在医学上，尿酸水平达到一定限度后就发展为高尿酸血症，它是人体嘌呤代谢异常引起的代谢性疾病。
一项涉及177篇研究、超200万个样本的荟萃研究测算，中国15岁及以上的人群约有16.4%患有高尿酸血症。
而且，体内的尿酸值持续升高，还会导致患者的肾脏功能出现异常，诱发通风、一系列心血管疾病，以及其他疾病。
高尿酸血症表现为尿酸产生增加和尿酸排泄减少，以及肠道微生物群结构的变化。
目前用于治疗高尿酸血症的大多数药物都有明显的副作用，例如多发性关节炎、过敏和肝损伤等。
今年，天津科技大学和宁夏医科
大学合作的一项研究探讨了乳酸片球菌GQ01改善高尿酸血症的效果。
研究人员从天然发酵枸杞中首次筛选出了一种新菌株，称为乳酸片球菌GQ01。
研究人员将50只小鼠平均分为5组，
整个实验持续了21天。
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对照组（NC）
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高尿酸血症模型组（M）
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阳性药物别嘌呤醇（AP）治疗组
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接受活细菌GQ01干预组（GQ01）
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接受G1PB后生元干预组
分析结果表明，
益生菌GQ01和G1PB后生元均能有效降低高尿酸血症模型小鼠的血尿酸、肌酐和尿素氮水平
。
简单来说，枸杞发酵产物里头的两种好东西，一个叫益生菌GQ01，另一个叫G1PB后生元，它们都能帮忙降尿酸。
肠道菌群参与人体的嘌呤代谢过程
，而嘌呤代谢和尿酸的生成息息相关。
部分肠道细菌能够对摄入的含嘌呤食物进行分解转化，影响体内嘌呤的最终代谢，进而间接影响尿酸的生成量。
枸杞发酵产物里的益生菌GQ01和G1PB后生元就是通过肠道菌群来帮忙降尿酸。
同时，GQ01和G1PB还能够改善肝肾组织损伤，让肾脏和肝脏里的某些基因更活跃，同时让另一些可能导致尿酸过多的蛋白质不那么活跃。
这样一来，身体就能少吸收点尿酸，多排点尿酸出去，从而降低血里的尿酸值。
此外，GQ01和G1PB后生元还可以提高肠道中乙酸、丙酸和丁酸的水平，这些短链脂肪酸能改善肠道功能，维持健康稳态。
来自食物和其他植物的天然化合物本身就具有降低尿酸的特性。
根据中医药方剂，痛风及高尿酸血症脾肾亏虚证的方剂中就包含枸杞子。
也有研究发现，食用枸杞（10g/kg, 5g/kg）对于降低小鼠血清中的尿酸以及炎性因子（TNF-α IL-1β）等有明显的作用。
2022年的一篇综述系统性地探讨了食品和其他植物中的天然化合物在降低血尿酸方面的潜在活性及其分子机制。
研究人员发现，
黄酮类化合物
，尤其是黄酮和黄酮醇以及皂苷、萜类化合物和生物碱，
具有降低尿酸的作用
。
具有高黄酮含量的食物包括
芹菜，洋葱，蓝莓等浆果，红茶，绿茶和乌龙茶，香蕉
，所有柑橘类水果，
银杏，红葡萄酒，沙棘，黑巧克力
。
总的来说，远离高尿酸一方面需要减少高嘌呤食物摄入，一方面可以吃一些有功效的食物和草药。
1.Li Y, et al. Demographic, regional and temporal trends of hyperuricemia epidemics in Mainland of China from 2000 to 2019: a systematic review and meta-analysis. Glob Health Action. 2021 Jan 1;14(1):1874652.
2.Feng, Simin, et al. "Natural compounds lower uric acid levels and hyperuricemia: Molecular mechanisms and prospective." Trends in Food Science & Technology 123 (2022): 87-102.
3.枸杞提取物对慢性高尿酸血症的治疗作用及机制研究[J]. 中国民族民间医药, 2017, 26(24):35-37
4.痛风及高尿酸血症中西医结合诊疗指南, 中华中医药协会, 2022年12月
