夏天最开心的事情就是有吃不完的应季新鲜蔬菜和水果啦。不过像花花这样的懒人从来只喜欢吃,不怎么喜欢洗。可是又担心农药残留,怎么办?今天就跟大家分享几个水果、蔬菜清洗妙招,赶紧学起来!
有人不喜欢吃桃子就是因为桃子表皮的绒毛清洗麻烦,而且一旦洗不干净,吃起来很倒胃口。
方法:洗桃子的时候在水里加少许盐,将桃子放入,浸泡片刻,再用手轻轻搓洗,桃毛就能轻松脱落。或者可以将桃子用水淋湿,然后抓一把细盐涂在桃子表面,轻轻搓几下,要搓均匀,再将蘸着盐的桃子放在水中浸泡片刻,轻轻翻动,最后用清水冲洗,桃毛即可全部去除。
平时买的葡萄表皮都有一层白霜,白霜其实是果实分泌的糖醇类物质果粉,对葡萄果实具有保护作用,不过因为上面经常粘连着一些蛛丝、灰尘、昆虫等,清洗起来比较麻烦。
方法:把葡萄浸泡在水里,放些面粉或是淀粉,不需要用力搓洗,只需要翻洗,葡萄表面的杂物就会被洗掉,最后再用清水清洗即可。这样做的原理是面粉颗粒比较小,有一定的吸附能力,能够把果皮上的脏东西洗下来。
苹果的一多半营养都在苹果皮里头,但是因为苹果表皮的果蜡不容易清洗,所以很多人选择削皮吃。其实只要在洗苹果的时候放点盐,就能轻松洗掉果蜡。
方法:先用清水冲洗,再用盐轻轻搓洗果皮表面,这样果皮表面的果蜡和脏东西很快就可以搓洗干净,最后再用清水冲洗,就可以放心吃了。如果不用盐,也可以改用牙膏,同样有效。
很多人在洗草莓的时候先把草莓叶和草莓蒂摘掉,要不就是没有用流动的自来水冲洗过直接浸泡,这两种方法都是错误的。
方法:先用流水把草莓冲洗一小会儿,再用淘米水浸泡3分钟,然后去掉草莓叶和草莓蒂,最后再用流水冲洗一遍。
李子和葡萄一样,表皮也有一层不易清洗的白霜。不过现在的葡萄多数的套袋的,农药残留很少,但李子表皮的白霜中会有一定的农药残留。
方法:洗李子的时候先在盆中放入适量清水,加入大约2~3勺生粉,搅拌均匀后再将李子倒入随意搅动一分钟,最后再用清水清洗即可。
枇杷表皮、尾部都有毛绒绒的东西,吃了很容易引起胃不舒服。
方法:洗枇杷时用盐水浸泡一会儿再清洗,就能洗干净。而且,如果衣服上不小心沾上枇杷汁,用盐水浸泡或者涂抹,再用洗衣粉清洗,就能轻松洗掉。
杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,如果不洗的话又担心里面有寄生虫。
方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20~30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
夏天蔬菜病虫害多,农药使用量也大。据统计,蔬菜中的农残合格率从低到高依次是:豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜类、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类,最高的是食用菌类。
方法:清洗蔬菜时可以加一点小苏打,因为大多数农药都属酸性,碱性的小苏打可中和掉一些农药。同时,小苏打本身也是很有效的清洁剂。
木耳只用清水泡发,很多人会觉得洗不干净。
方法:先将晒干的黑木耳泡发,然后在水中加半勺面粉,反复揉搓木耳。然后用清水将木耳洗净,再在水中泡一会儿就可以了
螃蟹、贝类等海鲜都比较难清洗,很多人买回家之后会用水泡上半天,以为这样就洗干净了。其实海鲜的脏东西通常不在表面而在里面。
方法:先用清水洗刷一下螃蟹、贝类的外壳,再将海鲜放入水中浸泡,同时加点盐,让它吐掉胃内的污物和泥沙,再换水,才能确保干净。
学会这些小窍门
省钱实用又安全
以后吃东西再也不用担心会生病啦
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