在家也能做出法式小甜点，一节课学会三款口味费南雪！| 分享会

费南雪，也译作福来士蛋糕，是一款很经典的法国小甜点，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅的发明，正如费南雪小金砖的外形一般，它还有着非常好的寓意，口感湿润、香气四溢的小金块还象征着财富。

相对于其他法式甜品来说，费南雪制作过程并不复杂，在家就能上手。其中最关键的环节就是黄油的制作，黄油必须熬制成焦黄色，黄油的口感则决定了整个蛋糕的口感。

费南雪特有的焦香黄油和浓浓杏仁味，一口下去微微湿润的口感，是它的最大的特点。

本次邀请到法国蓝带毕业高级西点师——Karen老师，为大家带来【法式烧果子系列课】第3课：费南雪金砖，详细剖析制作方法，并推出三款口味教学：榛果、黑巧克力、以及蔓越莓。

从最基础的原料挑选，到焦黄色黄油的熬制技巧，再进阶到如何保证正宗费南雪湿润的口感，逐一为大家进行详细教学，让大家在家就能做出香气四溢、口感完美的费南雪。

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在这里你可以知道：

费南雪的详细制作过程

如何制作出口感完美的金砖

焦香奶油的制作过程

如何让小蛋糕香气四溢

三种口味费南雪的配方分享

灵活运用基础知识丰富口味变化

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