专栏名称: 芝加哥侨学网
芝加哥华人社区媒体,提供芝加哥本地华人社区新闻、租房、二手交易等实用信息
目录
相关文章推荐
幸福东台  ·  好多东台人都在用,超方便! ·  昨天  
幸福东台  ·  好多东台人都在用,超方便! ·  昨天  
英国大家谈  ·  英国大家谈商务合作及转载须知 ·  3 天前  
营销之美  ·  DeepSeek使用图鉴:人类和AI谁在玩弄谁? ·  4 天前  
营销之美  ·  DeepSeek使用图鉴:人类和AI谁在玩弄谁? ·  4 天前  
51好读  ›  专栏  ›  芝加哥侨学网

【芝城美食】芝加哥的江南水乡情

芝加哥侨学网  · 公众号  ·  · 2018-12-12 09:20

正文


忆江南 Yu's Bistro
芝加哥西郊唯一上海菜馆

658 S. IL-59, Naperville, IL     630-848-6998

上海锦江饭店原特级厨师陆师傅
重回忆江南!



忆江南,芝加哥西郊唯一的上海菜餐馆,主打上海本帮菜、江浙菜系。忆江南主厨陆师傅一手打造的上海菜经典,在大芝加哥地区口碑相传!


如今,陆师傅重回忆江南,将继续为大家主理最正宗的上海菜,重品质,够档次,让您体验舌尖上的江南风情。

江南特色菜

南乳烧肉、西湖醋鱼、本楼酱排骨、海鲜两面黄、糟溜鱼片、金沙大蟹、油爆大虾、上海醉鸡、砂锅腌笃鲜、糖醋黄鱼、八宝辣酱

特色预定菜

红烧划水、冰糖元蹄、冰糖甲鱼、砂锅鱼头、蒜子鳝筒煲等,还有各式经典做法的大蟹、龙虾。忆江南餐厅的江南特色菜,欢迎预定!

除了主营正宗上海菜外,忆江南菜谱还精选了麻婆豆腐、水煮牛、沸腾鱼片、香辣仔鸡、毛血旺等经典川菜,麻辣,香浓,清鲜,不同口味偏好的朋友,都能在忆江南留下美妙的美食记忆。



上海菜(沪菜),以「本帮菜」基础,融合杭州菜、宁波菜、徽州菜、淮扬菜、苏锡菜等「江浙菜系」的做法,并在一定程度上借鉴了西菜、西点的做法,挖掘其他帮别菜肴之长,逐渐形成兼容并蓄、开拓创新的海派风格。上海菜以红烧、生煸见长。食材注重活、生、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。汤卤醇厚,清淡酒糟,浓油赤酱,咸淡适口,是上海菜的最好概括。


忆江南餐厅主厨陆师傅,原上海锦江饭店国宴特级厨师,为大家主理正宗的上海菜,让您体验舌尖上的江南风情。




开胃小菜


上海春卷、桂花莲藕、香干马兰头、香糟毛豆、香糟凤爪、香糟白肉、三鲜烤麸、上海醉鸡等冷热头抬,都是忆江南广受欢迎的餐前开胃小菜。




江南小点


豆沙锅饼、上海小笼包、糯米烧卖、本楼凤冠饺、本楼汤圆、酒酿圆子等,都是忆江南的特色“江南小点”。




主菜推荐


西湖醋鱼、南乳烧肉、甜酸肉、雪菜毛豆肉丝、溜仔鸡、葱爆羊、酸菜鱼锅、香草牛仔骨、核桃虾等正餐精品,汤羹的砂锅腌笃鲜、家乡火腿老鸡汤(需预定)、西湖牛肉羹、酸辣汤、锅巴鸡汤,都是烟花三月下扬州的味觉体验。


上海粗面、上海炒年糕、熏鱼面、烤麸面等粉面美食,也都是不容错过的忆江南特色美食。



江南特色菜



浦汁腐乳肉




本楼酱排骨



大蟹

(清蒸、红烧、干烧、豆豉、糖醋、金沙、姜葱,任选)



油爆大虾




栗子黄焖鸡




清炒虾仁




蜜汁酱方



川菜精选



除了主营正宗上海菜外,忆江南菜谱还精选了麻婆豆腐、水煮牛、沸腾鱼片、香辣仔鸡、毛血旺等经典川菜,麻辣,香浓,清鲜,不同口味偏好的朋友,都能在忆江南留下美妙的美食记忆。


正宗上海菜,优质新鲜的食材,特级厨师的烹饪艺术,体验江浙风情,辅以川菜精选,地道而又多样平衡的美食体验, 能不忆江南


忆江南 Yu's Bistro
地址:658 S. IL-59, Naperville, IL
电话:630-848-6998
网址: www.yus-bistro.com









请到「今天看啥」查看全文