除了国内的小龙虾,天猫生鲜也将目光投向大洋彼岸。日前天猫生鲜团远赴加拿大,并在安纳波利斯罗亚尔市宣布,天猫生鲜联合加拿大新斯科舍省打造全球活虾产业地标。
天猫与加拿大政府合作,撬动生鲜供应链质量标准,实现了新鲜与美味的规模化引入。合作方计划在未来5个月内向天猫生鲜提供10万只经过质量认证的活龙虾,其中新标准下的“首捕”龙虾已在5月24日开卖。
此次合作也是国外政府首次与国内企业合作共建标准,所有龙虾均会有政府官方认证的身份标签作为识别,在虾钳上套好独特制作的硅胶环,作为独一无二的身份验证标识,通过溯源系统确保产地正宗。
加拿大新斯科舍省渔业厅厅长基思·科威尔表示:“之所以选择与天猫合作,是看重其在中国市场强大的影响力。希望通过此次合作,让更多中国消费者享受到加拿大高品质的龙虾,打造加拿大龙虾自身的品牌。同时,希望加拿大更多优质的生鲜产品通过天猫销售到中国消费者的餐桌上。”
新标准对鲜活龙虾的供应链管理要求更为严格,比如龙虾从在新斯科舍省离水打包开始到中国收到包装箱为止,龙虾离水的总时间不能超过55个小时;收到龙虾后必须暂养在海水的池子里进行休养至少24个小时、水池的温度必须低于10度高于0度、水池中可溶解氧含量的饱和度必须大于75%,氨含量小于2ppm等。
延伸阅读:天猫也开了一家小龙虾馆?簋街已被“红衣大军”攻陷