新年第一“刀”为什么总是车厘子？

有意思报告 · 公众号 · · 2025-01-07 18:01

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跨省抢购车厘子，差点错过高铁？

近日，有小红书博主分享了去上海时在平价社区超市奥乐齐购买车厘子的经历。2024年12月中旬以后，随着大批量智利车厘子海运抵达中国，车厘子价格迎来断崖式降价。此外，各大平台补贴、促销，也让车厘子价格有了更多下探空间。不少消费者都会在各平台多方比价，只为了能买到物美价廉质优的车厘子。

图/小红书用户“镜子饿了”（已授权）

这么些年过去了，车厘子依旧稳坐冬季水果“C位”。明明线上线下都可以买到的车厘子，真的有必要跨省购买吗？跨省购买车厘子能否值回高铁票价？

奥乐齐的低价从何而来

在消费水平较高的上海，奥乐齐因高性价比、接地气的低价战略，外加多款售价为9.9元“便宜又大碗”的自有品牌单品，在消费者当中逐渐积累了口碑，被称为“打工人之光”“快乐老家”。目前，奥乐齐的线下门店都在上海，被不少慕名而来的游客称为“新上海特产”。

图/小红书用户“筑波薰”（已授权）

年货节期间，擅长低价打法的奥乐齐首先对车厘子下了“狠刀”。截至1月7日，奥乐齐在售3J级2.5kg车厘子售价为178元。

奥乐齐在售的车厘子礼盒，图/奥乐齐

奥乐齐，英文名ALDI，取自Albrecht和discount的前两个字母，意为由阿尔布雷希特家族经营的廉价折扣商店。而这家百年超市品牌也一直遵循着其创始人定下的“只保留极低毛利”的经营理念，即一旦发现存在降本空间，便立即下调售价，让利消费者。

奥乐齐对车厘子也是遵循了这样的定价策略，在源头供应、产品包装、物流运输等各个环节作出了成本把控。比如，采用一品多供的方式，并定期比价、比货，以确保在低价的情况下保证供货和品质。为迎合春节期间年货礼盒的购买需求，部分产品使用2.5kg的包装规格，并保持其原始包装，以减少人工处理成本、新包装材料成本，以及因二次分装而造成的损耗成本。

在奥乐齐看来，低价吸引了更多的消费者来奥乐齐采购车厘子，以此带来的规模效应，可摊薄其在采购端的成本，再将利润反哺给消费者，从而形成良性循环。这也让奥乐齐能够有价格空间保持车厘子等一众热门“大单品”持续“够低价”。

除构建自有供应链体系，节省一切不必要的成本外，提高自有品牌占比也是奥乐齐重要的低价打法。尤其是在过去的2024年，多款9.9元自有产品让奥乐齐在社交媒体平台“出圈”，甚至不乏有人出差上海，也要抽时间去体验下在超一线城市逛“10元店”的快乐。如今，9.9元便宜大碗的洗护系列、9.9元75ml的LACURA乳木果护手霜等，已被不少消费者视为优选平替、复购的性价比之王。

近年来，理性消费回归，“精打细算”正成为越来越多人的消费习惯和生活常态。对于爱上逛奥乐齐的人而言，日常逛逛线下门店，在“新低价”里找到自己热衷的大单品，总有一种“赚到了的”感觉。在一则“一人说一个反复购买奥乐齐的单品”的帖子下，每个逛过奥乐齐的人都有自己心中的NO.1。如果说低价是撬动消费者首次下单的关键，那么品质则是决定消费者“反复购买”的根本。

图/小红书用户“猪猪骑单车”（已授权）

“够低价”的德系品质

在社交媒体平台上，奥乐齐的车厘子除却价格，新鲜度、口感等也备受好评。目前，奥乐齐在售车厘子均来自智利水果出口商协会（Frutas de Chile），并已获得该协会官方背书。智利水果出口商协会是一家代表智利水果种植者和出口商的非营利性协会。据协会官网数据显示，目前该协会出口的智利水果占到了智利所有新鲜水果出口额的96%。

除了从源头保障好果外，奥乐齐还会围绕颜色、口感、新鲜度、糖度、单果规格等重要指标为车厘子制定产品规格书，并在大仓验货收货时着重检查是否有发霉、腐烂、开裂、冻伤等问题，尽最大可能杜绝坏果的发生，严卡最后一道关。此外，定期将产品送到第三方实验室进行额外的自费400+项检测，也被奥乐齐视为“常规操作”。

“我们在第三方自费检测上的成本是比较高的。许多奥乐齐长期合作的供应商，都在这种高要求情况下，产生了各种自我非标的检测方式，目的就是为了即便通过国家标准检测，也还必须要通过奥乐齐的‘自定义’超高标准。”奥乐齐内部人士表示。

不仅如此，日常热销的生鲜、烘焙食品等也同样遵循着高品质把控标准。比如，作出“不卖解冻肉”的承诺，以全程冷链运输的方式，为消费者带来高性价比的原切进口澳洲牛肉；自主发起“烘焙三不原则”，承诺其ALDI Bakery系列烘焙产品不使用脱氢乙酸钠、不使用人工色素、不使用代可可脂，满足当下消费者对于健康饮食的诉求。

奥乐齐烘焙产品，图/奥乐齐

可以看到，奥乐齐的低价战略，并不是建立在一味追求“低价至上”的执念上，而是在成本优势基础上，对做出同价品更优的产品有着足够的自信。这份自信不仅来源于奥乐齐的高标准严要求，也来源于经验丰富的采购团队对本土消费市场的深刻洞察。

目前，奥乐齐在中国超80%的供应商为本土供应商，并过去一年里，研发上市了多款本土化产品。与上海本土老字号品牌光明乳业，联合推出的牛奶芋泥流心汤圆，既迎合了南方人吃汤圆的传统习俗，又在传统基础上做了口味创新。

对于即将到来的2025年春节，奥乐齐为沪上居民带来了一系列高质低价年货。

挑战在奥乐齐如何备齐年货

在春节期间，奥乐齐基于春节团聚的本地化诉求，在小包装基础上，推出了适合大家庭同享的大规格系列年货产品。

意料之外，又在情理之中。无论是过年合家欢，还是礼赠亲友。随着春节的临近，人们对于采购高规格、大包装礼盒的需求增加。对价格敏感，擅长洞察消费者的奥乐齐决定年轻人、老年人“两手抓”。

虽然春晚还没到，但奥乐齐已为年轻人备好了适配零食，包括Specially Selected风干鸭脖原味、一路爆富爆米花、ALDI x啪啪通福气好礼虾片大礼包、Specially Selected好运锅巴礼盒等。这些产品在包装设计上趣味十足，其中Specially Selected风干鸭脖的外包装被设计成了金箍棒形式，长达1米多，不仅好吃，还能被小朋友们当玩具。

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