最好吃的凉拌菜秘方都在这里了，天热开胃就靠它！

炎热的夏季又到了

很多朋友都跟小编诉苦

吃什么都没胃口

即使最爱的串串也觉得腻的慌

于是小编连夜整理了这些

好吃又爽口的凉拌菜

颜色漂亮，口感又好

瞬间能让你胃口大开哦

拍黄瓜

原料：黄瓜1根，醋2勺，生抽1勺

干辣椒2个，大豆油3勺

蒜蓉、蜂蜜、盐和香油各1小勺

做法：

黄瓜用刀拍散，切成小块

碗中加入醋、生抽、盐和蜂蜜拌匀

干辣椒去籽后，掰碎

锅中倒油，中火加热、下辣椒碎炸香

关火后加入蒜蓉，趁热倒入料汁中拌匀

将料汁倒在黄瓜上拌匀

静置5分钟就可以吃了

三色金针菇

原料：金针菇1把，黄瓜、胡萝卜各半根

蒜蓉、香油、糖、盐和熟黑芝麻各1小勺

醋2勺，生抽1勺，大葱1段，香菜2根

做法：

金针菇焯水后晾凉

黄瓜、大葱和胡萝卜分别切丝，香菜切碎

碗中加入醋、生抽、蒜蓉

香油、糖和盐搅匀

浇在蔬菜丝上拌匀

再撒上熟黑芝麻就好了

凉拌黄豆芽

原料：黄豆芽半斤，蒜蓉和白糖各1小勺

香油、醋、生抽和辣椒油各1勺，大葱1段

做法：

黄豆芽择洗干净，大葱切丝

锅中加水烧开，下黄豆芽烫熟

再下葱丝烫一下，捞出后泡一下凉水

将醋、生抽、香油、辣椒油

糖、盐和蒜蓉倒入碗中调匀

浇在黄豆芽上拌匀后就可以吃了

酸辣海带丝

原料：海带丝150克，干辣椒2个，大蒜2瓣

生姜1片，香菜2根，熟芝麻、糖和盐各1小勺

香醋、生抽、香油、花椒油、油辣子各1勺

做法：

海带泡发好切成丝

锅中加水烧开，下海带丝焯一下

捞出泡入凉水中，然后沥水

蒜和姜分别切成蓉

干辣椒剪成小圈，香菜切碎

锅中加入香油和花椒油烧热

加入干辣椒小火炸香

关火后加入蒜蓉和姜蓉

再加入醋、生抽、油辣子、白糖和盐搅匀

浇在海带丝上拌匀

装盘后撒上熟芝麻就好了

凉拌包菜

原料：包菜1/2个，紫甘蓝1/4个

香菜2根，花生碎2勺

醋、生抽、辣椒油和香油各1勺

盐、白糖、熟白芝麻和蒜蓉各1小勺

做法：

包菜和紫甘蓝分别切丝，香菜切碎

包菜焯熟，捞出泡凉水，然后沥水

碗中加入醋、生抽、蒜蓉

辣椒油、香油、白糖和盐搅匀

将料汁倒在菜上

加入花生碎和白芝麻拌匀就好了

这些美味的凉拌菜

是不是让你垂涎欲滴了

赶紧学起来吧

您还知道哪些特色地道的凉菜

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