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4大行业业态边界模糊,购物中心招商运营难

商业地产观察  · 公众号  · 房地产  · 2017-07-17 20:52

正文

品牌商的业态边界逐渐模糊化,更多跨界跨业态组合新品牌诞生,如阿里盒马鲜生,永辉超级物种。


与此同时,品牌商以消费者需求以及消费场景来设定门店承载的内容,而不单单只是品牌所属的业态。通过营造消费场景来提供服务,从而打动消费者产生消费需求,最终使得品牌商实现营利。


1

快时尚行业


2017年上半年,增长放缓、势头减缓已经成为快时尚行业的“标配”。


即便是全球最大的服装零售商Inditex集团,即Zara的母公司也搭上了这班增长放缓的列车。在该集团最新公布的2016财年年报显示,品牌毛利率录得八年最低。为缓解服装零售业的颓势,快时尚品牌纷纷“出招”扭转颓势。


一方面不同业态间的跨界合作成为各大品牌的首选,家居是快时尚品牌最早开始进行跨界的行业,H&M和Zara均有独立的家居Home系列品牌。存在巨大潜力的美妆品类,也成为以H&M、Forever 21为代表品牌的追逐热点。而在跨界道路上走的最远的非MUJI莫属,从咖啡馆、烘焙到餐厅,书店到酒店,吃穿住均有涉猎。


另一方面,快时尚品牌收紧之前的快速扩张步伐,减少新开门店数量。根据盈石集团研究中心定期追踪的十大快时尚品牌数据显示,除NEW LOOK、Forever 21及Mango新开店铺数量持平以外,其他七大快时尚品牌均有不同程度的下降。除此之外,快时尚品牌也通过合并或关闭规模较小的店铺进行整合调整,提升品牌的营收效率。



2

奢侈品行业


根据麦肯锡报告显示,数字营销为奢侈品线下市场直接贡献13%的销售额,而这一潮流正是年轻一代在推动着。


因此,奢侈品想要变得更加“年轻化”,这促使了奢侈品与看似完全不相关的街头潮流品牌开始联手推出联名产品,如在社交平台引发轩然大波的LV与Supreme的合作系列。两个品牌不同文化底蕴、价值观之间的碰撞,为双方都带来了无法估量的品牌宣传效应。与此同时,奢侈品牌通过与潮牌合作,拉近了与年轻人群的距离,将品牌的独特文化传递给崇尚潮流个性的年轻一代。另一方面,数字化对于奢侈品品牌已是大势所趋,而拥有超过8亿月活跃用户的微信平台,亦已成为品牌间博弈的新战场。通过官方微信号,不仅可以提供在线购物服务,也可以近距离地与更多消费者进行互动。不仅如此,品牌更是找来粉丝多、影响力大的时尚博主进行合作,且仅支持微信支付,短短12分钟内就销售一空。



3

超市行业


2017年,新零售概念开始全面应用于零售行业当中。所谓新零售,就是将线上平台、线下实体门店、物流体系三者进行深度融合,打造新型的零售体系。而超市行业由于其自身属性,也成为新零售概念应用的典型范本。如永辉超市旗下的超级物种和阿里旗下的盒马鲜生,在市场上刮起了一阵“新零售”的旋风。不同于传统超市的商业模式,新业态是将传统的超市与互动式体验相结合,产生了多种可能性。超级物种是超市与高端食材体验店的结合,消费者既可选择新鲜的食材,也可享受烹调服务,在现场将食材进行烹调料理,在店内直接食用。而盒马鲜生则是以超市为主,餐饮为辅的经营模式,增加了休闲餐饮服务。而且盒马鲜生采用了线上线下一体化系统,无论是从实体门店还是在APP进行消费,都实现了商品、价格、会员等的统一性。


这些新业态适应了当下消费者的生活方式的改变,通过打造独特舒适的氛围以及体验式的消费环节,提升了购物体验。与此同时,将更多业态与超市业态进行融合,也使得其盈利能力高于原有单一的超市业态。



4

餐饮行业


随着科技的不断进步发展,智能化的触角已经深入到各行各业当中。就餐饮行业来说,以肯德基、麦当劳等为代表的大型连锁餐饮品牌也开始拥有专门的智能点餐系统,通过手机扫描二维码、平板电脑等设备进行快速点餐,并实现多渠道快捷支付。无论是供应链条、营销以及流程等方面的智能化,都可以帮助餐饮行业减少日渐高企的人工成本,优化经营模式和链条,并进行精准有效的营销。


如今,追求健康饮食的消费者越来越多,各大餐饮品牌也顺势做出了相应的转变。以麦当劳为例,品牌将健康均衡作为未来餐饮业的趋势。通过减少盐的用量,使用更优质的油以及加入更多的蔬果谷物等方式,将菜品变得更加健康。餐饮品牌通过塑造健康元素,不仅增加了消费者在食品健康安全方面的信任度,同时也能塑造品牌标签,形成差异化的竞争优势。







商业地产观察综合整理

只在于分享,不做任何商业用途。

资料来源:盈石集团研究中心







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