2017年以来，全国多个省出现了人感染H7N9禽流感疫情，广州市及周边城市也相继报告了人感染H7N9禽流感病例。
2月14日，1月广东省共新增报告H7N9病例21例，其中广州、佛山各5例，深圳、东莞、潮州各2例；H7N9死亡病例10例，其中7例为2017年1月发病，另3例为2016年12月发病。
2月10日，广州市政府发出通告，定于2017年2月16—28日对全市禽类批发市场和农贸肉菜市场禽类交易区实行临时性休市。休市期间，市场停止一切活禽、光禽交易（不含冷冻家禽产品），市场内不得存放任何活禽、光禽。
H7N9病例报告数不断攀升
我们在生活中应该怎样防控H7N9
鸡鸭鹅肉还能吃吗
经常接触禽类的从业人员怎么办
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我们一起来了解详细情况
广州市卫计委透露，目前已有证据提示，接触活禽和活禽市场是感染H7N9的重要危险因素。经呼吸道或直接接触携带病毒的家禽及其排泄物、分泌物可能是感染H7N9病毒的主要传播途径。广州市报告的病例均有活禽接触史或活禽市场暴露史。
广东省疾控传染病预防控制所所长、首席专家何剑锋 表示，这是因为1—3月份气温适宜流感病毒繁殖，且春节元宵节期间，禽类交易量、消费量均处于高峰期，市场流通频繁，病毒易于传播。
广东省H7N9流感重症救治专家组组长覃铁和 介绍，今年的H7N9病例中，发病人群偏向中老年人，中位数52岁，最大84岁。
专家评估认为，当下 2 月和 3 月是疫情防控重点时期，广州市有可能继续出现人感染H7N9禽流感病例，疫情以多点散发为主，暴露于活禽及活禽市场是病例发生的危险因素。
广州市卫计委 表示，预防H7N9最重要的是减少暴露、做好个人防护，养成良好的卫生习惯。在日常生活中，要勤洗手，注意个人卫生，避免去人群密集、空气污浊的场所，特别避免去有活禽交易的市场。此外，合理饮食起居，保证充足的营养和睡眠；适时加减衣服，多参加户外体育活动。
2016年12月，一名旅客入境时携带生禽蛋在广州白云机场被截获，送检后竟然检出禽流感。 卞德龙 摄
专家认为，没必要不吃不买禽类肉制品，关键是要到合规渠道购买冷链配送、生鲜上市的生鲜鸡，这样仍然是安全的。要尽量避免接触活禽活畜，从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉蛋时要充分煮熟，并注意生熟分开。此外，外出游玩时要尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地，在农家乐游玩时注意远离禽类屠宰现场。
禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃ 加热 30 分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活，完全熟透的家禽/猪肉等是可以食用的。但是，病毒在较低温下可存活1个星期，在4℃水中或有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。
在H7N9等甲型流感病毒高发季节，如果出现感冒发烧、咳嗽、头痛、全身没力气等症状，尤其是接触过活禽或曾暴露于禽类交易市场的，应赶紧去看医生，并主动告诉医生自己的接触史。
此外，家里还可以准备一些 磷酸奥司他韦，以及时应对流感症状。磷酸奥司他韦对流感病毒全都有效，服用一两天就可起效。
工作人员在进行H7N9禽流感病毒的筛检。王荣 摄
重点预防人群：禽类从业人员、禽类加工人员、禽鸟类饲养者或观赏爱好者
在进行接触禽类的工作活动过程中，应穿着防护服、佩戴口罩和手套，做好个人防护，减少与禽类的直接接触；清洁禽舍时，要严格执行清洁和消毒程序；清洁完毕后，要及时彻底洗手和消毒；当身体接触禽类污物时，也要彻底清洗。当发现病死禽时，并及时通知当地动物检疫部门处理。
应该经常清洁和消毒用于家禽准备的所有工作台、设备和器具，经常洗手；当手部有破损处理肉类时，建议佩戴手套；处理禽肉时要做到生熟分开，特别是一些器皿，容器也应注意生熟分开；此外，确保将食品烹调到适当的温度。
应加强饲养管理，提高禽体抗病力；注意笼舍的卫生清洁；保证笼舍的通风；鸽舍、鸟笼要特别注意卫生，注重日常消毒；在养鸟或者观鸟时要尽可能避免接触禽类以及其粪便，处理它们的粪便时应戴上手套；接触它们或它们的粪便后，必须用皂液和清水彻底清洁双手；观鸟过程中不捡死鸟，不吃野生禽鸟。
2月14日，国家卫计委网站公布“2017年1月全国法定传染病疫情概况”。数据显示，1月份全国“人感染H7N9禽流感”发病数为192，死亡数为79。与2016年12月份数据相比，2017年1月的H7N9疫情明显上升。
国家卫计委的官网数据显示，2014年1月份，全国人感染H7N9禽流感发病数和死亡数分别为127例、31例；2015年1月份，全国人感染H7N9禽流感发病数和死亡数分别为83例、38例；2016年1月份，全国人感染H7N9禽流感发病数和死亡数分别为28例、5例。
根据国家卫计委之前公布的2016年12月全国法定传染病疫情概况，当月全国（不含港澳台）人感染H7N9禽流感发病数为106例，死亡为20例。
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撰文 | 南方日报、南方+记者 李秀婷
摄影 | 南方日报、南方+记者 王荣、卞德龙
来源 | 人民日报综合央视财经（ID：cctvyscj）、中国经济网（ID：ourcecn）、中国日报、国家卫计委官网、浙江新闻、新华社等
编辑整理 | 冯仕妍
校对 | 梁永忠
