绿茶“最忌讳”先放茶叶再倒水，想要茶味香浓，牢记正确泡茶法

天气炎热，很多人都会选择在这么炎热的天气喝一些绿茶，因为我们都知道对于这个绿茶来说，对于我们的身体也是非常有好处的，尤其是 在夏天的时候喝上一杯绿茶确实是非常舒服的。

那么对于这种绿茶来说，大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的， 那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。

懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。 但是很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。 很多人不知道什么是下投法，今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法，我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡，一起了解下吧。

一、泡茶三投法

1、投茶顺序有讲究

你泡茶是先放茶叶还是先倒水？ 或者是倒一半水再放茶叶？ 不要小看这些问题，拿绿茶来举例，不同的绿茶就有不同的投茶法。

2、上投法： 先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

上投法 适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像 碧螺春、信阳毛尖 一类的名优绿茶。 由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的 茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

3、中投法： 先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶 。 先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。 注水的时候 注意水柱高细些 ，还可以控制水温。 采用这样的泡法， 就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

4、下投法： 先放茶，再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡， 它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要 滋味更饱满 ，就最好先放茶再倒水。

二、 泡绿茶的水温

很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用泡一些发酵茶方法，直接用开水泡绿茶，但是 水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素 ，因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感，所以 一般泡绿茶水温最好是80℃ ，这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

三、泡绿茶的茶具

其实我们在喝茶水的时候，茶具也是很有讲究的，只有用上好的茶具，才能将茶水本身的韵味，最大限度的释放出来。 那么 我们在泡绿茶的时候，最好是使用玻璃器具，因为玻璃茶具里面不会添加任何的化学物质 ，在泡茶时，不会释放出有毒物质，也不会吸收茶汤的香气，可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。

四、绿茶储存

夏天喝茶最大的问题不是如何泡茶，而是随着温度升高，茶叶储存变得困难起来。 开封后的茶叶很容易就腐坏变质 ，所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。 茶叶罐有很多种材质的，比如木质的、陶瓷的、不锈钢的，还有紫砂的。

紫砂茶叶罐 一直被业内人士叫做“存茶的神器”。 确实，相比其他材质，紫砂茶叶罐具有更好的透气性，利于茶叶的后期转化，特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。