每逢新春佳节，回到家中与亲人团聚，吃上一顿温暖幸福的年夜饭，早已成为每一个中国人内心深处坚守的朴实情怀。今年的年夜饭你是在哪吃的呢？
在互联网+兴起的这两年里，人们的生活习惯已受到O2O上门服务的深刻影响，不管什么事，只要拿起手机下个单，就有专业的人员上门为你服务，不仅方便快捷，还价格实惠。
相比往年的传统餐饮，现如今电商纷纷加入年夜饭市场，推出网上免费预订、半成品套餐等服务。此外，各种请厨师到家的APP也异常火爆，高评分厨师档期全满。
2017鸡年要比以往早些，各大酒店的年夜饭预定也紧张抢购中，如果预定晚了就占不到好桌席了。今年是鸡年，各大饭店主推“吉祥如意”、“大吉大利”等好寓意的年夜主题餐，谐音彩头好，一家人聚会的年夜饭很适合这个愿景。
这几年，年夜饭预订量多达九成，有的餐厅仅两个月就已经全部预订完。为什么预订如此火爆，业内人士指出，有年夜饭服务的餐厅多是相对较大的餐厅酒楼，且年夜饭预订主要针对包间，大部分饭店的包间数量都比较有限，而春节期间本身也有一些餐企选择不营业，消费者可以选择的餐厅较平时用餐少得多。
由于预订紧张，有消费者甚至提前一年在门店预订年夜饭，价格亲民的中档套餐较受欢迎。针对家里80岁以上老人等候就餐的家庭，很多餐厅设立专座，优先就餐，将亲民进行到底。
为抢占年夜饭市场，有的餐厅会推出特色服务，有的则利用自身优势，在保证菜品品质的基础上，推出了半成品的年夜饭礼盒。
网购半成品自己烹制年夜饭也是近年来的风尚之一。在天猫、京东等电商网站上也有许多餐馆推出的半成品年夜饭套餐礼盒。这些礼盒在荤、素、冷、热搭配上很讲究，消费者只需依照说明书对菜品进行简单加工、加热，即可直接上盘。
淘宝搜索“年夜饭”就会出现多家半成品年夜饭套餐，随机点开一家价值428元的17道菜年夜饭，月销售量就有200多件。客服表示，按照距离过年的时间来对比，今年的预订量明显高于去年。
一般来说，在网上预订半成品年夜饭比较便宜。有北京市民说，他在网上预订了饭店的团圆饭，8人的分量标价388元，比在餐厅点餐至少便宜两三百元。很多人觉得，买半成品回来烹制也很好，不用长途跋涉去饭店用餐，在家简单加工一下也能吃到上好的菜品。
除了餐厅酒店这些传统餐饮机构，其实还有另外一批人也在提供年夜饭预订服务，他们就是新兴的互联网餐饮商。私厨上门借助互联网得到发展，厨师上门的模式赢得了不少年轻消费者的市场。
据报道，目前几款预约大厨到家APP上，有名大厨的档期都已提前约满。
私厨上门服务平台爱大厨app，他们的年夜饭服务有1888元、3888元和8888元3个档次的价位。
从爱大厨提供的菜单来看，1888元价位的套餐有5个凉菜，10个热菜，基本上是红烧肉、海白虾、手撕鸡等家常菜。3888元价位的则是6个凉菜，12个热菜，能吃到石斑鱼、扇贝等海鲜了；而8888择优8个凉菜，8个热菜，还有两份汤羹，食材包括澳洲牛肉、鲍鱼、鹿肉等等。
这些上门服务的厨师来自许多高档酒店餐厅，在除夕那天，他们的收入能达到千元以上。小编在几大预订厨师的软件上看到，市民可以根据用餐需求根据川、湘、鲁等不同菜系寻找相应厨师。根据用户的评价，厨师也分出了等级。
生活越来越好，人们往年夜饭餐桌上搬的都是山珍海味吗？大数据发现并非如此，网购时代选择更多，国人反而越吃越“土”。
去年，阿里巴巴推出的首份“中国年货大数据报告”。数据显示，辣椒酱、腊肉、土鸡蛋、香肠等土货成为最抢手的年夜饭食材。
除了越吃越土，人们还表现出对家乡特产的情有独钟：内蒙古年夜饭餐桌少不了奶酪、牛肉，广东年夜饭餐桌少不了牛丸、广式腊肠……
对很多人来说，网络已成为生活中不可或缺的一部分——过年同样也不例外。“互联网+”的生活方式早已经不知不觉地融入生活之中。传统的“年味”，在“互联网＋春节”之中，不仅没有被淡化，反而更加浓烈，既具有科技和信息的色彩，又不失传统文化特色。让传统的新春佳节更添新味。
编辑：王茜
参考：北京晨报、北京商报、第一财经商业数据中心
