雷青的老家是福建农村，他从小就干农活，即便如此，他也发现，在国外当农场主，跟在国内当农夫，完全是两码事。以前在农村干活那一套，在澳大利亚农场根本用不上。
澳大利亚政府控制单位面积上能养的动物数量，因此即便农场水草特别肥沃，能养的牛羊有上限，超过上限就违法了，当地的动物保护组织会找上门来，这是很多农场亏损的原因之一。雷青的农场，根据当地农业协会的估算，养牛数量不能超过800头，“按照我的想法，至少可以养1000头。”
更让雷青难以理解的是，土地必须按照政府规划使用，比如划分为种植用地就不能用于商业用途。“你跟农协说你今年种小麦，结果你种马铃薯，不行！”
雷青这才意识到，他原先对农场主的生活规划得过于理想化。比如，要种一片面积数十公顷的葡萄园，然后用中国的土方法酿制葡萄酒；还要养500头奶牛，把牛奶卖到附近的镇上去。
这一切，短期内都无法实现。“当地牛奶过剩，1澳元可以买两升，距离农场最近的牛奶加工厂要200公里，请一名卡车司机要30澳元/小时，司机从来不超载，算上人工，每升牛奶还会亏本1.3澳元。”
雷青还设想过从国内运一些化肥过去，提高作物产量。但当地的农会告诉他，化肥不能用，被查出用化肥，要罚款2万澳元。
最让雷青抓狂的是，工人请不起。工人的工资，时薪至少25澳元左右，“政府要保证当地人就业，不允许雇外国工人，年轻人又不愿意到农场去做工，农场工人更加紧缺，人工成本是中国的3倍以上。”
雷青的妻子刘冰去年已经退休，从2015年下半年开始，她和已经移民到澳大利亚的姐姐承担起照料农场的工作——尽管不是那么情愿。自从当上“农妇”之后，她的最大感受是，总有干不完的活。
果树挂果前，她要为果树修枝、除草、喷药，果树成熟时，她要为果子戴上塑料套。面积大的杂草还可以用除草剂，树下的杂草就只能靠她用小锄头一下一下把草根刨掉。“如果多请一名工人，就根本没有赚头了。”一天下来，她的衣服干了又湿，湿了又干，晚上回到家，腰疼得伸不直，需要姐姐用草药给她热敷。
唯一让她感到有些欣慰的是，她在院子前开发出了一片面积上百平方米的小花园，里面种着月季、水仙、杜鹃。她还在院子里搭起了一排棚架，种上了丝瓜、西葫芦、番茄、茄子和大葱、芫荽。在接手农场一年半之后，刘冰终于感受到了一点农场主收获的快感。
最让刘冰不习惯的还是农场上的生活实在孤独了。“可以说是与世隔绝，就像生活在孤岛上。”
刘冰说，距离农场最近的集市是一个名字叫作summer holiday的小镇，开车要40分钟，农场上吃不完的鸡蛋，都会拿到这里来卖。肉牛每年则由农业协会负责联系进货商，他们会过来把牛拉走，统一屠宰出售。
“在农场上生活，最大的困难就是要耐得住寂寞，喜欢热闹的人是没办法在这里生活的。”刘冰说，这里没有网络，没有手机信号，与外面联系靠固定电话，刘冰有时要一个星期才能和周围人的人说上一句话。她每天都要和女儿通电话才觉得心安。这里没有鸡犬相闻的邻居，没有华人圈子，没有火锅，没有麻将，有钱没处花，“我估计80%的中国人不习惯这种农场主生活。”
雷青也表示，他原本以为农场上还有邻居，到了之后才知道，离他最近的邻居也在50公里之外，在农场上烤牛排的情节，只会在电影中出现。
雷青夫妇的反应在Candy的预料之中。她说，多数中国富人到澳大利亚买了农场，自己不会管，也不愿意亲自管理，又舍不得花钱去请农场经理，加上语言不通，不少农场都闲置了。两三年后，农场只好转手卖掉。
Candy在澳大利亚从事这种农场交易已有8年时间。她说，如今随着中国富人越来越多，在澳大利亚买农场并不是难事。但要具备3个条件。
第一，要有一定的资金。
当然，最好能有经营农场方面的经验。要对所选地区的农牧业情况有一定了解，比如，本地区可种植哪些农作物，圈养哪些牲畜，产品的市场需求、收益情况等。“有些人想当然地以为过来买个农场，躺着就把钱挣了，以为能把这边生产的牛肉、酒等卖到国内，这根本不现实。”当然，还要有良好的英文能力，这样能更了解相关政策法规，更好地融入当地社会。
第二，从投资的角度来看，到澳大利亚买农场并不是投资收益最高的渠道，而是一种生活方式的选择。
澳大利亚本地人似乎都不太喜欢干这行，觉得很辛苦，挣钱也不多。从过往的经验来看，经营农场的投资回报率仅为4%~5%，相对于国内投资回报率动辄10%以上，买农场并不是一个好的投资手段。对投资新移民来说，如果用50万澳元投资，不但可以生活在城市里，而且还没有那么辛苦，收益率也会更高。
根据2014年澳大利亚农业部出版的Farm survey reports 2014，28%的农场现金收入为负，64%的农场经营利润为负，平均利润率为1.5%，其中新南威尔士的海岸地区，台地地区，昆士兰的西南，中北，北领地的阿里斯泉地区都严重亏损。“所以，到澳大利亚买农场一夜暴富是不可能的，当农场主，更多是一种生活方式。坦白地说，通过买农场暴富的几乎没有，亏本的倒是占一半。”
第三，要耐得住寂寞。
“中国人都爱热闹，很多人找我买农场，都跟我说，希望安静，但又不与世隔绝，我跟他们说，这不可能。”
Candy说，很少有人能适应这种农场上的生活。在农场上，有时一个星期都跟别人说不上一句话，从农场上开车要1个小时才能到集市上，很多人都受不了。这里没有豪宅、豪车、购物广场、电影院，有的只是田园牧歌式的生活。Candy说，她每年差不多会接待10批来澳大利亚考察农场的中国商人，但最终能谈成的只有两三个。
很多人从城里开着车，1个钟头后到达一片半干旱的荒地，周围30公里内都没人，这些人就说，掉头回去吧，太荒凉了，受不了。“
很多国内中介把到澳大利亚买地当农场主描述得太美好了，但真相是，远没有那么诗情画意。就是换个方式当农民而已，就算你是土豪，你也得放下身段当农民。”
