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这家店为整个菜系出了一口恶气

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2016-12-23 12:00

正文

来这家才知道原来韩餐还能这样玩

韩国第一代御厨的孙子开的店

服务生一水全是韩国oppa

专做高逼格的韩式汤火锅

和其他韩餐 都不太一样~

-配一首你们老公主题曲-


1
北京独一份的韩式汤火锅

海鲜鸡汤


他家主打各种韩式汤火锅,海鲜鸡汤锅氤氲着热气跟圣诞的氛围有点搭,提前处理过了上桌只需开火五分钟就可以吃啦。


清爽的鸡汤炖入了海鲜的鲜美,先盛一碗来解解馋。他家所有的菜品都不添加味精,海鲜锅里也没有加任何勾兑调料,所以有的小伙伴可能会稍微觉得有点清淡~


服务员会帮忙剪开章鱼。



虾、章鱼、鸡肉还有各种蔬菜都不能放过,加到冒尖一碗才满足嘻嘻。


韩式炖排骨


每只锅仔上面都撒了白色的杏仁粉末。排骨锅里用的可是店家自己花费好几天时间腌制的酱料呢。


开火后汤慢慢翻滚起来,排骨小山也塌下去铺成了一片排骨海,浇点汤汁让它们更入味。排骨汤火锅在北京韩餐圈里绝对是独一份的了。


排骨量足不说,每块都肉肉很厚,多煮一会会更容易脱骨。



萝卜土豆胡萝卜啥的都切成了可爱的小圆片,另外还放了红枣板栗真是惊喜!


酱香味浓的排骨汤泡饭真是绝了,我们小分队的三哥一个没控制住吃光了两碗……


锅里的肉吃的差不多了,汤汁也不要浪费,可以请服务员帮忙做炒饭翻翻炒炒最后再铺开多加热一分钟还能吃到锅巴


香辣年糕锅


女孩子们喜欢的年糕锅也值得尝试,这大冷天的看着这么一只翻腾的热锅治愈指数五颗星★★★★★,从韩国带来的粉条最吸引我。


听服务员小哥说,这年糕可是店家在望京请人按照韩国当地做法手工制作的呢,很多关键的辣酱啊调味品都是老板每个月定期人肉去韩国带回来的


部队火锅


经典的部队火锅跟冬天也配一脸。



部队锅最大的魅力之一就是东西种类肥肠多:鱼饼!豆腐!香肠!火腿!豆腐!香菇!以及猪肉碎!统~统~都~有~


他家的四种火锅吃到后面都可以加米做炒饭,鹅且锅底什么味炒出来的饭就是什么味,部队锅炒的饭红彤彤诱人的不行,哦莫,早知道多带俩胃过来。。


还可以加一份芝士秒变芝士炒饭!拉丝游戏就是怎么玩也不会腻。


2
大使馆出来的主厨


他家主厨以前专门在韩国大使馆为政要们服务,潘基文xi也吃过他做的饭。想吃潘基文同款套餐的可以提前订哦,他家有两个包间专门做定制套餐,可以吃到跟政要们享用的一样菜品!


炸鸡球


谁说韩餐就一定是接地气的,他家的菜就妥妥走的高逼格路线,摆盘很西式很唯美。


炸鸡也跟平常吃的很不同,鸡肉做成球状,表面淋酱汁,咬开来肉很细密,两口一个球,一不小心就能吃光一整份。


炒杂菜


韩果仁家里常常会做这道炒杂菜。


鱿鱼五花肉


鱿鱼大片五花肉小面均匀拌在一块,食欲瞬间up↑热辣辣感觉很下酒。


鱿鱼小面


鱿鱼小面是一道冷菜,加入了蔬菜口感更丰富。


炸蔬菜


炸蔬菜拼盘卖相有点像日料里的天妇罗。


两种口味的蘸料可以选择。


地瓜、洋葱、青椒、胡萝卜等等,各种蔬菜都炸的酥酥软软,不蘸料直接吃也是可以的,吃完还会不停吮指。


葱饼


在韩国经常配米酒吃的葱饼也是一样的high level摆盘。


爱吃星人看到这个怎么按奈得住,加了火腿做成面饼后没有刺激性的葱味还会越吃越香。


3
第一代御厨的孙子亲自调酒


*下图来源于《瑞丽服饰美容》

老板的外婆是韩国现代第一代宫廷御厨,出过的《料理全集》当地很多主妇们都有。



得了外婆真传的暖男老板自己也是料理高手,还调的一手好酒,店里喝到的现调酒都出自他手哦。


老板还自制了很多种果味的米酒,装在定制的小桶里so cute。


这一系列高大上版的韩国宫廷酒全中国只有这家能喝到,度数比一般烧酒高很多,人称“五十度灰烧酒”哈哈有点酷。



青瓦台宴请奥巴马时候喝的这款香槟他家也是国内独家销售,啊抱着酒的韩国欧巴好阳光,悄悄告诉你萌,他家的服务生一水全都是这样的白衬衫韩国小鲜肉哦~妹子们可以拉帮结伙去围观造势啦。


不喝酒的宝宝们也别慌,还有很多热饮可以选,公鸡杯盖子上专门放了防烫手的开盖吸铁石,很贴心。




从12月24号开始店里每天都会有两款不同的甜品供应,吃韩国甜品过圣诞蛮好。



圣诞期间店里还有节日套餐提供哦,想吃可以提前电话咨询一下哈。


环境简洁宽敞,还会定期展示一些新兴艺术家的作品,坐在哪里都觉得很舒服,忙来忙去的欧巴们也很养眼。



店里还有超大露台,可以办各种聚餐活动神马的。


吃货来唠唠嗑

你最想吃韩国的哪些美食呢?

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送出100元代金券!


店家信息


店名:SULYI

地址:三里屯通盈中心三楼

电话:010-56241034

时间:每周一休息;周二至周日11点-3点(2点最后点单);5点半-10点(9点最后点单)

人均:126元


Hi

作者是我

暖男暖锅暖身酒

都是我的爱

sei也别跟我抢!

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