开最野的跑车、穿最骚的貂，住最高档的公寓，喝最烈的酒……算是不凡吗？
这个命题很大，很难解答，但酒哥却在一部让人笑出猪叫声的纪录片中找到了答案。
这部纪录片叫《侍酒师》，
它讲述的是几个雄心勃勃不
知死活的侍酒师，为了通过
国际侍酒大师资格认证考试（The International Master Sommelier Program））
考核，紧张备考的故事。
国际
侍酒大师
（
Master of Sommelier
）自然不容易考，你要知道这个集智慧与才华于一身的高端职业，全球考核通过率只有8%，低得吓人。
这变态的通过率，是否让你想起了午夜梦回一身血泪的高考？
当然，从侍酒师到侍酒大师的难度，可以说是甩高考十几条大街了——它不仅要具备专业酒水知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。
所以想要成为侍酒大师，没问题，先脱三层皮！
第一层皮，来，先记住江河湖海的位置，海潮的走向，季节变化，山上山下，山左山右，坡度走势……经历过WSET或是CMS考试的小伙伴是不是觉得这些很眼熟，很亲切？
记完了地理要素，来，再来脱一层皮，背一下产区名，法语，意大利语，德语，西班牙语，葡萄牙语，每种发音都绕得让你恨不得咬舌自尽。
光这些还不够，你还要上山下乡，奔走各个酒庄，贵的酒，便宜的酒，每种都得尝一下。什么，味蕾已经没有知觉了？没事没事，继续尝……
是的，这些折磨，纪录片中几位侍酒师每天都在经历。他们房间到处都贴着地图，手里时刻拿着厚厚的笔记，废寝忘食，死读硬背，身体一次又一次被掏空。
经历完这一切，还要再通过
国际侍酒大师资格认证之后，他们才能有机会成为高端的侍酒大师
（
Master of Sommelier
）。
《侍酒师》整部纪录片的基调很诙谐，尤其你看到几个侍酒师被虐时，你内心会不由泛起一丝幸灾乐祸的快感。
但在更深层次来说，这部纪录片又是寓意深刻的——它无比立体地展示侍酒师这个职业，
让世人知道，
想要从一个平凡的侍酒师，进阶成为高贵的侍酒大师，必定重重困难，千山万水。
而且，导演Jason Wise还让人大家顿悟一个道理：
侍酒大师之所以是侍酒大师，之所以可贵，不是因为他喝的酒有多值钱，而是在于他能欣赏所有的酒，贵的，或不贵的。
身怀不凡之时，仍然能欣赏平凡，这才是真正的大师，真正的高贵。
这部纪录片，让酒哥想起了周润发发哥。
香港市民中流传着一个段子：
“想遇到香港明星，
就到中环奢侈品店逛街，想
遇见周润发，
就到地铁、公交站和菜市场。”
因为发哥出门从来不坐贵车、不坐豪华游艇，
就喜欢和市民们一起挤巴士、地铁、渡船。
但你们知道发哥的身家多少吗——56亿。
为什么人人都说发哥的生活高贵，高级有品位，是因为他56亿的身家吗？
绝对不是，
真正的原因是他都已经如此不凡了，而仍乐于普通人的平凡生活。
就像酒哥之前说过，300的酒不一定比3000块的酒差，普通的酒也有它独一无二的美味。
最后，建议大家有空可以去看看《侍酒师》这部片子
（腾讯和优酷上有）
，绝对能让你有所收获。
也许希望大家能明白一个道理，即便你喝过很多名贵的好酒，去过很多高级的酒庄，请记住，别丧失了欣赏一杯普通葡萄酒的能力。
真正的不凡，都是懂得欣赏平凡的。
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