专栏名称: 企鹅吃喝指南
客观独立,亲身实测,专业严选,找遍来自全世界的好东西,和你分享吃得到、喝得出的快乐。
目录
相关文章推荐
51好读  ›  专栏  ›  企鹅吃喝指南

春天最值得吃的芒果之一:乳酪般丝滑,还有浓浓椰奶香!

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2025-04-02 19:07

正文

请到「今天看啥」查看全文


又到了春天芒果季了!——是的,虽然一年四季都有芒果吃 (大部分进口) ,但新鲜 芒果其实是有大量上市的高峰期 的!
我们最近的水果选品重点之一,就是找 好吃又特别的芒果
品种会一轮接着一轮更迭,但今天打头阵重点安利的这一枚,是我们心中的白月光:
有神奇芬芳的椰奶香,果肉丝滑细腻仿佛芝士,带点迷人的酸度,比很多品种的 风味更集中浓郁++🥰🥰。
它叫玉文芒,连续两年都是我们的春日芒果销量Top1,今年也准时回归啦。


买过的朋友们都知道有多好吃⬇️,是 水果店、淘宝店都很难买到同款 的好吃哦。

个头超级大 ,剥好皮可以抱起来啃。 精选大果 单个就有一斤左右 是小台芒的2-3倍大,一个就能吃到爽!

果核薄如纸 ,可食率超过90%——花的每一分钱,都在好吃的果肉上。

超丝滑👉 很多芒果核上都有很多丝丝,不仅影响果肉口感,还会塞牙, 但玉文芒几乎感觉不到纤维, 口感如奶酪般丝滑, 吃到核都是毫无纤维的嫩

这么懂事好吃的芒果,唯一的缺点就只有 产量小 ,所以你在一般水果店、生鲜平台都很难买到,电商也经常有品种混卖的情况。
我们对比过广西、福建等芒果主要产区,但今年吃下来,也觉得只有 “芒果之乡”三亚 的玉文芒,最是丝滑甜美!
好吃之外,我们把价格也打下来了! 精选果到手最低17.3元一斤已经很便宜了 (生鲜平台上很多普通金煌芒贵妃芒都不止这个价了 👇
玉文芒不仅适合自己吃,送礼也很合适!
因为果皮橘红娇艳,而且我们的都是精选果,发货前会人工筛选,每一枚都是均匀漂亮的大芒果 ,比手掌还大,好吃又好看~

推文特价当然也准备上了, 降19-20元!

5斤精选果(4-6枚)👉 原价118元,推文价99元, 到手 19.8元/斤 。自留送礼都合适。

8斤精选果(6-9枚)👉 原价158元,推文价138元,到手 17.3元/斤 。个大漂亮,家人朋友一起吃到爽~

玉文芒虽然好吃,但产量不高,产季也不长,特价时间有限,便宜吃神仙芒果的机会不要等错过了再后悔啊家人们!!冲!

个大核小甜美无丝
只卖一个半月的春季限定神仙芒果
或者复制链接,打开淘宝
89 ¥agzReDsFCrb¥:/



如果你是第一次听说这个品种,我们很乐意仔细介绍,玉文芒为什么这么好吃?

