星球 · 美食 | 热情浪漫的国度：让你垂涎欲滴的西班牙美食（上）

西班牙有很多闻名世界的东西，如:足球、弗拉门戈舞、明媚的阳光、温暖的气候等等。西班牙有着天然独特的地理优势，四面环海、美丽的海滩、时尚的岛屿、古典的建筑，这些都让西班牙人引以为傲。

当地人热情、友好、好客，以及那甜美悠扬的西班牙语让世界很多人对这里着迷，并络绎不绝的来此观光旅游。来到西班牙度假在享受美丽温暖的太阳浴的同时还可以体验丰富多彩的夜生活，但是最让人垂涎欲滴的还是西班牙的美味佳肴。

西班牙美食可以说是独一无二的。在西班牙每个地方都有它独特口味的传统菜肴和无以伦比的烹饪技巧。 在西班牙无论你是在安达卢西亚市井的普通小酒馆，还是在享有盛名的米其林星级大饭店，都能体验到特色的西班牙美食。

无论是过去还是现在，西班牙美食都是把文化、历史和民族的气息完美的融合在一起。 今天就让我们一起走入那美味诱人的西班牙美食吧！

西班牙小吃

Tapas

如果您来到西班牙没有品尝西班牙小吃就等于没有来到这里。就像你到意大利没有品尝意式的浓缩咖啡、到法国没有观光埃菲尔铁塔一样。

虽然西班牙小吃并不是一个特殊的食物，但是已经成为西班牙人生活中必不可少的主要饮食，也是西班牙饮食文化的一部分。西班牙小吃在西班牙任何餐馆不管是白天还是晚上都可以享用。

西班牙小吃都是咸的，分为冷食、热食、肉类、海鲜和蔬菜等，分量少、种类多，一次可以尝到很多种味道。

西班牙玉米饼

Tortilla Espanola

西班牙玉米饼，也称为墨西哥玉米饼，是传统的西班牙餐，它是用鸡蛋和土豆炸制而成，经常是冷吃来作为点心。

如今，有些玉米饼还含有香肠、奶酪、细香葱、大蒜或其它蔬菜等等。

无论哪种方式，都是令人极度满足的美食。

西班牙海鲜饭

Paella

西班牙海鲜饭起源于巴伦西亚的传统米饭，是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。直译就是大锅炖饭，是当地星期日与法耶火节（Falles）的食品。

在西班牙，有三种常见的西班牙海鲜饭：Paella Valenciana （白米饭、蔬菜、鸡肉、鸭肉和兔子肉、蜗牛、豆类和香料制成）；Seafood Paella （大米、海鲜和调味料制成）；Paella Mixta实际上是一种自由式混合，通常用大米、鸡肉、海鲜（包括蛤蜊）、蔬菜、橄榄油、藏红花和其他香料制成。

西班牙海鲜饭香气扑鼻，令人垂涎欲滴。去西班牙旅游，怎能不尝试一下最正宗的海鲜饭呢！

西班牙凉菜汤

Gazpacho

西班牙凉菜汤起源于安达卢西亚，但随着时间的流逝，如今已成为西班牙人钟爱的一种民族美食。西班牙凉菜汤可以用多种方法烹制，通常是用番茄、黄瓜、洋葱、大蒜、少许橄榄油、醋、盐做成，但有时也加火腿。

西班牙汤是开胃菜，是一种清爽的汤，可以配上面包丁、冰块和新鲜切碎的蔬菜食用，也是夏季的终极汤品。在西班牙传统上，西班牙凉菜汤享用时是用玻璃杯或者倒在碗里喝的。

如果在西班牙南部炎热的气候中享用西班牙汤，那是一个完美的选择！