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东城渐觉风光好。縠皱波纹迎客棹。
绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。
春满人间，万物复苏；柳条伸腰，桃花吐蕊。春风唤醒了大地，黄鹂唤醒了枝桠，谁又能唤醒你沉睡了一个冬天的味蕾？
小的时候，每当春天的脚步响起，小编就会和小伙们结伴踏上田间地头，在一片盎然的春光里寻找一抹抹娇嫩的绿意；把挖好的野菜丢进溪水里洗掉泥土，却全然不顾花猫般的小脸，然后拎着满满当当的篮子回家，就像是带回了整个春天。不一会儿，野菜的诱人香味便随着炊烟弥漫在村庄的上空了。
清新浓冽的空气，裹着春风扑面而来，出门寻上一把野菜吧，管它凉拌还是煲汤，总能把春天吃到嘴里，融进心里。
【荠菜】
荠菜之鲜美，人们很早以前就知道，连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”在济宁喜爱野菜的人的手中，一棵棵小小的荠菜，变成了各种美味食物，给春天增加了更多味蕾的体验。春风拂过，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨……敞开了吃！
【黄花菜】
“起炊晓甑八月白，配此春盘一掬黄”，诗中这一掬黄色的春盘就是指的黄花菜了。黄花菜，我们济宁称之为“金针菜”、“针针菜”，具有较高的食用和药用价值，是老少咸宜的传统菜品之一。新鲜的黄花菜可以用开水烫了以后凉拌，还可以用来做咸汤里的配菜；黄花菜晾晒成菜干以后，可以长时间保存，用来炖肉或煲汤。
【槐花】
槐花盛开，挂满枝头，那醉人的芬芳便能勾起济宁人胃里的躁动。槐花花瓣口感松软，采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，小时候家里经常用洗净的槐花蒸包子、包饺子，现在想起那味道，都忍不住咽口水。
【香椿芽】
春风不断的催促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的芽。这种楝科植物的味道是极其特殊的春天味道，有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，制作香椿饼，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般清香，仿佛春天就在眼前。
【榆钱儿】
榆钱是榆树的种子，因其形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，鲜嫩的榆钱就一串串地缀满了枝头，在风中轻轻摇曳。当早春榆树破寒绽出圆形薄片时，人们就会趁鲜嫩采摘下来，用不同的做法去品味大自然的馈赠。
【灰灰菜】
灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有两种：凉拌、做咸卷子。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。
【苦菜】
苦菜的那浓浓的苦味让不少人望而生畏。但苦菜清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效对人体实有补益。家常做法一般是蒜泥凉拌。
【苋菜】
咱济宁人习惯称它为“银银菜”。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口有微微甘香，有润肠胃清热功效。食用方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但我们济宁人普遍的食用方式是“烧咸汤”，自己和面拽出来一些面筋，如果能再配上几朵半开的“京瓜花儿”，那就完美了。
【马齿苋】
就是我们济宁最常见的“马蜂菜”，这也是小编小时候的一个未解之谜，马齿苋为什么叫做马蜂菜呢？当年小编得出的结论是“如果不小心被蚂蜂蛰到了，可以用它来止痛消肿”，长大以后才知道“童话里都是骗人的”。马齿苋是有名的“长寿菜”，可以炒鸡蛋，可以蒸卷子，可以凉拌，可以清炒；总之，咱济宁人对这种野菜的所有吃法都不陌生。
现在还记得小时候满山疯跑着挖野菜的情景，您也有过这样的经历吗？或许，我们怀念的，不仅仅是这些野菜的味道，更多的是童年的记忆。
春光明媚，正是少年，君且徐行，莫辜负，一路好风光。趁着我们未老，恰好你们也在，一起去踏春赏花摘野菜吧！（综合网络)
