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太过分了!我想投诉这家店!

柠檬美食  · 公众号  · 美食  · 2017-07-21 16:40

正文


理由1

它是香蜜湖第一家脆肉鲩专门店

却在两个月前说搬就搬,也不打招呼

连熟客去,都只能吃闭门羹


理由2

来得早没得吃,来得晚又卖完

点个菜居然说要看缘分和时机

运气不好来10次也未必能吃上




【搞什么!14道菜里有5道限量】

最近才得知,店搬到了海岸城对面, 店里用脆肉鲩做了14道菜,却有5道限量 。有几道还特别难吃...到。


来10次也未必吃到的砂锅鱼杂煲

为了这道菜,有人从老店吃到新店,一共来了10次! 他说“想吃这砂锅鱼杂煲,比我去买个限量版球鞋还难”。



必须现杀现做,来早了也未必有。 每天可能只有2-3锅,做一锅起码要用6条鱼的鱼鳔。喜欢鱼皮,有种在吃鸡脆骨的感觉,很下饭啊,58元/锅。



吃起来不像鱼肉的鱼腩尖

只有嘴刁的行家才懂点这道菜! 每桌限点1份,一条鱼只有一小部分能切出来 。吃起来不像鱼,适合不爱吃鱼的朋友。


薄切用开水烫一下再冰镇,像刺身一样蘸芥末酱油吃,爽脆清甜,没有泥腥味,我是第一次试这部位,喜欢!



一条鱼只能做一份的牙签骨

一条鱼最多只能做出一份,用的都是鱼腩的大刺部位,长得跟牙签一样,吃完还可以留着剔剔牙,一份45元。


一条鲩鱼14种吃法, 凉拌鱼片 蒜蓉蒸鱼腩 椒盐鱼骨 煎鱼饼 ...很多做法在别家都没见过,价格45-88元之间。



【吃脆肉鲩,最搭的还是火锅】

脆肉鲩够不够好,来一个泉水清汤锅就知道了!用的都是昆仑山,就连加汤也是用它,壕!

第一次来点 脆肉鲩拼盘 最划算,鱼头、鱼腩、鱼片、鱼鳍、鱼骨、鱼尾,各个部位都能尝到,88元/盘。


鱼腩 | 整条鱼最贵的部位

要吃脆肉鲩,就一定要点鱼腩! 这些鱼都是喂蚕豆大的,全部减肥一个月才送到深圳。它跟五花趾一样抢手,每桌限点两碟。

▲师傅12年刀工,每一刀都干脆利落

吃起来特别脆,涮久一点也没问题,但口感最好的时间是15-20秒。



鱼片 | 女生看到会两眼发光

现杀现切的鱼片,上桌就是BlingBling,用传说中的双飞刀切法,每一片都跟爱心一样,女生一见就被收服!

鱼腩、鱼片、鱼骨都可以单点,鱼片吃起来会有点小刺,吃的时候要小心一点喔。




虽然新店才开2个月,但已经有不少熟客找到了。即便是这段时间的下雨天,也有人冒雨过来。


整个店是L字型的,还以为自己到了西餐厅,挺适合约会。










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