1斤这种叶子能顶10斤人参！可惜知道的人太少！

掌上新疆 · 公众号 · 新疆 · 2017-02-01 21:21

正文

近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效！

没错，“番薯叶”就是地瓜叶了，以前还真不知道它有这么多强大的功能。

一、排毒

含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

二、提高免疫力

地瓜叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

三、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

四、预防高血压

地瓜叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

五、改善便秘

地瓜叶中丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

六、抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

七、改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

八、促进乳汁分泌

地瓜叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。不喜欢传统催乳汤的新妈妈可以试试地瓜叶。

九、强化视力

丰富维生素A，可以强化视力。学生党和加班族应该多吃地瓜叶。

推荐三种好吃又好做的地瓜叶吃法

1、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、盐、料酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

食材：红薯叶，大蒜，油

第一步：

红薯叶洗净，水烧开，滴几滴油。

第二步：

把薯叶下锅焯一下，转绿捞起，过一下冷水，这样等下炒出来的菜会绿油油的。

第三步：

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