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我的天啊！西宁这家火锅店开业3折起，老板要请你吃整头牛！

搅沫沫 · 公众号 · 青海 · 2016-12-12 19:54

正文

天气越来越冷啦

好想吃美美地吃一顿火锅

终于在西宁，等到了这家！

花田煮▪臻牛火锅

美味滋补又养生

厉害了！

所有牛肉现宰现切！

厉害了！

现场切肉全靠刀工！

厉害了！

每颗牛肉丸都是手打！

西北首家鲜切牛肉火锅

全明档式的现切牛肉操作

大喇喇的让你看

干净又新鲜

因为所有牛肉从宰到送到店里

不能超过3小时

在这吃牛肉

都是专业级别的

分分钟还能带你涨知识

主厨推荐极品系列

看黑板！划重点

什么叫庖丁解牛的工艺

各种牛身上珍贵、稀有的肉

分解下来单独做成菜品

▼

脖仁、吊龙、匙柄

听都没听说过！

一到这里就感觉

以前的牛肉都白吃了！

* 脖仁 *

一头一千斤的牛最多也只有一两斤脖仁。雪白的脂肪在鲜红的牛肉中呈雪花点分布，如大理石纹般夺目。它是牛脖子上的一块肉，也是活动最为频繁的，肉质柔嫩鲜美，同时还带着一点爽脆和嚼劲。

* 吊龙 *

在牛肉火锅中，牛的前腰脊肉统称为吊龙，是一般吃火锅必点的部位之一，肉质香滑可口。

* 匙柄 *

匙柄和匙仁合称为匙皮。取匙皮的刀法十分讲究，在潮汕火锅中这个部位的肉质仅次于脖仁。因为肩胛肉就在脖子的下方，也是运动很多的部位。

* 五花腱 *

这个也是敲好吃的部位！五花为牛的后腿肌腱，切成薄片涮过之后非常酥脆。因为带筋，所以独特的花纹是它的标志。

这些都是必点的

吃火锅怎么能少了肥牛

新鲜肥牛看着就叫人流口水！

他们家的胸口肉

看着不好下口，其实口感无可比拟

爽口嫩肉

涮在锅里几秒钟，那叫一个鲜嫩

你真的会吃火锅吗

他们家的牛肉

都能挂盘不掉

只有新鲜无血水的牛肉

才能做到的！！！

臻牛火锅的涮肉也讲究技巧

时间不能太长

才能保证牛肉的口感

*高钙牛骨原汤锅底*

其实一开始知道是

清汤锅底我是拒绝的

直到先喝了一碗汤

握草！太惊艳了！

一秒就把我这个重口味征服了

骨汤熬制的汤底

可以完美保留牛肉的鲜美

锅底选用阿姑山泉水哦

教你涮肉神技

脖仁、吊龙 10秒

匙仁、匙柄 10秒

五花腱 12秒

胸口油 30秒-5分钟

爽口嫩牛 15秒

新鲜肥牛 15秒

牛肉丸 5—10分钟

牢记这个秘诀

分分钟变成涮肉老司机！

花田煮调味5步曲！

快快get起来！

刺身酱油+青芥辣=终极

高钙牛骨汤+麦芹沫=绝配

牛肉+沙茶酱=特色

芝麻酱+蒜沫+香辣酱=西北

开胃酱+香菇酱=秘制

说了这么多好吃的

都来不及告诉你

这里超级有格调

很适合约会哦

还有各种鲜榨果汁

家人、朋友聚会

又多一个好去处啦

大家围在一起

热闹的吃着热气腾腾的火锅

超有气氛！超有感觉！

福利时间到！

12月16日

花田煮▪臻牛火锅盛大开业啦！

福利一：

参与1元拼团，即享3折优惠！

（长按参与拼团）

ps:折扣不包含锅底酒水，只限午市，请于12月16日—12月22日进店消费

福利二：

在文章下方评论互动，将抽取3名小伙伴获价值198元的霸王餐。

福利三：

没抢到3折劵的小伙伴不用桑心，参与拼团即可获价值50元的代金券，仅100个名额，下手要快哦！

（长按参与拼团）

福利四：

美团49.9抵100元上不封顶，常年有效。

不忘初衷

只想把最好的呈现给你

徜徉于花田

清煮牛肉话情谊

花田煮·臻牛火锅

【餐厅地址】

西宁市新华联广场5楼

【联系电话】

18997159866

最后提醒一遍12月16日盛大开业哦！

编辑|静静

责编|绍斌

监制|沫小婷

终审|青海老李

来源|搅沫沫整理发布