13万+伙伴,女性占比61%,瑞幸咖啡,可能是少数女性比例超过男性的企业。
在这个年轻的“2025中国杰出雇主”企业里,女性力量一直在各个条线发挥着独特的作用:她们细致的服务,造就了瑞幸咖啡带给顾客的美好体验;
她们追究极致的审美,让营销IP联名频频出圈。更有“奇特”乃至硬核的工作,也有她们的身影:巡检门店的“监考老师”,供应链系统的“大脑构建者”,戏称操作烘焙机器为“拿铁”的“准00后”……
从门店运营管理到咖啡质量检测,从供应链计划到产品营销推广,在瑞幸占比超过半边天的她们,用极致的细心,非我莫属的姿态,和对咖啡的热爱,驱动着中国咖啡产业的快速发展。
在三八国际妇女节来临之际,我们采访了四位瑞幸不同岗位上的女性员工,通过聆听她们日常工作中的故事,感受那份独具魅力的“她”力量。
一个杯子修改几十稿,爆款联名背后的“无数细节”
你能想象吗?瑞幸去年最火的联名——原神、《黑神话:悟空》,竟然是一个“游戏绝缘体”女生参与策划的。
瑞幸咖啡营销中心品牌经理阳阳,被周围同事称为“多边形战士”,2024年几乎是专攻“时间紧、任务重、粉丝期待高”的项目。
对于网上流传的瑞幸工业流水线般的联名机制,“瑞幸说:要有联名,于是就有了联名”,阳阳打破神秘:“操作起来是很快,但前期其实需要做很多工作。
包括调研、推荐当下受年轻人喜爱、人气高且与我们品牌契合度高的IP,以及内部讨论,选择未来什么节点”。
2024年,阳阳重点参与了7个IP合作项目,包括原神、《黑神话:悟空》、线条小狗、猛兽派对、澳网等。
这些项目大多风格硬朗,特别是两款爆款游戏,故事庞大、粉丝众多。为了贴近粉丝的需求,阳阳在工作之余深度体验了游戏,了解游戏里的世界观和故事线,变身游戏达人。
业余时,去线下体验二次元文化,琢磨粉丝喜欢什么样的活动、周边。
“原神的成熟度很高,我们为了取得更好的呈现效果。单是一个杯子的设计,我们就修改了不下几十稿,印刷期间我还专门去工厂呆了一周。”
时隔两个多月,聊起这段经历,阳阳称,每一个看似简单、完美呈现的背后,都没有现成解决方案,都是所有人不断开动脑筋、不断创新的结果。
至于为什么要修改这么多次?阳阳说,在所有IP合作中,瑞幸品牌元素的充分体现是一个不能妥协的原则,但也要符合游戏的设定和二次元偏好,是件蛮难的事,这就需要和合作方不断研究最佳方案。
“比如在视觉共创上,游戏角色穿的衣服,呈现在咖啡杯上,都是为品牌量身定制的,用了瑞幸品牌色。而这个创意,就是在反复沟通中和合作方共创出来的。”
“加上我们想要还原游戏在电脑屏幕上的效果,涉及到立体人物和渐变效果,当时线下印刷能力有限,所以印刷过程中也需要反复修改。”
阳阳回忆,为了配合瑞幸打磨出理想效果,印刷工厂在叠色、印刷顺序上进行了新的尝试,在时间紧张的情况下,工厂还不得不停掉了一些生产线。幸运的是,他们都非常友好配合。
“大家看到的是光鲜亮丽的一面,而我们更多的时间花在执行落地和多方配合上。” 身为局内人的阳阳,总是希望在满足合作方要求与IP粉丝期待的同时,通过内容的共创让大家看到“瑞幸咖啡”,“让双方粉丝都能感受到合作的价值”。
比如,在爆款联名《黑神话:悟空》中,她和伙伴们争取到了在孙悟空的葫芦上印上篆体瑞幸的“瑞”字。这种小确幸瞬间让所有的辛苦烟消云散。
瑞幸的2024年非常丰盛,一共34次联名,爆款多到令其他品牌嫉妒。
但是
阳阳
对此
却
有着清醒的认知:
“
我们需要合理利用这些流量,为品牌积累更多价值。
但
也不能只依赖
IP的热度。更需要
沉淀下我们自身的品牌资产、品牌符号,让瑞幸以更立体、更深刻的形象留在消费者心中
,让大家感受到瑞幸的专业、健康、年轻、时尚
。
”
瑞幸的超级爆款,是她“甜蜜的负担”
每一次瑞幸出现超级爆款,Lin.R都不免会面临一场“救急行动”。
她是瑞幸咖啡技术中心供应链团队的资深产品经理。平时门店需要备什么料,备多少,遇到紧急缺货怎么办等等,都是Lin.R和业务部门要配合解决的问题。
为此,搭建一套自动化、数字化、可以精准预测的供应链计划系统,成了他们的终极工作目标。
“最超预期的一个新品,当时预估门店每天150杯,结果第一天就卖了500杯,后续出现大批量的断货缺货。”聊起当时的情形,Lin.R直到现在依然有些紧张。
享有“爆款制造机”美誉的瑞幸咖啡,不断给消费者制造着惊喜。但对于门店店员,以及供应链等部门的同事来说,瑞幸的超级爆款,却成了一种“甜蜜的负担”。
“预测不足,爆单的时候就需要紧急补货,有时候仓库也没有那么多物料,业务团队还需要去找供应商。”看着业务同事往来于供应商的工厂间,为了取得更多物料,把自己“逼疯”,也把供应商“逼疯”,Lin.R不免陷入沉思。
当然,在“岁月静好”的时候,瑞幸咖啡门店每天需要订多少咖啡豆、牛奶椰浆乃至纸袋等物料,已经不是由人决定,而是通过Lin.R团队搭建的系统实现自动化订货。
Lin.R持续要做的,就是根据算法预估等资料,在爆款频出的情况下,不断提升门店订货计划的准确性,以保障门店的正常运营。
“日常的工作内容就是把业务提出的需求,转换成技术的语言或文档,然后交付给开发团队去做代码,把业务的需求变成可用的功能。”
文档、技术、代码、供应链计划……每天与一堆生硬的专业术语打交道,Lin.R的日常对于普通人来说,似乎都是一份枯燥的工作。
在瑞幸工作6年,这份工作的趣味点在哪儿?对此,Lin.R的回答有点学霸味儿:“我每次写的文档,是整个团队写得最详细,最有逻辑性的,还被拿到其他团去当作模板,我感觉挺有趣的。”
“业务团队从实际场景中提炼‘风味需求’,我们会用技术语言将它们‘萃取’成可落地的功能方案。”Lin.R将与业务团队的合作比作烘焙师与品鉴师之间的默契配合。
当然,库存模型和补货逻辑没有一劳永逸,始终在升级中。直到今年,门店物料订货计划的准确性仍然是一项挑战,有时候就像算命一样难,但这也似乎成了Lin.R的乐趣所在。
2018年来到瑞幸咖啡,Lin.R见证了瑞幸供应链系统从无到有,从纯人工建单子、下订单的1.0阶段,到准确率达到60%的半自动化2.0阶段,再到现在基本全自动化3.0阶段的变迁。
“从同行业、互联网企业过来的新同事,对我们的自动化程度都很震惊。我们短短七年甚至超过了有些同行20多年的发展。” Lin.R说,这就是她的骄傲。
80后的Lin.R,自称是爸妈眼中的乖乖女。可能爸妈很难想象,在瑞幸工作六年,她却成了一个韧劲儿十足的大女主。
作为职场过来人,Lin.R给新毕业年轻人的建议很直接,她认为自信很重要,“无论男孩女孩,自信自强都可以绽放光芒,在瑞幸的舞台上,都可以成为更好的自己”。
手持强光手电筒的“监考老师”,和00后的知心姐姐
她是一个大白天也会拿着强光手电筒的人,她一来到门店,所有人都会紧张。
她叫萌萌,是瑞幸咖啡沈阳分公司的一名运营经理,负责门店的日常巡检,查找卫生、运营、服务等等各个方面的问题,并帮助分析改进。
这是一项需要火眼金睛的工作。为此,公司可以为有需要的同事配置手电筒。而萌萌觉得亮度不够,自己买了一个更大号的,白天也能把天花板照亮的那种。
“比如杯子的接口处有没有一些毛刺,冰箱、咖啡机设备背后的线路、管道等角落里有没有问题,需要强光手电筒才能照射出来。”即便自己是个处女座,萌萌也调侃瑞幸的品控“太强迫症了”。
对于门店数超过2万家的瑞幸,食品安全是重中之重。因此,督导、巡检、不断的培训,成为家常便饭。
瑞幸甚至设置了100多项检查项目,小到地面是否有干涸的咖啡渍,或掉落咖啡豆,大到整体的清洁规范和消杀频率。因为每天要到店巡检,萌萌似乎成了一位“监考老师”。
“这会不会让你成为门店那边最不受欢迎的人?伙伴们见了你就瑟瑟发抖?”
对于这个问题,萌萌忍不住大笑,说了自己的观察和理解:“刚开始大家会觉得考核的来了。但我会不断给伙伴们讲我这个角色的作用和意义。其实时间越久,我帮助大家改善了,解决了问题,提升了效益,伙伴们反而会期待我帮他们提出更多的建议。这是一个相互促进的事情。”
萌萌认为,坚持以客为先,为顾客提供安心的饮品,这是真正的底线和一切工作的前提。对于顾客价值的重要性,无论是萌萌,还是门店店长、一线咖啡师,大家都有着强烈共识。
在服务方面,萌萌的“外部视角”也会帮助到门店。
很多伙伴在一个门店待久了,很难察觉自身的服务问题,消费者取单后只会点击一个“满意”或者“不满意”的选项。