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小吊梨汤-人不小资枉少年

吃吃吃就知道吃!  · 知乎专栏  ·  · 2013-10-06 14:51

正文

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其实最近跟各种新老小伙伴们去了好多不同的馆子,手机里照片都拍得没内存了,但是就是一直偷懒没来更新...好吧下次我争取做到每周一更....

这次去的馆子是读本科的时候很喜欢光顾的小吊梨汤。地址在保福寺附近,也去过香山的分店,但总归觉得还是老店有意思。貌似老板是个不差钱的主,所以从来没怎么宣传过,隐在深巷人不识。但是餐饮业遵循着酒香不怕巷子深的定律,好吃的东西总会吸引着美(chi)食(huo)家们拿着手机开着导航一路左拐右拐继往开来。

嗯,还是熟悉的装修,还是原来的味道。

既然是京城小资菜系的代表,装修是一定要考究的,全是老北京的木质椅凳,配着半中不洋的青花瓷台灯,墙上挂着工笔画作,昆虫花鸟。(我正对着的墙上挂着的貌似画的是蟑螂..相当提振食欲...)要说与以往不同的地方,就是人多了不少,略显嘈杂,犯了文艺的大忌~

想当年第一次被小伙伴带来的时候,相当新奇,菜单是木质的,每道菜一道木牌子,想吃哪道就把哪道菜的牌子翻过来,给人一种君临天下皇帝老子翻后宫佳丽的即视感,好不快活。后来估计嫌麻烦被取消了。

进入正题了

1. 梨汤

五星推荐

品相:如图,铜壶论吊卖,所以叫小吊梨汤。唏嘘当年8块钱一位梨汤任饮时我喝得满桌空铜壶的屌丝美好旧时光。现在要跟服务员提这茬,她肯定知道你是老主顾了~

口味:熬得很浓,天气冷的时候喝起来非常暖胃,重点是没有另加糖,完全凭着梨子本身的果糖。铜壶提起,轻注杯中一缕梨汤,微泯一口暖喉,再泯一口暖胃,好不惬意。顿时逼格爆表有木有。

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2. 梨球炸虾仁

四星推荐

品相:如图, 金黄可澄

口味:偏甜口,虾很香酥,炸梨球的做法很有新意,口味也不错,但是多吃的话有点腻。

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3.干酪鱼

五星推荐

品相:如图,略萌略可爱,略舍不得吃。

口味:他家招牌菜,必点。上面淋的有糖浆汁,甜度适中,不错的甜品。每次都纠结从哪里入手将此鱼开膛破肚。

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4. 豌豆黄

四星半推荐(哎我发现我给分好松...)

品相:如图。无特别之处,豌豆黄不都这样么。。黄铜小盏挺好。。

口味:豌豆沙很细腻,做工精致。端上来时是凉凉的,也不算甜,总之也只能说蛮好吃的。忘了说了京式甜点是这里的特色,还可以试试驴打滚,红豆沙,各种火烧什么的。

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5. 拆骨肉

四星推荐

品相:如图

口味:淋过香油麻油,很提胃口,适合下饭。但是葱白丝也太多了吧。。。葱多了反而觉得辛辣劲儿有点过了。

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6. XX鸡毛菜(忘了名字了。。)

三星半推荐

品相:如图,很有创意的放了切片的枣子,想起了还珠格格里的红嘴绿鹦哥,卖相加分。

口味:素菜很少有能做出彩的,之所以如此,窃以为素菜跟能比拼大师厨艺。这道菜还行吧,没炒老,挺嫩的,我也吃不出来鸡毛菜和鸭毛鹅毛菜有什么区别。

总结陈词:

文艺而有格调,地方比较难找,但是可以开着高德导航慢慢找(某些知友们懂的我为什么赤裸裸的软广插入)。非常适合和女性小伙伴来,毕竟梨汤比较养颜什么的嘛。非常推荐下午早点来,人不多,点两三吊梨汤,再点些老北京糕点,与三两好基友或妹子来一次中式下午茶,也算别有一番情调吧~







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