还有比他更难的！
他回到老家祁东县太和堂的山区，想再看看一年前栽下的油茶树，怎么就全死了？“全死了，真心疼啊。春天还好好的苗子，看着很开心。结果到秋天，都黄了。”
周新平拿2万块钱包了100个红包，“我打算把红包发给乡亲们，和大家说声对不起，解除合同。”
然而，当周新平挨家挨户拜访，再从一家家农户走出来的时候，已经哭成了泪人。“现在回忆起来，有时候还会流眼泪。”周新平感慨良多，“一些农民家里，说是家徒四壁，一点儿都不为过。有一家，爸爸30多岁时得癌症，花光了所有能借到的钱，不敢再去医院，在家拖，生生痛死了。留下了三个女儿。妈妈现在才40岁，已经满头白发，还有一身病。地没人打理，荒在山上。她家房顶是破的，墙壁是用草、秸秆和泥巴糊起来的。三个女儿和她一起挤在一张木头都已经烂了的床上，床的上面支着塑料布，是用来挡雨的。每次外面下雨，屋里都是一汪水，雨停了，再把水舀出去。靠近门口的位置有四五块黑色的砖头，码得整整齐齐——这是学习用的‘书桌’。因为安不起窗户，整面墙都是砌死的，屋子白天也是黑洞洞的，只有屋顶的破洞处能透进些光来。写作业的时候就把门打开，三个女儿轮流蹲在‘书桌’旁，从门口借一点光亮。她的二女儿说，她的梦想是好好读书将来当个医生，给看不起病的人治病。‘因为爸爸就是没钱看病才死的。’”
（太和堂村）
村里最多的是留守老人和留守儿童。有些老人的儿女出外就再没回来过，也没有给家里寄钱。并非是这些子女不孝，而是因为很多人在外面也没有赚到钱。可是，村里更没事做。很多老人连买油盐的钱都没有了，一旦重病，只有等死或自杀。他们没有尊严，很多人说，活着没意思了。对这些留守老人而言，卑微而麻木的活着，还不如“理所应当”的死去。
“他们跟我聊到死亡时的决然和冷静，让我说不出一句安慰的话。如果我是他们，我也不知道怎么活……”周新平说，“我离开老家快三十年了，怎么也想不到，家乡的人变的这么绝望！他们就是山沟里的野草，没人在意他们长什么样，也没人在意他们什么时候走。”
周新平的母亲曾经跟他说，邻居老太太跳水自杀了。她生了5个孩子，两个女儿嫁在外面；大儿子不幸早逝；二儿子常年在外打工，不回家；小儿子在外面游手好闲，最后竟因偷窃被拘。她的老伴也过世了，自己一个人独居。这位勤劳的老人，辛辛苦苦地抚养大五个儿女，却落得如此凄惨的晚年。有一天晚上，老太太跳水自杀，正巧有人经过，把她救了上来。救她的人还陪她住了一晚，结果第二天早上醒来一看，人又不见了——她跳进同一个水塘，终于如愿了。
我们没有统计数据，但在我们走访茶农时，感到农村自杀的老人比较多。哀莫大于心死。人到晚年，身体愈下，没有积蓄，没有亲情，只剩下苟延残喘。
周新平本来包了100个红包，可是走了30 多个农户，就走不下去了，他把剩下的红包交给村干部代发，一个人蹲在太和堂的油茶地，摸着一棵棵枯死的油茶苗，不知道该怎么办。
“书记和农户都留我。他们眼巴巴地望着我：我们现在知道了，你是想干实事的人。请你留下来。你要是走了，我们又没有收入了，你放心，这些六七十岁的老人一定能管好茶山。”
在那一刻，周新平突然意识到茶油对他来说是一个生意，对这些人来说却是生活的希望。他犹豫了。
可是还能做吗？他的钱都花光了！周新平把自己关在屋里。他一会想做，一会想撤；想做，需要钱，到哪里找？钱借来，再亏了，咋办？刚做茶油时，70多岁的老母亲就劝他，读了这么多年书，好不容易离开农村了，现在却回来种油茶树，早知道做这个，还读书干嘛？这可不是好干的活。
周新平哭一会，睡一会，整整三天没出屋。
四平八稳的生活，人不会升华。变化需要事件。
周新平种油茶树的初衷是什么？好几个原因搅在一起。他说，打工打厌了，想自己做出一番事业。也想给家乡做点贡献，因为每次回家都感到家乡每况愈下，与城市的距离越拉越大。当然也想赚钱，钱还有够的时候吗？
人有选择的时候，都会想入非非，什么都想要；只有在绝境，才能明白自己最想要什么。
这一连串打击和这三天“闭关”，周新平升华了。他反复问自己，我为什么还要做这个事？如果为自己，完全不需要。他分分钟可以找一个年薪七位数的工作，回到他熟悉的现代生活。可是回去，心里总有一个空着的洞——太和堂这一幕幕的贫穷和无奈。他开始严肃思考人是不是应该为别人活的问题。周新平是个逻辑思维极强的人，他知道，只有找到和确信这个答案，他继续做下去的逻辑才成立。
三天后，周新平走出来了。
他说：“我想明白了，我做茶油最重要的目的是为我的家乡和农民做点事。这些年自己在城市在沿海，一直在经济发展的浪尖上。可是没想到家乡却破败成这样。小时候抓鱼的河，再也见不到鱼；小时候游泳的水塘，变成一滩恶臭的污水。有的夫妇把孩子留给父母，分头到不同城市打工，离婚后，连自己的孩子也不管了。这样的孩子，很多就成了小混混。我所熟悉的农村家庭的亲情几乎没了！亲情可是人类道德的最底线。这个底线要是没了，人就不是人了！
