香菜辣么好吃，为什么好多人说它有股肥皂味儿？

本文授权转载自微信公众号：城墙上的守夜人（watcher_on_the_wall）

世上大概只有两种人：“香菜粉”和“香菜黑”。

在中国，什么都可以放香菜，但对香菜黑来说，它简直就是凉菜毁灭者、豆腐脑专业黑、肉食破坏王……这地位恐怕只有五仁月饼能与之一战。

在国外，有人专门做了个抵制香菜的网站，叫IHateCilantro.com，反香菜联盟。

这里是4811个反香菜者的精神家园。

他们对香菜的恨，千言万语汇成三句诗：

cilantro和coriander都是香菜的英文名

还有用中文写的。

网站还有一个专门的页面，对香菜味道的各种形容词，大多是：洗涤剂、肥皂、金属、虫子、腐臭、血腥……

原来对外国人来说，吃香菜就是吃肥皂啊。

意大利大厨Fabio Viviani，就是香菜黑的标杆性人物，他曾在接受美食杂志采访时描述了对香菜的深恶痛绝：

它可能是唯一一种长得像香芹、闻起来像肥皂、吃起来像便便的草本植物……

每次不小心吃到一点点，我就会反胃。

在IHateCilantro.com上，你还能看到各种周边，小到纽扣大到一件T恤。

还有专为婴儿设计的文化衫。

抵制香菜，从娃娃抓起！

总而言之，这个网站的宗旨就是消灭香菜，恢复真善美。

在这里，所有人都只有一个信念：抵制香菜，抵制香菜出现在他们的菜肴、厨房、还有胃里。

虽然这世界上还有很多人并不认同这一点，但他们义无反顾，团结一心。

除了网站，脸书等社交平台上还有类似于“我恨香菜”的各种主页。

“我恨香菜”脸书主页有近12万人参与讨论

在“我恨香菜”的脸书主页上，流传着各种各样恶搞香菜的图。

爱因斯坦都被恶搞成了香菜黑。

甚至有人纹身明志……

根据加拿大多伦多大学Lilli Mauer等人的研究，各族群对香菜的讨厌是有差别的：

东亚裔有21%，高加索人（白种人）有17%，非裔14%，南亚裔7%，西班牙裔4%，中东裔3%不喜欢香菜。

不过，对香菜的恨有多深，爱香菜的人就有多少。

2016年，“香菜料理”荣登当选日本年度美食。在日本，香菜火锅已经不算什么了。

捧着心爱的香菜，泡个香菜温泉也是极好的。

完了还可以来点香菜泡面、香菜薯片、香菜饮料……

再喷点香菜味儿的香水，简直完美！