推广 | 2016第二届松下烘焙大师赛厦门赛区完美收官——文艺厦门的缤纷水果之恋

8月27日下午1时，2016年第二届松下烘焙大师赛厦门赛区复赛在厦门湖里万达进行，共有8位选手进入厦门赛区复赛。经过紧张激烈地比拼，选手草西猪猪凭借出色表现和美味与美貌集一身的作品赢得厦门站冠军，顺利晋级香港总决赛。而其他的选手也都拥有不俗的表现，作品均获得了评委的肯定和现场观众的热烈赞扬。

本次厦门赛区的主题是“缤纷夏日，水果之恋”，选手们需要在短短2个半小时内任意选用松下面包机、烤箱、蒸烤箱，同时必须使用松下新品MX－ZX1800食物搅拌机进行现场制作，完成一道主菜和一道甜品，其中任选一道使用“水果”元素。石榴、芒果、菠萝、椰子、柠檬、西柚、牛油果、百香果、胭脂李......每位选手心中都有自己对缤纷夏日的独特理解，因此选取的水果也各不相同。每个人都别具创意地运用水果元素，以大师级的厨艺努力演绎出烘焙届的夏日风情。

虽然比赛在下午1点才开始，但是选手们早早地就来到比赛现场，熟悉场地，准备食材，检查机器......反复确认，一丝不苟。特别是在此次比赛中，规定使用松下最新款产品MX－ZX1800食物搅拌机。选手们没有使用过这款产品，比赛前都还有一丝担忧。然而在上午试用了机器之后，他们都觉得这款机器操作智能方便，功能强大，即可以保全食物的全部营养，又带来顺滑细腻的口感体验。在下午的正式比赛中使用起来更是得心应手，即为紧张的比赛节约了宝贵的时间，又获得了最好的料理效果。

评委妞小豆以过来人的身份，最能理解选手们现场的紧张心情和比赛的激烈程度：不论是以什么身份参加大师赛，对我来说都是一样紧张，当然此次担任评委，除了紧张，更多的却是责任和兴奋。看到每位选手根据自己的理解与想法对“缤纷夏日·水果之恋”发挥他们的奇思妙想，制作出各具特色的作品，让我特别有感概。感谢松下提供这么好的机会，让我不论是以选手或是评委的身份，都在烘焙道路上遇见更多志同道合的朋友，取得更多开拓性的收获与成长。

评委妞小豆（2015年松下烘焙大师赛总冠军）

愉快的时光总是过的这么快，一个下午的相聚总是短暂。经过2个半小时的创意技艺大比拼，最终，选手草西猪猪凭借作品＃合家欢＃和＃粉红甜蜜＃获得2016年第二届松下烘焙大师赛－厦门赛区冠军。她以作品出色的口味、创意、完成度和比赛过程中的专业表现得到了评委的一致认可。为她赢得了前往香港的机票，直接晋级总决赛！

厦门赛区顺利收官！

北京、成都、上海赛区均已开启报名通道

请关注＃松下烘焙魔法世界＃微信服务号进入官方报名平台挑战自我

9月10日（周六）

北京百盛（常营店）

“京城情语杏仁之恋”

北京赛区即将开战

欢迎大家踊跃报名

烘焙是一场梦，与大家分享厦门赛区8位选手对烘焙对生活的美丽梦想～

【一等奖】草西猪猪

作品：合家欢｜粉红甜蜜

美食独白

中国人有句俗语，民以食为天，可见自古以来饮食在日常生活中的重要性，我通常都喜欢把美食比作人与人之间最简便沟通的媒介，通过料理美食，分享美食和经验，结识了很多美食伙伴。在日常生活中，我有着一群忠实的试吃伙伴们，有了他们，我的厨艺才能不断进步。未来，我还会在料理美食的这条路上不断前行进步！

＃合家欢＃

再过半个月就是中国人传统的中秋佳节，在这一天，我们都会料理一整桌好菜等待归乡的亲人，在餐桌上，我们话思念訴衷肠，品美食。福建三面环山一面靠海的地理位置注定了有很多特产美食，如果不会料理海鲜就称不上是个地道的福建人，因此，在中秋佳节的团圆饭菜单中一定会有那么几道海鲜菜，青口采取先焯再腌最后烤的方法，让青口的口感更富层次，而为了保留鲜虾的鲜甜，只采取用特调过的蒜蓉酱蒸熟，这样的鲜虾既保留虾的甜美又有蒜蓉的鲜香，最后将青口和鲜虾摆盘，从视觉和味觉上都让食客得以满足。大餐过后，围坐赏月，聊天，品月饼，一家人其乐融融！