因此，我必须做这个事，做成了，这辈子值；做败了，我良心过得去。”
要干，首先要找钱。大三湘有三个股东，周新平占70%。他打电话给另外两个股东，悲壮地讲完要做下去的理由。他的情绪感染了另外两个股东。人心都有一块芳草地，只要气候适当都会开花。他俩一致表示：只要你坚持，我们一定支持，哪怕十年不赚钱！
最后，大三湘董事会决定再注资3000万。周新平占70%股份，这意味着他还要再投2100万。周新平个人已经拿不出这么多钱了。于是，他把老婆压箱底的钱骗了出来。周新平跟她讲，公司形势大好，还要增资。不过，周太太也只有200多万，远远不够。周新平一咬牙，又把家里的两套房子卖掉了。“一套别墅，一套单元房，以当时市场70%的价格卖，一个星期就卖掉，又有了300万。”
可是还差1600万！他找到了自己的老东家——大长江摩托车的老板。周新平跟前老板把做茶油的初衷和现在遇到的事一五一十地讲了，同时提出把他参与投资的一家马上要上市的公司股份作抵押，向老板借3000万。我问他，为什么要借3000万，不是只差1600万？周新平说，要是再不够呢？！
老板知道周新平的为人，不到半个小时，就同意借他三千万，可以随用随取，利息按照人民银行的基准利率，比贷款利息低了一半。周新平说：“其实，老板和我都明白，我当时抵押的股份不值3000万元，我也跟老板说了。他说，没关系，他是支持我干一件有意义的事。我想，如果我干砸了，我就再给他打十年工！”
有了新的目标，有了新的资金，周新平的视野不仅远了，视角也宽了。站在贫穷而又美丽的家乡山头，再审视茶油这个行业，他突然觉得苯并芘事件可能是个好事，它会提高人们对茶油的认识，同时也给了他这样的后来者机会。
“人的发心是好的，连老天都会帮你”
周新平不是佛教徒，但这是周新平经常说的一句话。发心是佛教的一个术语，是发菩提心的简称，指的是利他和救众生脱苦难。
周新平拿到了3000多万借款后，好事竟然接踵而来。
2010年12月25日，周新平参与投资的公司上市了，周新平成了亿万富翁。借来的3000万，只花了1500多万。债务彻底解决了。
与此同时，政府有关部门也出面澄清了**茶油苯并芘超标是工艺造成的，而不是网上传的茶油本身有毒。同时，撤下了网络上针对茶油夸大事实的负面报道。同年湖南干旱，茶籽欠收，市场上茶油供不应求，价格回升很快。大三湘库存的茶油也很快销售一空，现金流正常了。
那一年，有关部门抽检了市面上所有茶油品牌，大三湘的茶油是极少数没有苯并芘超标的产品。为什么？原来最初委托大三湘做代加工的客户从没有卖过食用油，因此对与周新平的合作极为慎重。他们不仅要求大三湘加工的茶油必须达到国家食用油标准，而且他们的技术人员要亲自参与茶油所有指标的测试。这个公司是靠卖保健品和化妆品起家的，虽然不懂油，但他们对化工类产品不陌生，而且一直有着极为严格的质量标准。于是，没做过油，但有化工背景的周新平和同样没做过油，但有保健品和化妆品背景的技术人员，对照国家茶油标准，找到国内几家大型食用油公司的专家反复请教，对每一条标准进行实验论证。
跨界的人往往更认真。
茶油的国家标准中有一项检测指标叫做皂化值¹，范围在193-196之间。大三湘检测后发现很多茶油样品的皂化值都超出这个标准范围。为了搞清楚究竟是怎么回事，他们找到参与标准起草的西安油脂研究所的所长请教。没有明确答案，又跑到了国家粮食局咨询，最后，他们按照国家粮食局专家的要求，把全国各地的茶籽收集起来，送了60多个样品到国家粮食局的检验机构重新检测。检测后居然发现，竟然是国家标准有问题——皂化值标准范围区间只有3。可是正常茶籽由于地区不同，种子不同，采摘时间不同，皂化值变化完全可能超过3。
周新平是个一根筋的人。他拿着数据一直找到定标准的人，最后搞清楚：这个标准竟然可能是当时制定标准的人拍脑袋定的——“193-196就可以了。”
“差不多”和“不求甚解”体现在中国的方方面面，没想到标准竟然是这么定的！
“据说新的国家标准正在制定中，新的标准准备取消皂化值这一项。如果取消了，这可有我的功劳。”周新平一脸苦笑。
不懂茶油的客户最后给大三湘的茶油定了34项指标，而国家茶油标准只有24项（其中产品标准15项，卫生指标9项）！没办法，那个客户是大三湘当时唯一的客户，周新平只能接受这个“丧权辱国”的条约。
而这34项里恰恰包括了苯并芘。
