随着民族文化自信日益高涨，地域美食也成为最近几年的热门话题。从
淄博烧烤
到
单县羊汤
再到
天水麻辣烫
，积累多年的地域美食也迎来了全面爆发。在这一过程中，调味品成为了地域美食出圈的关键元素。
然而，在千亿级调味品市场中，有
很大一部分“被忽略”的调味品，它们蕴藏着大能量却并未被充分挖掘
。这些调味品以其独特的魅力和多样化的应用场景，正在成为越来越多地域美食的新选择。
近日，四季宝这一调味品领域的“隐形黑马”正积极挖掘地域特色美食的无限潜力，为餐饮行业的高质量发展注入了更多的价值。
四季宝助力地域美食崛起
美食，作为文化领域不可或缺的一部分，经常成为展现城市独特魅力的窗口。正如烧烤之于淄博，麻辣烫之于天水，它们不仅是地方特色小吃的代表，更深刻体现了当地文化的独特韵味与精髓。
另一方面，小城的突然走红，不仅让当地文旅脱颖而出，还显著地推动了地域特色食品走向更广阔的舞台，实现了双重出圈效应。
为此，
四季宝与中国烹饪协会携手合作，独家冠名首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛
，共同推动餐饮行业实现高质量发展。同时，这也将进一步为地域特色美食注入新活，让更多人领略到中华美食文化的博大精深。
期间，双方在线上成功举办地域美食研修班，持续提升对各地美食文化的理解和传承；同时，线下也精心筹备并举办了“四季宝杯”地域美食烹饪大赛，汇聚了全国各地百余位名厨参赛，进一步促进烹饪技艺的交流与创新。
未来四季宝还将继续开展地域美食烹饪大赛，发掘地域爆款、大单品，为餐饮行业发展助力赋能。
调味品的多样化应用是其市场推广的关键。通过总结来自不同菜系和餐饮业态的多位大厨的经验，
花生酱是一种常被厨师们忽视的宝藏调料。
通过研究，这种看似平凡的花生酱，适用于多种烹饪技巧，包括
拌、炸、焖、烧和烤
等烹饪方式。四季宝花生酱尤其受到厨师们的青睐，它被公认为是增香效果最为显著的花生酱之一。
在“四季宝杯”地域美食烹饪大赛现场，百余位大厨以四季宝花生酱为创意灵感，推出了独具风味的特色菜肴。可以说，四季宝在菜品创作上扮演着画龙点睛的作用，其能成为
调味品行业的“隐形黑马”
，具体原因或在于以下几点：
首先，四季宝花生酱可以成为多种料理的
增香
选择，在川菜和粤菜中尤为受欢迎。它用于
拌菜调味
和
蘸料
（如口水鸡、红米肠）时，能够显著增加
香气。
在焖煮料理（如焖鸡煲、焖牛蛙煲）中加入花生酱，则可增强菜肴的香味并改善其外观，同时起到挂汁的效果。
在
砂锅粥
中添加花生酱使粥更加浓稠且香醇，
广式点心
（如蒸凤爪、金钱肚）制过程中使用花生酱也能增加风味。
其次，四季宝花生酱还有
具有去腥和味的功能
，花生酱在烹饪海鲜和肉类时表现出色。
它的香味能有效覆盖食材中的腥味，如鲤鱼、小龙虾、牛蛙和羊肉等，因此被众多餐厅用作去腥增香。
与此同时，与其他浓烈调味品不同，
花生酱并不会掩盖菜品的本味
，而是帮助各种调味料的味道更好地融合，使整体风味更加和谐统一。
更重要的是，去腥增香和味只是四季宝花生酱的基础操作。
在广东烧腊菜品的应用上，四季宝花生酱涂抹酱体细腻包裹更均匀，且耐热性佳，更易渗透食材，入味更香浓。
在千亿级调味料市场中，花生酱可能并不是“最耀眼”的那颗星，它不仅传承了超过90年的制酱工艺，其应用已经超越了最初的早餐抹酱用途，现在它在中西烹饪中扮演着关键角色，并且在烘焙涂抹、甜品以及饮品制作中也展现出广泛的适用性，可见其挖掘和创新空间之大。
近年来，花生酱在菜品的应用上越来越广泛，其以独特的魅力成为厨师们不可或缺的搭档。
无论是咸香诱人的粤菜，还是麻辣十足的川菜，四季宝花生酱都能与各种食材恰当融合，创造出令人垂涎欲滴的美味佳肴。
更为值得一提的是，
四季宝花生酱不仅仅是一种调味品，它还是一座连接传统与现代、东方与西方的桥梁
。
它使得厨师们能够在保留传统味道的基础上，注入现代元素，促进美食文化的交流与融合。
对于消费者而言，四季宝花生酱带来的不仅是味蕾上的享受，更是用餐体验的升华。
对于餐厅而言，四季宝花生酱不仅帮助餐厅提高了顾客的满意度，还增加了回头率。
在竞争激烈的餐饮市场中，四季宝花生酱凭借其独特的调味特性和多元的应用，为地域美食出圈提供了更多的创作灵感和可能性。
我们期待，四季宝花生酱这位“隐形黑马”，在美食的世界里绽放出最耀眼的光芒。
来源 | 食品板 出品 | 餐饮O2O 继2023年9月、10月、2024年3月、5月
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