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500年前的食物奇书!惊艳再现!

三联中读  · 公众号  ·  · 2024-03-27 12:00

正文


“油蛉在这里低唱,蟋蟀们在这里弹琴。翻开断砖来,有时会遇见蜈蚣;还有斑蝥,倘若用手指按住它的脊梁,便会拍的一声,从后窍喷出一阵烟雾。何首乌藤和木莲藤缠络着,木莲有莲房一般的果实,何首乌有臃肿的根。有人说,何首乌根是有像人形的,吃了便可以成仙……”


你远离自然有多久了?

学生时代,在课本上读鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》,因为背诵而叫苦不迭,直到长大以后,才知道这 童心可爱,野趣可贵。

油蛉、蟋蟀、蜈蚣、斑蝥,何首乌、木莲……

这些乡野田间经常能见到的动植物,如今我们看到它们时,有多少能唤出它们的名字?
图 / 《海街日记》

如若我们四体不勤、五谷不分,当我们带着孩子回到自然去玩乐,面对孩子的好奇,大人该怎样回答呢?
汪曾祺先生曾在《人间草木》里写道:“鸡头米老了,新核桃下来了,夏天就快过去了。”

生活在钢筋水泥的城市,我们能吃到反季的蔬菜、进口的瓜果,身体却越来越不舒坦;

反而在偏僻的乡野里,人们在极其朴素的食材中, 协调了身体和四季。
图 / 《海街日记》

知草木虫鱼鸟兽,能让我们被钝化的季节感慢慢苏醒。

春茶鲜时,我们嗅到了清明;布谷鸟叫,彷佛听见了谷雨;蟹儿肥了,舌尖尝到了寒露…

养成一颗热爱生活的动人诗心,哪怕在困顿时刻, 也能被一草一木所治愈。

熟悉草木菜蔬、五谷杂粮,知晓它们生长物候、苦辣酸甜,才懂得调和世间的百味,活出生命的自在。
图 / 《海街日记》
为了让更多人能于城市中找回自然清澈的生活状态、亲近花木虫鱼鸟兽,三联决定联合国家图书馆、北京出版集团——

赠送你 这套 《食物本草图谱》礼盒 于物候中养生息,于草木中见真趣!

500年前的食物奇书,齐名《本草纲目》,国家图书馆馆藏孤本,惊艳再现!

此图谱极为 小众、“珍稀”,市面罕见

赠品数量有限, 只送给 现在开通/续费知识会员的朋友。

点击下图,查看此赠书
500年前的食物奇书,齐名《本草纲目》
国家图书馆馆藏孤本,惊艳再现!

这套《食物本草图谱》是根据国家图书馆典藏、 目前国内外仅存唯一完整的明代彩绘孤本《食物本草》 改编而成, 极具艺术审美和收藏价值。

古籍原本
《食物本草》成书于500多年前的明朝,是 医学家 卢和 耗毕生心血写就的。

他亲自品尝和考证了众多食材,能吃的不能吃的、食物的味道怎么样、 怎么做好吃、怎么吃能延年益寿 ,竟也吃出了学问,简直是 “吃货界的养生鼻祖”。

国家图书馆藏《食物本草》是在卢和编著的医学典籍上,

再经明代宫廷书画师用中国楷书书法和工笔绘画手工完成的。

这本奇书,跟 李时珍的《本草纲目》 并称为 “中华中医学文化宝库中的两颗璀璨明珠” 而且 比《本草纲目》还要早半个世纪!
李时珍在写《本草纲目》时大量内容都从《食物本草》中直接引用。
其内容之丰富,几乎囊括中国17世纪以前所有见载于书籍中的饮食物。

全书分水、谷、菜、果、禽、 兽、鱼、味八类 ,详述每一食物性味、功效、用法及禁忌等。
而这套《食物本草图谱》根据24节气,选取了古籍中 120种常见应季食物 ,编成了一部 节气物候养生珍藏手帐

蕴含 24组节气食材、72篇物候诗文、120余幅本草古籍插图、近200张古籍书影 既是雅美的食物图谱,也是严谨的生物科普指南。

不时不食的实用养生手帐: 根据节气推荐当季食材、食谱,治愈“时节病”

让孩子回归自然的生物科普指南: 详述动植物性味、图文并茂,是孩子亲近自然的钥匙

收藏级图鉴: 根据国家图书馆藏明代《食物本草》彩绘孤本编成,审美和珍藏价值俱佳

“一本活的食物本草图鉴”

精装图谱1部(含可手撕节气书签)
+ 96种食物本草图谱海报
植物种子盲袋 + 食来运转围裙 + 礼盒1个



愿大自然的生机和正气
浸润你的日常点滴

全书以二十四节气物候顺序排列,每个节气由三大板块组成: 古今本草特色、节气厨房美食、物候诗文心语。


古今本草特色: 食物界百科全书
24个节气,每个节气都会推荐5种当季食材, 详述其性味、功效、主治病症、用法及禁忌等。 一文一图,从视觉、触感、嗅觉, 带你走入食物本草的世界。

跟随古人的四时生活智慧, 发掘草木之美,草木之用。

比如清明的 ,蒙山茶“性温治病”;而龙井茶、庐山云雾茶则因味道好而出名;

谷雨的 桑葚 ,“主消渴。或暴干和蜜食之”,竟可“令人聪明,安魂镇神”;

春分吃 芥菜 ,雨水吃 山药 、小暑吃 黄瓜 ……

更配有 孤本高清复原 的古籍书影,讲述 药食同源知识,配备古籍原文翻译与中医名词注解。

比如橙(皮),“散肠胃恶气、消食、去恶心、醒宿酒”;也可以“调和五味,放入鱼、肉以及菜类中食用,味道香美,而且能够杀灭虫、鱼之毒。”

哪怕再寻常的果蔬,在对的时节吃,也能安然妥帖五脏,让人越吃越舒坦。

节气厨房美食: 不时不食的养生指南
根据节气划分,还会推荐节气食谱,如:

民间素有惊蛰吃梨的习俗,因此在 惊蛰节气推荐 川贝冰糖炖雪梨

小暑时, 古有七月晒书交流雅兴的习俗,家中喝茶吃瓜和山中隐伏避暑是古人应对苦夏的良方, 所以节气厨房菜是 苦瓜鸭汤

处暑 时节,江南鱼米之乡堪比天堂,到处都是野鸭,菱藕, 莲藕鲫鱼汤 最合时宜!


跟着季节吃饭,在一餐一食里体会温暑凉寒 ,感恩时令风物,收获的不仅是好的身体, 更是一颗活在当下的知足心。

物候诗文心语: 养一颗热爱生活的诗心
在每一页的边栏上,精选72首古诗词,对应传统节气七十二候。

春草萌,惊雷动,麦秋至、寒梅放……养生之余,让大人和小孩, 以诗意细腻感知自然的细微变化。

例如立春第一侯 “东风解冻” ,内页选用李商隐《无题》:“飒飒东风细雨来,芙蓉塘外有轻雷”。


东风解冻,宜食小蒜

“东风”“细雨”“轻雷”, 这些立春时出现的天文景象,蕴藏了 暖气流东移而来,春风渐变和煦, 带来蒙蒙细雨和雷声阵阵的地理知识。

边栏可撕下,作为书签
让孩子学会观察节 气轮回间 风雨雷的变化、万物生长的规律 不仅能积累天文地理常识,也能养成一颗热爱生活的动人诗心。

又如小满第三侯“麦秋至” ,选用北宋欧阳修:“最爱垄头麦,迎风笑落红”。

麦秋至,吃樱桃

虽然时间还是夏季,但麦子之类的夏熟作物从这个时候开始抽尖丰盈,一日日接近丰收。

读诗如身临田野间,看麦子成熟,笑花儿将谢。 农民们期待作物丰收、小得盈满的喜悦也溢于纸上。

这样的物候教育, 当孩子走向农村田野时,是可感的自然景象。 对诗文记忆之深、对自然感受之切,也是仅凭“死记硬背”难以实现的。

一本“活的”食物本草图鉴
共赏万物有灵的色彩姿态
养不俗之审美
在《食物本草图谱》里共收录 120余幅本草古籍插图、近200张古籍书影

每一件食物都是 明代宫廷画师 工笔画法 描绘,设色精微,栩栩如生,

版式选用 中国古典竖排版 ,配以印章装饰, 凭添古色。

古籍书影中 清秀典雅的赵孟頫楷书体,配以中国传统古籍中的朱丝栏框,赏心悦目!

书画合璧,可赏玩、可临摹、可诵读 ,是大人和孩子走进中国传统文化精髓的一把钥匙。

让人惊喜的是,图谱边栏的物候诗为 可手撕设计 ,我们可以撕下诗文部分用作 便签 ,雅致又实用。

纸张选用 触感肌理纸 ,富有颗粒质感,手感舒服。印刷 色彩温柔治愈,保护视力。

书籍封面 选择山药、菱角等食材作为图案设计,底色用大自然生机勃勃的绿色,中间采用中国古代典籍中的榜题框, 清新优雅。

包装采用墨绿与黄色的经典撞色设计, 自用收藏、送给朋友,都足够大方。

更有专属赠品:

附赠草本图谱海报: 荟萃《食物本草》中96种本草的古籍插图,色彩明丽,赏心悦目。


可用于居家装饰或图鉴收藏。

附赠种子盲袋: 聪明才智—葱、飞黄腾达—黄瓜、聚财进宝—荠菜、盆满钵盈—小麦,4款随机赠送1个,播种希望,让健康扎根,福运发芽。

附赠食来运转围裙1条: 食天下百味,品人间烟火。


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值得一提的是,这套凝结万千心血的《食物本草图谱》乃是名副其实的 小众、“珍稀”

你在几大购书网店根本寻不到它的踪迹。

这一次,我们将这份诚意满满的“春日读书礼”,特别 赠送给 现在开通/续费知识会员的朋友!


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