生意跟人生一样，表面看似是自己规划的，其实命运的作用远远大过人。谁也不会想到，这个“丧权辱国”的检验标准恰恰歪打正着，让大三湘躲过苯并芘的一劫。不仅躲过了，还让新进入者——大三湘茶油异军突起。
这34项超行业标准，不仅让大三湘躲过了苯并芘，还为大三湘打造了一只严格的质量团队。
士为知己者死
为了满足代工客户苛刻的质量要求，周新平把他最信任的老部下田华找来。田华曾在周新平当总经理的化工公司做过十多年质量总监，现在是大三湘的执行总裁。她个子不高，梳着单马尾，带着一副眼镜，像是大学里的教授，说话也轻声柔气。然而，她却是一个质量控制狂。周新平说，“她是中国人中，少有做事认真和坚持原则的人。有些灰色地带的质量问题，我作为总经理要放水，她都会拦下。”
田华说：“我跟周总打过很多仗。时间长了，他理解了我，曾跟我说：你永远是我的质量总监！他一创业就找我，让我挺感动。像我这么死板的人，也会被人欣赏。我原先对衡阳的印象不好。我家在西安，去广州上学坐火车要路过衡阳，一到衡阳，列车员就喊，‘衡阳到了，衡阳到了，大家把窗户拉下来。’因为窗户开着，下面的人就可能把行李架上的东西抢走。我当时只知道周总是湖南人，就问他，‘你怎么想起来到衡阳去搞？’他说，‘衡阳是我家。我打工这么多年，也有一点积蓄了，也想报效一下家乡父老。’也不知道怎么回事，听到这句‘报效家乡父老’，我的眼泪就流出来了。”
我们盯着田华的眼睛问，你敢不敢说大三湘的茶油标准在国内是最严格的？
“绝对最严格的。”田华斩钉截铁，“我本来对质量要求就很严苛，但这个代工客户提出来的这些指标，让我都觉得他们太罗嗦了。他们公司要做一个新产品，会把这个产品的国内外信息，包括网上的谣传都汇集起来分析。他们公司有一个法务部，法务部的人不懂技术，只负责把所有相关信息和词条都找出来，丢到研发部；研发部必须一条条确认。他们这样做的目的是确保不能因为某个疏漏，让他们在中国经营多年，每年有上百亿销售额的生意出问题。”
为了确保客户的质量要求，周新平选了上海最好的油脂厂加工（当时大三湘的工厂还没建成）。田华带着人，从早上7点到晚上12点，守在生产线上。“从生产到灌装都要守。我以前没有接触过油脂，就把有关的书都找来看。好在我做过十几年的质量管控，油脂产品质量控制对我来说不太复杂。”
田华手下有4个人，她把需要注意的地方一条一条地写出来讲清楚后，领着他们在生产线上手把手地教。
“那段时间，我们每天工作12个小时以上，再加上来回路途，脚都是肿的。我的鞋中间不敢脱，脱了就穿不进去。”说着，田华又笑了，“我的团队里有一个不到20岁的小姑娘，每天晚上回去趴在床上就喊，‘我想回衡阳’，然后，睡一觉，第二天又去工厂了。”
“开始那些上海师傅理都不理我们，上海人傲气，别人都是乡下人。那个小女孩，刚刚中专毕业，负责盯着封盖的工序，每次检查要拧开几十个盖子。有一次，一批瓶盖锁上后出现滑丝，瓶口螺纹和瓶盖连接处不能咬合，也不容易拧开，还可能漏油。不仅如此，瓶口液面高低也不一致。她叫人停下来，工人们看她小，忽悠她。小女孩不知道怎么办，一着急，哭了。这一哭，把生产线上的师傅吓坏了，赶紧停工，一边安慰，一边问她，‘老板究竟给了你多少钱啊，让你这么干？’其实那个小丫头当时一个月工资才900块。”田华笑着说。
“我们就是这样整天盯着”，可能是这种韧劲把对方感动了，也可能是在一起干久了，整个生产线的人不仅开始配合工作，而且主动告诉田华他们，做油什么地方容易出问题，检验应该有哪些技巧，如果有假油应该怎么判断。“这些工人说，‘我们做代工无数次了，从来没见过你们这么干活的。’”
周新平和田华原来从事的是精细化工，比食用油加工要难很多，加上这个严格的客户，两样凑到一起，把大三湘茶油的质量一开始就提高到行业水平之上。
然而，高质量并不能保证高价钱。
（
未完待续
）
[1]皂化值的定义是皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是酯值与酸值的总和。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。皂化值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，易失去油脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体，难以注射和吸收。
出自百度百科：皂化值http://baike.baidu.com/view/187667.htm
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