为什么有冬瓜、南瓜和西瓜，却没有北瓜？

科学公园 · 公众号 · · 2017-06-30 07:29

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出品：北京市农林科学院农业信息与经济研究所

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大家小时候有没有想过这个问题：为什么有冬（东）瓜、南瓜、西瓜，却没有北瓜呢？

其实，世界上真的有“北瓜”这种植物存在，而且你很有可能见过甚至还把它当成了南瓜！

（准备接好你的下巴！）

先来猜猜这个是南瓜还是北瓜？

答

案

是

北瓜

是不是感觉三观都被刷新了？北瓜和南瓜同属于南瓜属植物，长相非常相似，更没节操的是，南瓜属还有一种植物叫西葫芦，当它们三兄弟混在一起时，你肯定分不清谁是谁……

什么，西葫芦还分不清？我只能说too young too simple

南瓜家族三兄弟

广义的南瓜是指葫芦科南瓜属（Cucurbita Linn.）的植物，它有三个常见的栽培种，分别是中国南瓜（Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）、美洲南瓜（Cucurbita pepo L.）和印度南瓜（Cucurbita maxima Duch. ex Lam.）。

中国南瓜就是我们平时所说的狭义上的南瓜，美洲南瓜就是西葫芦，而印度南瓜就是北瓜，不过目前最准确的叫法是笋瓜（1988年颁布的国家标准GB 8854-1988《蔬菜名称（一）》中用“笋瓜”作为北瓜的正式名称，原因与北瓜在各地方言叫法太混乱有关）。

南瓜家族三兄弟果实形状多变，不过，要想从外观区分它们有个简单的办法——看果柄和果实顶端的花被痕迹，也就是通常说的“脐”。南瓜果柄五棱膨大，果蒂呈喇叭状、脐内凹；西葫芦果柄明显五棱，果蒂变粗或稍扩大，但不呈喇叭状、脐外鼓；笋瓜果柄圆柱状，果蒂不扩大或稍膨大，但脐形状和大小随品种不同而多变，有的是一个小点，有的花痕较大，有时内凹、或与果实平齐。

所以这些是南瓜↓

这些是西葫芦↓

这些是笋瓜↓

万圣夜的南瓜灯

万圣夜是西方的传统节日，而南瓜灯则源于爱尔兰人的古老传说。

很久以前，有一个叫Jack的小气鬼在万圣节那天请恶魔喝酒，然而Jack并不想付钱。所以，他说服魔鬼变成一个六便士当做酒钱。但是他并没有把钱付给酒馆，而是放进自己的口袋，并且放了一个十字架阻止魔鬼变回来。然后，Jack和魔鬼达成了一个交易：一年内魔鬼不能打扰他。这样，他才把魔鬼放了出来。

第二年的万圣节，魔鬼又遇到了Jack，他骗魔鬼爬到一棵树上摘苹果，然后Jack在树干上刻了个十字架，阻止魔鬼下来。Jack逼迫魔鬼发誓永远不要跟着他的灵魂。Jack死后，因为他吝啬和酗酒，上帝不允许他进入天堂，又因为捉弄过魔鬼而无法下地狱。所以，他只好靠一根装在挖空的萝卜里的小蜡烛照着，在世界上四处游荡。

于是，人们为了躲避Jack的灵魂，开始在万圣节前夜雕刻萝卜。后来，发现一种更适合做灯笼的材料，那就是南瓜，于是原来的萝卜灯就渐渐演化成了现在的南瓜灯。

世界南瓜大赛

国外经常会举办一些很有（shen）趣（jing）的比赛，比如种南瓜大赛。经常看到网上报道哪里哪里农场主种出×××公斤巨型南瓜，刷新世界记录。我们来感受一下画风。

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