民以食为天,一日三餐都离不开筷子,那这个每天入口的家伙是不是真的干净、卫生呢?近日,一家媒体携手国联质检食品药品安全评估中心微生物实验室,对十个家庭不同材质的筷子进行了检测。结果显示,六个家庭的筷子大肠菌群超标。
吃完饭后,用洗洁精洗,然后两个手握着一把筷子搓一搓,再用水一冲倒着放入筷篓中,吃饭时直接拿出来用——在进行这次实验前,记者就“你家平时怎么洗筷子”,随机采访了15位读者,大部分人都给出了这样的答案。
至于是否会定期用开水煮筷子进行消毒,不少受访者表示几乎没有。“最多也就每年过年前大扫除,或者家里来了好多客人,用餐完后会煮一下。”西安市民谢女士说。
可你知道吗,我们平时这种日常的清洗,根本难以真正将筷子洗干净。实际生活中,细菌会随着筷子进入口中,危害我们的健康。
检测物品:
从十个家庭取样的筷子
检测方法:
纸片法检测筷子头部分
(单位cfu/ml指每ml中的细菌群落总数,mpn/50cm²指50cm²中大肠菌群最大可能数)
参考标准:
GB14934-2016食品安全国家标准消毒餐(饮)具、GB19790-2005一次性筷子(木筷、竹筷)两项国标均明确规定,服务场所提供的筷子,大肠菌群不得检出。
实验过程:
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1、2号家庭: