生活从未变得轻松，
只是自己在不断强大。
坚持
breakfast
“我的八块腹肌是吃出来的。”
说这话的是Charge wu，
他从事着一份作息不规律的设计师工作。
很多时候，
他会为一份设计方案熬夜到凌晨，
然而无论多么累，
每天，他早晨的打开方式都是这样——
花上40分钟,做一顿可口的早餐。
相信很多都市的上班族和司马一样，每天忙忙碌碌，晚上睡得晚，早上起得晚。有时赶着上班就忘记了吃早饭，这是常有的事情。
而这位老兄却每天7点起床，像朝圣般的花足40分钟做早餐，而且一坚持就是900多天，一天也没有中断过。
做饭的起因嘛，最初是因为——胖。
注重形象的他，看着从前的裤子都穿不上了，随之而来的是变得不自信。他也尝试过减肥，运动健身、节食，就连减肥药也被朋友忽悠吃过，结果都失败了，看着镜子里大肚腩，仿佛总也甩不掉。
2013年的charge wu最突出的身材特征是大肚腩~
后来，他恰巧看到一部BBC的饮食记录片，里边讲到了饮食和减肥的关系，比如蛋白质能延长饱腹感，少吃主食，不要吃自助餐......看完这个短片，他突然意识到：原来吃对减肥这么重要？
为了证实，他又跑去网上查资料，发现了些通过调整饮食成功减肥的案例，才明白原先以为的“减肥就是不吃饭”真的是扯淡：“以前老听人说三分练，七分吃，还不怎么信，看来真有用！”
自那以后，charge wu的生活出现了转折，厨房成了他吃早餐的阵地~
为了更开心地吃早餐，他想了个点子——
把早餐摆得更好看，俗话说秀色可餐。
就像这样~
Charge Wu第一次郑重其事地做早餐是在2014年9月，一个周六的早晨。
那天他起得不是很早，因为从没有学过烹饪，下厨可以说是手忙脚乱，厨房也被整的乱七八糟，一份简单的早餐花了1个半小时才做好。
2014年9月，他做的第一餐，算是一个良好的开端~
原本他只为了记录，
因为从前学过设计，
自打决定做早餐之后，
也会留意ins上美食博主晒的图，
后来就干脆一想：“何不我也来晒早餐图？”
人家晒图是为艺术性的好看，对于吃货Charge wu来讲，实在是为了吃得更开心一些，他想着如果把每天做的早餐记录下来发到网上，这样就能让朋友们来监督自己，每天都激励自己坚持下去。
既然每天都是新的一天，早餐也应该花样不断才是，一个几乎从不下厨房的男人，就这么开始了他的“365天不重样早餐计划”。
没想到竟一路坚持到了现在，如今距离第一次做早餐已经过去2年半了。
日历上每一天的早餐都不一样
为了提升厨艺，有空的时候，Charge wu会在网上看美食图汲取灵感，或是盯住一个菜谱研究半天，消化吸收之后，肚子里的早餐点子慢慢多了起来，早餐也有了进阶。
看过Charge wu的早餐的人，简直不相信这些美味的食物出自一个男人之手，这也太完美了好嘛。不过这看似简单的一张图，背后确实有着很多付出和究的。
先说食材吧，为了花样翻新地吃早餐，食材的种类得丰富，Charge wu会通过各种渠道买食材，常规的是在附近的菜市场买，特殊的比如西餐里的芝麻菜、甘蓝菜等则是网上同城采购的。
简单的三明治也有这么多的食材，没想到吧？
餐具有网上淘来的，
也有在小店里一眼相中的，
以前还注重牌子，
后来觉得只要好看就可以，
价格少则几块，多则几百块一个都有。
形状也是多种多样。
餐具和食材都有了，
早餐做好之后还需要摆盘，
虽说Charge wu没学过烹饪，但好歹是学设计的，
像是构图，色彩搭配这些都能运用到摆盘上来。
Charge wu的早餐摆盘注重“对比”和“对齐”。
像是大小、色彩、繁简都能构成对比。
有对比就意味着有变化，这样的早餐没那么单调，
会有生动活泼的感觉。
大小对比，比如大盘子和小饮品；色彩对比，比如白色酸奶和缤纷水果；繁简对比，比如沙拉和吐司。
对齐的方式有居中居左居右，或者分散，看具体风格而定。
Charge wu是个完美主义者，
即使是一片菜叶子的摆法，
也会让他纠结很长时间。
看上去很简单的构图，但是要组合的漂亮还是有很多名堂的。
但要说最重要的还是营养搭配：
“不是说要多么丰盛大盘小盘的，
但是早餐食材要尽量丰富，
碳水化合物，蛋白质，膳食纤维都不能少，
主食少吃但不能不吃。”
每一道早餐都用了不同的食材搭配。
虽然做早餐的技能越来越娴熟，但是Charge wu花在早餐上的时间却并没有减少，他规定每天早上有40分钟是专门预留给早餐时间的。
即使是简单的三明治，他也会花足时间思考怎么让食物营养更丰富，怎样构图更加完美。
“没有思考就没有提升，做早餐不是为了简单，图快，更多的是要想一下怎么呈现能更有意思，这也是生活品质的一部分。”
随节日不同变换主题
很多人会在他朋友圈问：“每天早上吃什么都很难选择，365天不重样，你怎么做到的，是专门有给早餐分类过吗？”
Charge wu说他倒是没有刻意去给早餐分类，但是根据不同的主食，也是可以分一下类的，比如主食是米饭或者意大利面，尽管主食是一样，但是与之搭配的汤汁和配菜却是前千变万化。
这样的话，做到365天不重样也是不难的。
Charge wu崇尚匠人精神，
在他眼里，早餐是一件简单而又纯粹的事，
一旦爱上这件事，
就应该用专注之心坚持做下去，直到极致。
坚持每天记录的早餐图
累计已经900多张，
加起来可以围绕篮球场3周半。
坚持每天合理饮食，
加上适当锻炼，他成功减掉30斤，
变成拥有八块腹肌的型男，
Charge wu讲，
要说最大的收获，是变得自信。
嗯，神秘的charge wu从来不露脸~
“生活从未变得轻松，只是自己在不断强大 。”这是Charge wu很欣赏的一句话。
“我是个凡事喜欢靠自己的人，生命中难免遇到困难和挫折，但我相信只要努力去做，磨砺自己，就能够拥有让生活变得得心应手的机会。”
坚持记录每天的早餐，看似简单的一件事，但是能像Charge wu那样坚持的却没有几个，司马想，即使是一件再简单的事，坚持不懈的去努力，定能为你的人生添上一抹新色。
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来源:开始吧、微博@charge wu
责任编辑:宋雅宁
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