本文主要介绍了莲藕的多种功效，包括调节肠胃、养肺润肺等，并详细阐述了莲藕的不同部位如荷花、莲子等的作用及功效。同时，文章还介绍了多种以莲藕为主要食材的美食制作方法，如茯苓莲藕粥、五汁饮、虾滑藕合等。此外，文章还提到了古人食用莲藕的历史以及网友对莲藕的各种看法的评价。
如荷花、荷叶、莲子、藕带等的不同功效，以及它们所能制作的美食。如荷花的祛湿止血功效，荷叶的清热功效，莲子的健脾、养心安神功效等。
提到古人就开始食用莲藕的历史可以追溯至西汉时期，甚至更久远，并且分享了关于莲藕的一些古籍记载和网友的评价。
过年吃得太油腻
该如何调节肠胃、养肺润肺？
不妨试试全身都是宝的莲藕
这个食物都有啥功效？
荷花、莲子还能做成啥美食？
往下看，一同了解↓↓
中医食疗著作《饮膳正要》记载，藕具有补中、益气、养神的作用，可以除百病、消烦渴，经常食用能令人生津悦泽。
- 辅助改善心情：莲藕中富含B族维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有助于减少烦躁、缓解头痛、减轻压力，进而改善心情。
- 益神助消化：莲藕含有丰富的钾、锌、镁等矿物质，适当食用有利于保持肌肉和神经的正常工作，也有助于分泌消化酶，改善消化功能。
- 稳定心率降血压：莲藕中钠少钾多，有助于调节血压和心率，对于心脏及全身健康均有益。
茯苓莲藕粥
茯苓健脾和胃，莲藕清热生津、健脾开胃，红枣补益脾胃、养血安神，粳米健脾生津、除烦渴。春节期间，饮食不规律、吃得太多导致肠胃不适？感觉腹胀、头晕、没食欲？不妨试试这款能助消化、清肠胃的美食吧！
制作方法：茯苓打粉，在粳米中加入茯苓粉、莲藕块、红枣，一起煮粥即可食用。
五汁饮
春节期间，朋友聚会、家庭聚餐，难免会喝点酒。饮酒后头晕、乏力该咋办？《温病条辨》中记载的五汁饮，就能帮助缓解口干舌燥、解酒。戳视频，快来看看怎么做↓↓
梨、莲藕（生食）清热生津，麦冬清热养阴，芦根清热生津、除烦，荸荠清热、消积。取这五种食材清洗、切块后榨汁，具有养肺润肺的作用。需要注意的是，脾胃虚寒者、糖尿病患者谨慎饮用。
春节假期，不知道吃点啥？不妨试试这道创新菜品！鲜嫩的虾滑搭配清脆的莲藕，再加上滋肾明目、补肝肾的枸杞和健脾润燥的胡萝卜，不仅营养好吃，还具有补肾益精、健脾和胃、润燥明目的功效。戳视频，快来学做吧↓↓（小提示：高脂血症人群不宜过多食用）
原来，千年前古人就开始吃藕了
网友：论养生还得是咱老祖宗
古人吃藕的历史，可以追溯到西汉时期，甚至更为久远。1972年，长沙马王堆汉墓发掘过程中，考古人员在云纹漆鼎里发现了一盆“千年藕片汤”。网友：论会吃，还得是咱老祖宗![]()
“四季可食，令人心欢，可谓灵根。”李时珍在《本草纲目》中，将“藕”称为“灵根”。而《本草汇言》中记载，藕熟食后可以养脾胃和脏腑。藕的不同位置各有何功效？又能做成哪些美食？走！一起去看看↓↓ 荷花
荷花可以生用、熟食，性凉，味甘苦，具有祛湿止血的功效，对于呼吸道感染，如感冒、咳嗽等，有一定缓解、治疗的作用。
米酒荷花卷、莲子红烧肉、香酥荷花、荷花蛋饼、荷花酿虾滑……荷花不仅优雅美丽，花瓣根茎更是绝佳的食材。不仅如此，荷花还能炸着吃![]()
。戳视频，一起看看这是啥操作↓
荷叶
荷叶性平，味甘、涩，具有清热功效。将荷叶制成荷叶茶后，冲泡饮用，可以帮助降血脂、降血压、减肥瘦身。
莲子
莲子具有健脾、止泻、止带、养心安神的功效。莲子芯还有清心火的作用，对于心烦、失眠、焦虑效果颇佳。
早在《神农本草经》中，莲子就被称为“滋补之宝”。通芯白莲子做法多样，用热水一焯，码入碗中，填入糯米蒸煮，翻转倒扣，浇上芡汁，就是一道入口即化的“扣莲”。莲子做辅料与肉泥拌成馅，制成莲包，也是口齿留香。与红枣、桂圆一起熬煮，更是滋养佳品！网友：莲子居然有这么多花样吃法![]()
藕带
细长的藕带又脆又嫩，具有清热化痰、除烦止渴的作用。春节在家，可以试试这道小炒——藕带紫苏炒里脊。
莲藕还有哪些花式吃法？龙骨藕汤、清炒藕带、荷叶煎鸡蛋……藕香四溢、回味无穷的“全藕席”到底有多丰盛？戳视频，解锁莲藕的花样吃法↓↓你的家乡，莲藕还有哪些吃法？
你还知道哪些跟莲藕有关的美食？
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