豆角和茄子这样做，我能吃下10碗饭！

豆角和茄子，最大众的吃法应该就是炖着吃和红烧了，但是这么做不仅工序繁琐而且还很油大，吃多了会感觉很油腻。所以啦，今天小汇教大家两种豆角和茄子的建议做法，清新无负担。

配料：

豆角、芝麻酱、蒜、红辣椒、香油、盐

做法：

1. 准备好原材料；

2. 烧锅开水， 将豆角放入里面去焯煮， 加入适量的盐和几滴油；

3. 将豆角焯煮到全熟；4. 芝麻酱中放入适量的盐和香油，将芝麻酱泄开；

5. 焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上， 将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上；

6. 最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上；

配料：

长茄子两根，大蒜数瓣，小葱两棵，辣豆豉一勺，生抽100克，醋100克，白糖20克，盐适量，香油数滴

做法：

1.长茄子清洗干净，入蒸锅中，大火蒸10分钟左右；

2. 用筷子扎下茄子，能够轻松穿透，就可以关火了；