哈喽大家周末好呀～
最近邱老师被 ins 上的斑马蛋糕种草了，缠着我今天回国后一定要做给他吃，我第一次试做他还主动要当小白鼠，啊哈哈哈。
赶在今晚下班的钟点儿，赶紧上来给你们安利这个教程，来自之前和你们提过的好朋友
菜菜
，我等你们的后台 po 图嘿嘿。
圣诞节的时候，教大家做了一款基础的戚风蛋糕。
很多小伙伴都表示，非常喜欢，即使没有烤箱也喜欢看。
所以新年会接着跟大家分享美好的甜品，新年的第一款蛋糕，是
斑马纹蛋糕
。
因为颜值太高的缘故，在ins上也是爆红，随手一搜，几万张图
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但这么红的斑马纹蛋糕，实际做起来并不难，只是在普通戚风的基础上，做了一点叠加。
把戚风面糊分成两份，调出不同的颜色，再混到一起，就能烤出漂亮的斑马纹。
不光颜值高，口感也绝佳。
戚风本来就湿润适口，这款蛋糕又加了酸奶，平衡了甜度。
吃起来不会腻口，非常清新，一个人吃两三块不在话下。
花半小时做好面糊放进烤箱，就能等着香喷喷的蛋糕出炉。
配一杯牛奶，就是一顿丰盛的早餐；配一杯茶，就是美妙的茶点；配一杯汽水，就是能填满欲望的小零嘴。
戳👇视频，2分钟教会你！
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斑马纹酸奶蛋糕
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BGM：Kings of Convenience - Mrs.Cold
[ 食材 ]
鸡蛋 细砂糖70g
玉米油
70g 酸奶130g
低筋面粉100g 可可粉15g
[ 做法 ]
1.打鸡蛋，分离蛋黄蛋白，准备好65g蛋黄，175g蛋白
一般一个鸡蛋重60g
2.蛋黄搅散，在蛋黄中加入50g细砂糖、70g玉米油，继续搅拌均匀
再倒入130g酸奶，搅拌至粘稠乳化
不需要打发，只需要搅拌至混合均匀、砂糖融化
搅拌随意，但不要太规律，可以十字、顺时针、逆时针等交叉进行
3.100g低筋面粉过筛入面糊，搅拌至面糊变稠，就做好蛋黄糊了
4.蛋白搅拌至有粗泡，分两次加入20g细砂糖，打发至有小尖角
5.取三分之一蛋白霜放至蛋黄糊，搅拌
搅拌好后倒入剩余的蛋白糊中，上下翻拌均匀，就做好面糊了
6.取300g面糊，筛入15g可可粉，拌匀就制成可可面糊了
如果加入抹茶，就是绿色哦
7.取一六寸模具，用勺子分次向模具中间放入白面糊、可可面糊
可可面糊容易沉底，所以放面糊的动作要快哦
8.预热烤箱，上下火160℃，烤50分钟
烤好后，倒扣晾凉，脱模，用锯齿刀切块，就完成了~
面包湿润香滑，特别利口，分给不爱吃甜点的同事，也说多吃了几口。
蛋糕做起来真的没有大家想象中的难，
做的过程中注意蛋白打发的状态和搅拌的手法，以及自家烤箱的温度掌控。
做失败的话，要自己追溯做的过程，总结原因，不出两三次，就能做出漂亮的蛋糕。
菜菜更拿手的是做菜，一年365天每天都出一道菜，每天吃出新花样。
我都是经常跟她学，让我厨艺大增嘿嘿。
菜菜家的菜很好上手，新手成功率都有90%，过年你想给家人露一手，又怕门槛高，可以看菜菜的菜谱，她最近都在出年夜饭系列。
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看起来足够厉害，做起来超简单
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乍一看，觉得应该是在外面餐厅才能吃上
其实自己做一点也不难！
花开富贵虾
中国人过年，吃的菜不止是味道，
也讲究好寓意，这道菜恰好两者都有↓
《看起来很厉害的菜，却超简单》
（戳图片或标题可直达原文）
电饭锅卤牛肉
卤牛肉听起来就超复杂？
不不不，菜菜的电饭锅版卤牛肉超简单！
实际动手操作就15分钟，
然后煲剧睡觉干什么都行！
《电饭锅就能卤牛肉，简单到难以置信！》
（戳图片或标题可直达原文）
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各地特色菜全搜罗，在家吃遍全国
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不用出门旅行，在家就能吃遍全国！
菜菜做过的地方菜，真得超多！
广式羊肉煲
广东没有暖气，过冬全靠这锅羊肉！
配菜吸足了汤汁的精华，比肉还受欢迎！
《明日立冬，该吃它了》
（戳图片或标题可直达原文）
葡式酒香蛤蜊
蛤蜊配上葡萄酒，
一味纯正而简单的葡式菜就出锅了
提升逼格也就分分钟的事！
《不加一粒盐，却好吃到舔盘！》
（戳图片或标题可直达原文）
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连甜品跟小吃都给你准备好了
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年夜饭当然得吃饱喝足！
菜菜还给你准备了甜品跟小吃
边吃边看春晚更快活~
杏仁豆腐
杏仁的独特香味，与浓郁的奶香相互交融
入口顺滑，
晒朋友圈也超美！
《秋天喝对糖水，又润又美！》
（戳图片或标题可直达原文）
桃胶皂角米双耳羹
吃饱喝足，来一碗滋润的糖水是最好不过了
菜菜教你做一碗颜值爆表的
美颜糖水！
《我长这么好看，全靠这锅胶原蛋白爆表的糖水》
（戳图片或标题可直达原文）
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菜菜美食日记
努力生活，从努力吃好每一顿饭开始
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