＃粉红甜蜜＃

西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。石榴中含有丰富的人体正常运转所需要的矿物质成分，经常吃可以美白皮肤，给皮肤补充水分，使皮肤柔润温和有光泽，石榴中含有很高的抗氧化剂，经常吃石榴可以预防衰老，预防心血管疾病的发生。石榴籽多酚可帮助皮肤抵抗自由基和胶原质降解酶伤害。该保护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。榨出的果汁健康营养口感好。石榴的甜中和了西柚的酸，特别好喝，而且西柚丰富的维生素，石榴的抗氧化功效以及石榴籽通过破壁机的研磨压榨出它的营养，三者合一，既营养又解腻，特别适合用于大餐过后解腻和消化。

【二等奖】咖奶

作品：齐聚一堂｜椰子有宝

美食独白：

美食，顾名思义就是美味的食物。贵的有山珍海味，便宜的街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。我对食物一直秉承用心烘焙，良心做食。唯一遵循的就是激发出食材本身的鲜美，并融入菜品当中。

＃齐聚一堂＃

西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃亚），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚。西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，这也是西班牙海鲜饭的灵魂所在。饭中点缀着无数虾子、青口、鱿鱼等各种海鲜齐聚一堂完成写到人间美味。

＃椰子有宝＃

采用纯天然椰子肉，取其果肉榨汁果水。与水交融加热逼出精华。另加其西米露及手工芋圆，让甜品在上升一个档次。

【二等奖】迷我猪

作品：相约·鲜虾牛肉卷｜多姿多彩·缤纷水果慕斯

美食告白:

美食人人都喜欢，但相信对于很多烘焙爱好者来说，要么自己喜欢吃，要么爱的人喜欢吃，我也不例外。尽管大家常说，没事，自己吃随便就好，但是，对于美食，我觉得就算麻烦一点，也要从口感，营养，健康，到最后的装饰，哪怕只为了瞬间的美也在所不惜，这也是对生活的一种态度。

＃相约·鲜虾牛肉卷＃

牛与虾的相约，不管来自哪里，只要有相同的目标，中式？意式？都能成就一道美食，就如同来自各地的选手，为了共同的爱好相约而来。

＃多姿多彩·缤纷水果慕斯＃

缤纷夏日，水果之恋，各种各样的水果汇聚成一道慕斯甜品，连戚风蛋糕胚都带着果味，配以心形水果装饰，这个夏天满满的爱念！

【三等奖】僖儿

作品：祥龙戏珠｜龙形翻糖芒果夹心蛋糕

美食独白：

从小学习国画，特别着迷于中国的传统文化。当收到松下大师赛通知时，马上联想到的是一定要做一个具有中国特色的作品。龙是最具有代表性的，我们都是龙的传人，而祥龙戏珠又有一个非常好的寓意：吉祥如意！

＃祥龙戏珠＃

选取了干果米饭和牛油果泥、马苏里拉芝士，使用松下烤箱做成焗饭，再配以由巧克力制作而成的球形当装饰

＃龙形翻糖芒果夹心蛋糕＃

头和尾由干佩斯捏制而成，心体是芒果正蛋糕卷，全身刷上金粉。整个作品寓意着吉祥吉意。

【三等奖】扎扎可晴

作品：王子平民餐｜百香盛宴

美食独白：八个月前入手人生第一个打蛋器，从此原料堆成山，工具挂满墙。你们说烘焙烧钱费时，你们说烘焙不务正业，你们说烘焙没有回报。可是你们不知道劳累了一天甜品带来的慰藉，你们不知道和小伙伴们分享成果时的快乐，你们也不知道努力钻研攻克难题后的兴奋。烘焙是一场梦，阳光，微风，品尝着梦想在舌尖上微微荡漾的触感…愿自己心里永远住着爱做梦的精灵，愿自己永远保持着对生活的向往与热爱，愿自己永远——热泪盈眶！

＃王子平民餐＃

这道菜有两部分。一是平民餐，考验的是破壁机的威力。食材由非常平民化的糙米、小米、玉米、南瓜组成，煮熟后加水放入破壁机中，十几秒就能呈现一道细腻顺滑的精力粥。破壁机的魅力就在于最大程度保留食材营养成分的基础上还能极大改善菜品的口感，真的很棒！王子餐是食材就是相对昂贵一点的对虾，放好调味品放入松下蒸烤箱中7分钟，要的就是让你停不下嘴来的效果！

