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桂香村、稻香春、桂香春……在哪,买哪些点心?一条微信全搞定!

北京市旅游发展委员会  · 公众号  ·  · 2018-02-12 18:23

正文

北京人喜欢吃糕点。

逢年过节走亲访友,

一定要装个点心匣子才算体面。



那时孩子们都喜欢跟着大人去买点心匣子,看着店员麻利地称点心、用防油纸铺衬在盒子里,往盒子里码,最后盖上纸盒,附上一张大红纸……回家路上,哪个孩子的心不在点心匣子上?


至于好吃的店铺就更多了,比如这几家光听名字就能让很多人“晕菜”、同样卖点心的老字号: 稻香村、桂香村、稻香春、桂香春 (请快速念三遍) ……稻香村大家都知道,咱们说说另外几个。


从护国寺小吃街出来,远远望过去,“中华老字号”桂香村那红底黄字的门匾很是显眼!桂香村1916年建店,至今已有百年历史。虽然糕点品种没有稻香村多,但几种“招牌”糕点果酱盒、玫瑰饼等等,滋味口感比起稻香村有过之无不及!还有萨其玛、牛舌饼、山楂锅盔、桃酥……不少名人如梅葆玖、陈书亮、王遐举等都曾光顾过这儿。


买点啥

鲜花玫瑰饼

桂香村的招牌糕点之一,有传统、精品、黄油、糖醇几种……整体不是很甜,馅料中带着玫瑰花腌制后味道的香,且不腻,即使不太喜欢吃甜食的人也能接受。


果酱盒

再有 (小编的最爱) 桂香村的招牌糕点之一果酱盒。口感酥软,果酱甜中微酸,相比下很多老字号的果酱盒滋味不差,但如果您吃过桂香村的果酱盒,肯定会用“口感邦硬”来形容其他的了……


蛋黄酥

又叫“鸭蛋酥”,酥软的外皮下包着一整颗咸蛋黄!一口咬下去,口感“刚刚好”。



和平里北街与西街十字路口西南,百年历史的稻香春也是很多人的记忆了。它最早诞生于1916年。解放后位于东安市场的稻香春不仅受国人喜爱,那些年更是外国人了解中国饮食的“窗口”。


买点啥

椒盐大饼

椒盐大饼是稻香春的招牌之一。直径15厘米左右,厚1厘米左右,发酵的面包粉两面棕黄,包裹着薄薄一层椒盐馅,滋味咸香。


眉毛肉饺

有百年历史的眉毛肉饺也是稻香春的招牌产品。它制作时没有任何添加剂,而且是限量销售的,需要预定。24元一斤(10元订金),需要周三至周五预定,周五取(春节期间除外)。


1984年才成立的桂香春是最晚的,以清真糕点闻名,爱吃清真糕点的可以去逛逛。糕点大多用黄油或者香油做成,这儿的牛舌饼、江米条、枣泥饼、山楂糕、咯吱盒……都是招牌品种。


买点啥

玫瑰饼(酱)

老主顾最爱这里的玫瑰酱,每到新玫瑰酱上市的时候,桂香春门口总排起长队,就为尝一口新鲜的玫瑰饼。


一品烧饼/椒盐烧饼

一品烧饼是枣泥馅儿,外皮酥脆芝麻也不少;另外有点像牛舌饼的椒盐烧饼也是畅销品种。


通州有三宝:烧鲇鱼、酱豆腐、糖火烧……其中糖火烧就是大顺斋的。作为京城有名的老字号,大顺斋创办于明代崇祯末年,以风味独特的糖火烧而誉满京城,除了糖火烧也经营清真糕点。


买点啥

糖火烧

老北京人提到大顺斋,必提糖火烧!大顺斋的糖火烧,麻酱、红糖、桂花、香油等辅料占75%,面粉只占25%,所以味道浓郁,外“酥”里“香”是最大的特色。在京城老字号糕点里也是独一份!


麻酱条

如果不喜欢甜食可以买大顺斋的麻酱条,滋味浓厚却不甜腻,而且香酥可口。


北冰洋汽水?袋淋?双棒?提起义利如果谁要只能想到这几样冷饮,那他可真改“补补课”了!要知道作为同样百年老字号的义利,面包糕点都是北京人打小的记忆!还有外皮酥脆的拿破仑、酥脆的江米条、松软的义利面包、和风乳酪、海苔蛋糕……


买点啥

威化饼干(麻酱/巧克力)

糕点很多老字号都有,不过威化饼干就不一定了,义利的威化是“粗犷”的塑料袋散装,但独一份的麻酱威化绝对吃一口就忘不掉!麻酱威化香、微甜又不腻,不知不觉半袋就下肚了……巧克力威化有麻酱味和榛子味两种,有塑料袋散装和单条装红色包装的,尤其红色包装这种,80后北京孩子们小时候人手一块!








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