天选新品种
好吃出新高度
玉文芒这个品种,原产于台湾,由母本金煌芒和父本爱文芒选育而成。经历了科研人员20多年的研发,才最终被培育出来。
好在它很争气,不仅完美结合了父母优势,还出落得更优异,简直是天选之子——
继承了母本硕大的的长形个头,但果核更小而薄,可食率惊人地 超过90% !要知道,普通芒果能到80%已是难得的优秀。
也遗传了父本爱文芒艳红透亮的果色,细嫩无渣的肉质,但酸度更低,实在太会长啦!
玉文芒被培育出多个系列,而我们这次选的 玉文6号 ,要数表现最佳的选手。
相比起它的兄弟姐妹,6号个头更大,色泽更饱满,8分熟摘下来,风味甜度已经接近自然熟果。 (很多卖玉文芒的平台,不会告诉你精细的产区,更别说具体是几号。)
但这样一只完美好吃的芒果,唯一的缺点就是 产量比较低 (供货量不够,所以你在各种大型生鲜平台都是买不到的哦)
相比其它适应性强、好养活的品种,玉文芒对土壤、湿度和阳光的要求,都要龟毛得多。
虽然这几年广西、福建都陆续开始种植,但我们对比过,这里的玉文芒,就是不如海南三亚的这枚香甜、好吃。
三亚自古被称为“芒果之乡”,种植芒果历史已经长达500多年。最关键的是,三亚的地理条件,简直像是为玉文芒量身定制的——
比如这里有独特的 山坡地黄壤土 ,恰巧是玉文芒偏爱的乐土;而且种玉文芒非常看海拔,高山易有风伤,低坡度阳光又不够,三亚广布的 100-500米缓坡 ,对它来说则刚刚好。
因为皮薄肉嫩,加上是新品种,栽培难度很高。花期要是碰上多雨,结果几率更是大减,因此一直 产量不丰 ,只能满足一些饮品店和甜点店的需求。

长达90+天的挂果期
难得的真·树上熟,滋味更浓
品种、产区是水果好吃的关键,但最终品质够不够好,还得看果园的种植。
我们相中的果园位于三亚中心,8年前从台湾引进30年老树桩上的芽条后,改接成玉文新树,是 海南最早引进玉文芒的果园之一。
换句话说,他们是全大陆和玉文芒打交道最久,最了解这个品种的一群人。
种植玉文芒,急不得。8年前芽条改接成新树后,第二年要补接,第三年挂果少,直到第四年才开始有“品质”可言。到如今第八年,果子出品已经比较稳定了。
为了让果子更浓郁香甜,种植过程中“疏果”这步不能少。
一般来说,像玉文、金煌芒这种果型较大的芒果,留一枝一个已经非常奢侈,但我们的果园,为了确保更充足的养分,让留下的果子“特级化”, 平均3个枝条挂果1个,一棵树才产出90只芒果......
嗯,有点以精品可可的思路在种芒果内意思了hhh
疏果完毕后,要马上进入套袋环节,把宝贝果子们保护起来,免于害虫侵扰,从而也降低农残。

挂果期也是非常重要。
绝大部分供应商,只要芒果挂果75天便安排采摘。这时候果子约7分熟了,但即便变软,风味也还是略逊一筹。
而我们果园的 挂果期长达90天 ,芒果们都长到了8-9分熟,是真正的树上熟。 还会结合当季阳光情况,采摘前期测糖度,确保每只甜度达到16以上。 (不过芒果属于后熟水果,仍需放置稍软才会更甜哦)
靠近一闻,玉文芒标志性的椰奶香扑鼻~ 论香气,论甜度,都是在市面上的早熟芒果品种里数一数二的。

精选熟度现摘现发
无限接近原产地的新鲜度
为了能给大家品品玉文芒果的真正实力,我们也在保持新鲜度上做了最大努力。
下单后,果园按时间顺序安排人工现摘芒果,并会在 下单后7天内顺丰/京东发货 (如遇极端天气会顺延) ,确保到你手里时,还是接近在产地新鲜现摘的饱满水灵。
放心,每只芒果都会被 细心套上网套 ,最大程度减少路途中的磕碰影响。
刚到货的芒果有一点硬度,吃起来是自然成熟的甜中微酸。
我们 更建议再放2-3天 ,等到 捏起来微微柔软的时候 是完全成熟,极致的浓郁甜美!
收到货之后如果还有一些没熟的话,请连同包装一起放在温度比较高(25度以上)的地方。柔软成熟之后请尽快吃完哦~
个大核小甜美无丝
只卖一个半月的春季限定神仙芒果
或者复制链接,打开淘宝
89 ¥agzReDsFCrb¥:/


还有谁没进水果群吗?
扫码添加鹅妹,发送关键词 美食家 ,鹅妹会拉你加入企鹅美食家大户群!
每周都有 新品抢先购 ,还有 群内专享优惠券!
图片
图片







请到「今天看啥」查看全文