＃百香盛宴＃

要以水果做烘焙，第一个跳入脑海的就是百香果。因为家中天台种了一大片百香果，小东西叮叮当当很可爱。有时遗忘在角落好几天，外表又干又瘪，可是切开却发现果肉还是新鲜多汁的，好像在说：虽然这个世界喜欢看脸，可是也要多来关注一下内心哦…这款百香盛宴由戚风蛋糕打底，加上百香果慕斯糊，酸甜可口，而且色彩亮丽，衷心希望让你想起初恋的小甜蜜！

【三等奖】辣腊锅

作品：柠香迷迭烤鸡｜沁爽胭脂李

美食独白

所谓美食，不单是好吃的食物，漂亮的器皿，更重要的是与爱的人分享的乐趣。在餐桌上借由美食的联结，人与人之间的情谊得到了蕴养。我想做的就是这样的人本美食，让大家在品尝食物的时候，也能与身边的人有更多交流。

＃柠香迷迭烤鸡＃

以迷迭香热烈略带刺激的香气打开味蕾，烤得略带酥脆的鸡皮混合着滑嫩鸡肉，在口中完美融合。结尾柠檬的清新酸味平衡了整道菜的口味。

＃沁爽胭脂李＃

适合夏日的一款饮品，胭脂李恰如其分的酸甜唤醒疲惫的舌头，薄荷与绿柠檬带出符合夏天气质的明媚清爽，而碳酸饮料给饮品了增加一丝跳跃感。

【三等奖】鱼骨头

作品：泰美味菠萝饭｜三色凤梨酥

美食独白：

对于烘焙可以说是一见倾心的感觉。记得和我家先生结婚的那一年开始走入烘焙的圈子，曾经被戚风搞疯过，也曾经做出了石头面包，最终成功那一刻的开心无以言表，家人和朋友的认可也给了我很大的鼓励。对美食的毫无抵抗的热爱，让我在烘培的道路上越挫越勇。当烤箱里的奶香溢满屋时，你收获到的不仅是自信还是幸福。烘培给我不一样的人生体验！

＃泰美味菠萝饭＃

夏季水果总是出人意料的丰富、鲜艳，还没入口就已经让眼睛饱餐一顿。比赛时决定用新鲜的凤梨为大家制作一道具有异域风情的美食，那就是泰式菠萝饭，营养美味的同时还能轻松赶走小肚腩，瘦出性感小蛮腰。

＃三色凤梨酥＃

市售的凤梨酥内馅绝大的成分都是冬瓜，凤梨成分只有一点，我做的这款凤梨酥是真正的纯凤梨馅！制作过程不加一滴水，靠小火慢熬，很好地保留了香气和纤维口感。

【三等奖】Tiner宅宅

作品：香菇彩蔬猪肉丸｜Q心奶酪芒果泡芙

美食独白：

对甜食无法抵抗的girl～下午茶甜点疯狂爱好者～因为嗜甜而开始了烘焙之路，享受做出甜点的成就感，偶尔也用心思开发新的创意甜点～

＃香菇彩蔬猪肉丸＃

很喜欢广式的香菇蒸肉饼，但是全肉和香菇搭配吃起来比较腻人。因为希望讲究营养搭配，所以加入玉米粒、胡萝卜这些素菜。这样的猪肉丸吃起来不会太腻，营养均衡，而且猪肉打成肉泥后十分细腻，容易消化吸收。

＃Q心奶酪芒果泡芙＃

第一次尝试将喜爱的麻薯加入到泡芙内陷中，增加了不同的口感，还加入奶味香浓的奶酪馅和打好的淡奶油，最后加上清甜可口的芒果，口感层次丰富～

各位热爱烘焙的小伙伴，看到这些作品，是否已经激发了你的昂扬斗志？

现北京、成都、上海赛区的报名通道也已开启，每位赛区冠军将获得直通香港总决赛的名额。届时，将与来自大陆、香港、台湾两岸三地的烘焙达人同场竞技。除了有机会获得丰厚奖品，还有机会成为2017年＃松下烘焙大师赛＃代言人和松下官方食谱合作达人。比赛结束后一年内有机会参加品牌活动、品牌代言人见面会、至日本大阪参观美食体验馆、美容体验馆、免费试用最新松下厨电商品等。

你，还在等什么？

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