近日，朋友圈出现的一个名为“把小龙虾放进了清洗机，看到的人当时就吓傻了...”的视频，把不少爱吃小龙虾的人吓了一跳。
视频中称，女子小夏因为吃小龙虾感染肺吸虫病，肺部穿洞，不断咳血。记者还做了实验，用超声波清洗机清洗小龙虾，真的洗出了“虫子”。这则新闻是真的吗？” 吃货们”还能愉快地吃小龙虾吗？？？
画面中，一只放在超声清洗机里的小龙虾不停地挣扎，水里还浮出一个白点。有很多寄生虫附着在龙虾体内，显得十分活跃，不停地游走。
网传视频截图▲
记者在市场买了小龙虾将其分成两组，分别送往两个研究所进行检验：
到底小龙虾身上有没有寄生虫？记者去市场购买了一堆小龙虾，为大家查证！记者在黄沙水产市场分别购买了一些小龙虾中的红虾和青虾，并送至广州每周一检食品药品安全研究所进行检验。
将小龙虾放入超声设备清洗，取洗虾水▲
检测员先将几只小龙虾放入超声设备，运行十分钟后发现，装有小龙虾的烧杯随即变得相当浑浊，看起来和网络视频中的洗虾水十分相似。
实验中洗虾水和网络视频对比▲
用肉眼可以明显看到，浑浊的水里还漂浮着一些黑色的物质。难道这水里，真的存在寄生虫或虫卵？
目视下洗虾水中漂浮黑色物质，在显微镜下继续观察▲
为了检测小龙虾的内脏是否含有寄生虫和虫卵，因为内脏都是集中在头部，我们就从头里面拿组织液。取样之后，检测员在显微镜下对虾头进行了反复的观察。
解剖虾头，取组织液在显微镜下观察▲
基本上都是一些很小的气泡，中间夹着一些黄色的点，但不确定是不是所谓的虫卵。
为了进一步确定记者购买的小龙虾内有无寄生虫，记者将另外一批小龙虾送至中国科学院南海海洋生物研究所。
第二批小龙虾重做实验▲
经过显微镜观察，检测员并没有在超声后的水里找到寄生虫。而且在虾头里边也没有发现寄生虫和虫卵。
在中科院南海海洋生物研究所的检测结果显示，记者送检的两批小龙虾都未发现寄生虫或虫卵的存在！但是仅仅几个样本也不能代表所有的小龙虾，检测员表示，不能排除一些小龙虾确实会携带寄生虫。
小龙虾中为何会有寄生虫？
淡水里面有各种寄生虫，小龙虾等水生动物可能受到水体感染，含寄生虫，如肺吸虫等。
此外，有专家介绍，肺吸虫是一种寄生在人肺脏的一种寄生虫，感染后出现咳嗽、胸痛等症状。由于肺吸虫可以四处游走，可以寄生于肺部以外的脏器，如入脑可引起头痛、颠痫、视力减退等，入脊髓可引起排尿困难。
小龙虾内的寄生虫什么温度下失活？
DV君查阅相关资料发现，40℃条件下样本仍可在显微镜下观察到活动的椭圆形虫卵，但相比未加热前，大幅减少。50℃及60℃加热条件下的样液，均未发现移动虫卵。
小龙虾怎么食用更安全？
食用小龙虾时避免吃头部。他解释，头部含肝脏、胃、腮等器官，容易散发很多污染物，包括寄生虫。此外，也是排泄物的聚集地。
食用小龙虾需确保其完全熟透。爆炒可能也会炒不透、炒不均匀，仍遗留活体虫卵。可先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上，达到高温消毒效果。
戳链接看节目视频▼
黄鳝——颚口线虫
吃未煮熟的黄鳝有感染颚口线虫病的风险。颚口线虫一般寄生在黄鳝、泥鳅、青蛙及淡水鱼身上，如果生吃或吃了未烧熟的这些水产品，颚口线虫就会乘机进入人体。
福寿螺——管圆线虫
2006年，北京有23人因食用不卫生的凉拌福寿螺患上引发广州管圆线虫病（属于脑膜炎一种）。福寿螺带有多种寄生虫，一只福寿螺中就多达3000条至6000条。
生鱼片——肝吸虫
主要寄生于人或哺乳动物的胆管内。吃鱼生会有感染肝吸虫病风险，专家提醒，吃鱼生容易感染肝吸虫病，即使没吃鱼生，但接触了生鱼虾，也有可能中招。
看到这里，我想你们的心情是这样的！！！
但DV君要告诉你们，不要怕！
开开心心做个吃货，只需要掌握一下三招！
三招教你小龙虾怎样吃更安全？
STEP1 清洗
可反复用清水换洗
如果自己烹饪，需先将小龙虾洗净。可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。
STEP2 烹饪
勿爆炒 煮够10分钟
千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。
烹饪小龙虾的温度需达到100℃以上，并持续一定时间。如果是活的小龙虾，则需蒸10分钟以上。同时，小龙虾含蛋白质，且属于水产品，尿酸偏高、痛风、肠胃不好或者体质虚寒以及过敏的市民不应摄入过多。
STEP3 食用
不吃头部 不吃死虾
专家还提醒，死虾不宜食用。根据媒体报道，烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。
此外，食用小龙虾时应避免吃头部，因为头部含肝脏、胃、腮等器官，容易堆积很多污染物，包括寄生虫。
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