1月的快乐是它给的。。。

过了新年，总给人一种期盼的感觉。

而对于我来说嘛，冬天的心动时刻之一， 就是可以吃到建德红颜。

有年夏天去了趟建德，为了吃豆腐包。 结果车一进入建德，看到的吉祥物，却是草莓。 路两旁的田里，搭满了帐篷。

带我的人说：“ 等草莓季来，开着窗经过，还有奶香味嘞！ ”

建德草莓有名。俗话说，北丹东，南建德，又说咱们杭州三分之二的草莓都来自建德。

早在上世纪90年代，当时的俊男靓女们就以吃“丰香”时髦，而到了现在嘛，“丰香”的C位让给了“红颜”。

这几年“粉玉”和“越秀”慢慢窜头。 不过眼下的大好年华嘛，确是红颜的 。

它的个头规整，是工整的圆锥形，不用凑近就能闻到 浓烈的奶香。

对半切开，没有空心，整颗都没有一丝寡淡的位置。

我们这款红颜来自建德，素有中国草莓之乡美誉；

建德是中国草莓种植技术的发祥地，据说，从建德出去的的草莓师傅分布在全国各地的草莓果园里。

不过师傅也说了，并不是所有的红颜都好吃，还得靠技术。

建德的果园，种植草莓技术强。除了浙江本省，安徽、江苏等周边省份等 大部分的草莓苗也都是建德供应的。

这几年草莓都在打价格战，而我们找到的这家果农，很愿意把钱花在消费者看不见的地方。

比如，用更贵的挪威进口肥料，让草莓苗更强壮。

为了提高红颜草莓的品质，果农们采用更加精细化管理和更加细心的人工呵护。

8、9月移植，10月开花，11月挂果，12月才能采摘；

很多农户为赶第一波草莓，都在烈日下开始移植，但移植越早，风险越高，很多移植后的草莓苗都无法存活，大量死亡。

草莓移植之后，除了正常的施肥、驱虫外，还有一项重要的工作——去须。

长出的须必须拔掉，不然会影响草莓本身的养分。每块草莓田里都有一个蜂箱，再通过蜜蜂 自然授粉。

为了有效保存草莓中的糖，吃起来口感更香甜浓醇，人工调控大棚内的温度和湿度。

等到了果子成熟，果农们得每天都巡查一遍果园，一旦发现有成熟的草莓，马上采摘下，避免熟过头。

采摘后的草莓会经过层层筛选，保证每颗都果型端正，大小匀称。