少年是大脑发育的黄金时期，而饮食在大脑的塑造中发挥了重要作用。最近在啮齿类动物中的研究表明，青少年时期由饮食引起的认知障碍风险比成年人高。那么糖是怎样影响大脑的呢？

在一项大鼠实验中，高糖饮食的少年大鼠，相比于高糖饮食的成年大鼠以及低糖饮食的少年大鼠，更难记住逃生舱的准确位置，而其余大鼠则能更快逃出。说明糖可以影响大脑的记忆功能。

在青少年当中，我们也观察到了同样的负面影响。肥胖少年在数学、拼写等方面表现得普遍比健康少年差 ，通过扫描大脑的结构，可以发现，肥胖少年的海马体较小，这也证明了饮食可以影响大脑的学习中心。

我们再看一下大鼠的大脑，高糖饮食的少年大鼠，其大脑表现出海马体炎症水平增加，从而破坏了学习和记忆的功能。持续的高糖饮食，可使炎症积累，长此以往，会慢慢导致认知减退，最终的结果就是痴呆。

糖会影响前额皮层，导致危险行为

青少年大脑在结构和功能上会发生重大的变化，大脑成像显示人的前额皮层在20岁之前还没有完全成熟，前额叶皮层的主要作用是决策以及行为控制，而高糖饮食则会影响前额皮层的发育。结果就是会导致青少年危险行为的增加，比如抽烟、喝酒、甚至吸毒等。

青少年大脑追求的都是即时奖励，进行危险行为追求刺激时，大脑会释放多巴胺，产生愉悦，从而促使下一次的行为。这也解释了为什么青少年就算知道高糖饮食不健康，还是会一直吃，因为大脑追求的是即时的满足和愉悦。

青少年时期高糖饮食导致的大脑变化，会对一个人的食物偏好有持久的影响。在大鼠实验中，高糖饮食的少年大鼠在成年后，还会导致奖励机制的障碍。就是说，他们在学习、社交、工作上获得成功后的成就感以及愉悦感都比正常人群低，他们更难体会到兴奋、幸福的感觉，因此也更容易发生心理疾病。

糖的危害我们说了这么多，那儿童还能吃糖吗？其实，我们一日三餐中糖的摄入量已经足够，想要培养小天才，对于额外的糖，请一律say no。不过，如果小朋友表现好，一个月奖励一颗糖也是可以的啦。

SHENGHUSH 

朱莉的美味厨房

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