曝光|涮羊肉 撸肉串 可这样的羊肉你敢吃吗？

11月25日广东珠海市香洲区铭海三鸟批发市场里，一个活羊屠宰加工点正在宰杀活羊，几名工人将活羊宰杀，然后在浑浊的开水池里给羊脱毛。

△工作人员给羊注水

而在开水池的旁边，几个工人先在羊胸前开刀，然后直接往羊的心脏里插上自来水管，一会功夫，原本自然弯曲的四条腿，就因为注水慢慢被撑直，整只羊也变得饱满起来，这一过程他们叫“加水”。知情人说，这里宰杀的每一只羊都必须经过这道程序。

根据动物检疫管理法第三十九条规定，猪牛羊等牲畜在屠宰后，上市时应该要凭两证一章，即动物检疫合格证、肉类产品质量合格证和动物检疫专用章。央视记者在这个屠宰点持续观察了近一个小时，这个屠宰场地污水横流，宰杀的羊只在地上到处乱放。不仅没有发现任何屠宰许可证，更没有看到检疫部门的工作人员。知情人告诉记者，自入冬以来，每天这里宰杀的羊达到几百只。

在这家屠宰点的对面，就有7家卖羊肉的档口，他们所售的羊肉就来自这家屠宰点。除了就近这几家，这个屠宰点的羊还运往其它各个市场。

△注水羊肉流入市场，前来购买的很多都是酒店和餐馆。

依照相关法律规定，屠宰行为要经过卫生检疫部门审查通过后，在国家定点的场地内进行。不管是私宰还是注水，都是严重的违法的行为。记者在屠宰场一楼找到了驻场的检疫办公室，但大门紧锁。记者敲门许久，一位穿着检疫工作服的男子才匆匆走了出来，当被记者问及是否有活羊屠宰的业务许可时，驻场检疫人员回答说“自己不清楚，让记者找农业局”。

随后，记者来到了香洲区海洋农业和水务局，工作人员在查看了记者拍摄的视频之后，他承认铭海三鸟批发市场并没有屠宰活羊许可证。 但截止到记者发稿时，香洲区的这个私屠滥宰点仍在正常运营。